安溪铁观音什么时候有新茶
安溪铁观音什么时候有新茶：答案是4月中下旬至5月上旬。
铁观音新茶一般为4月中下旬至5月上旬集中上市，即春茶铁观音，春茶产量占全年总产量的40~45%，春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了冬季的蓄养，茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且维生素、氨基酸含量较高，因此具有春水秋香的显著特征。
安溪铁观音的新茶一般在每年的春季发布，时间大约在4月中旬至5月中旬之间。由于气候和天气的影响，具体的发布时间可能会有所不同，可以关注当地茶叶厂家或商家的官方网站或社交媒体，以获取最新信息。
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铁观音春茶什么时候上市?
喜欢喝茶的人几乎都品尝过铁观音
铁观音素有茶王之称，它占据了茶叶市场的70％。茶香飘逸、茶味回甘，解渴消脂，让它拥有了很多粉丝。
“能出高品质的春茶铁观音就只有5月上旬。”
一般4月底开始，全国各地茶行老板们纷纷前往福建安溪采购新鲜的铁观音春茶
每年的铁观音春茶上市最佳时间为阳历5月上旬，按节气算，即立夏前一周。
今年农历4月闰月气候跟往年有变化
一些高山天气太冷长得慢，所以出产日期有些差异。
早上市的茶属早春，有一些还喷过催长剂，质量跟不上。想要质量达标的，还是等等吧
都知道安溪的铁观音一年四季采制，所谓的春、夏、暑、秋茶分别在什么时间采摘的？哪个时间段茶最好？
春茶4月20日至5月10日
夏茶6月10日至7月5日
暑茶
7月15日至8月20日
秋茶9月25日至10月25日
个人认为秋茶最好，因为秋茶天气好，出好茶的几率比较多，春茶也不错，但是春茶没有几天好天气，好茶难寻．．
铁观音茶叶上市时间？
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铁观音在3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15—20％；立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占25—30％；秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)为秋茶
铁观音的正味、削青，是指铁观音制作工艺上的不同。铁观音的制作要经过晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻等过程。正味，又叫正炒，即在制作工艺中接近传统工艺，摇青较为充分，发酵过程较为完整。正炒做法基本按传统铁观音的制作工艺，并及时下锅杀青，采青后第二天中午11~12点炒青（杀青），所以称为正炒。该做法的茶叶具有传统铁观音的特征，干茶砂绿色明显，因走水充分汤色黄绿、明亮、透白；汤味滑、活、厚，上等茶花果香浓郁，观音韵明显，回味甘甜，口齿留香；叶底色黄绿，有光泽，底片柔软。在福建省内的茶客多喜欢正味铁观音，它适合有一定茶龄的茶客，也适合斗茶。茶客评价正味茶，韵足汤厚，茶汤细腻柔和，叶底无异味，饮后身心舒爽。
削青工艺，仿绿茶做法，属于轻发酵生产工艺的铁观音，工艺则介于正味及拖酸之间。所谓拖酸，指的是轻摇重晾，摇青时间短及轻，茶青相对绿及完整，发酵不足，晾青时间延长，一直拖到煌酸产生开始杀青，故称“拖酸”。削青从茶青采摘至做青，正味工艺大约在24小时内完成，削青工艺大约在36小时内完成，拖酸工艺则在72小时内完成。摇青比正炒轻，较拖酸重，发酵过程不完全，汤色、叶底鲜绿，异杂味少，香、韵均介于正炒与拖酸之间。
安溪铁观音春茶和秋茶是安溪铁观音一年中最重要的两季茶，号称“春水秋香”，春茶味浓，秋茶香浓。一般而言，春茶占到铁观音总产量的40%-45%，秋茶只占到25%-30%，安溪铁观音但在不少好茶者看来，却是“一年之茶在于秋”，品质以秋茶为最。而今年的铁观音看上去更肥壮、色泽翠绿，而且更加乌润。口感花香味也更加浓厚、回味持久。
铁观音属半发酵乌龙茶、介于红茶和绿茶之间的新兴茶类。具有红茶醇厚的滋味、又有绿茶的清香和花香、品饮时不仅香气清高、韵味独特、回味无穷；且具有提神醒脑、美容减肥、延年益寿、防癌抗辐射、降血压和预防冠心病等作用。宜用陶制或瓷制茶具冲泡。先烫壶、再投入茶叶占容器1/3~2/3，用100摄氏度沸水冲泡,第一遍即冲即出称“开香”用于冼茶热杯，不可饮，第二遍时间为8秒、第三遍为6秒、第四遍为8秒、第五遍为10秒、以此类推，一般可冲泡七次以上、高档铁观音可冲泡十次以上。
铁观音是新茶好喝还是旧茶好喝，新茶什么时候上市
安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬~5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的45~50%；夏至至小暑（6月中下旬~7月上旬）为夏茶，产量占25~30%；立秋至处暑（8月上旬~8月下旬）为暑茶，产量占15~20%；秋分至寒露（9月下旬~10月上旬）为秋茶，产量占10~15%。制茶品质以春茶为最好。秋茶次之，其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到“”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。
安溪铁观音的制造工艺，要经过：凉青、晒青、凉青、做青、（摇青摊置）、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。
安溪茶叶什么时候开采？
铁观音对采摘时间要求较严格，一年中内安溪一般分4季开采，外安溪一般分5季开采。谷雨至立夏(4月中下旬至5月上旬)为春茶，产量达到全年的1/3；夏至至小暑(6月中下旬至7月上句)为夏茶，立秋至处暑(8月上句至下旬)为暑茶，秋分至寒露(9月下旬至10月上旬)为秋茶；在11月至12下旬间制作的为冬茶。
全年以春、秋两季茶叶品质最高，春茶以立夏前后采摘质量为更好，秋茶以寒露前后为更好。在一日中，以下午青即午后12时至下午4时前采摘的鲜叶中有充分晒青时间，新鲜清爽，品质最好。由于采摘鲜叶的时间不同，影响鲜叶内部的内含物、晒青等方面，对铁观音品质的形成也造成响。 早青为上午10时前采摘的茶青，鲜叶大多带有露水，其制成的茶品质较差；上午青为上午10时后至中午12时前采摘的茶青，因茶树经过一段时间阳光的照射，露水已消失，制作茶叶品质优于早、晚青；晚青为下午4时后所采的茶青，因采摘完鲜叶后，无法利用阳光晒青萎凋,错过晒青的最佳时机，制茶品质欠佳，总体优于早青；所以应尽量选择下午青作为制作原料。北风天气所采茶叶品质较佳，制作优质铁观音，应选择连续晴朗天气的午青鲜叶制作，才能达到上乘品质。
铁观音春茶上市了吗？
预计今年安溪铁观音的集中采制时间可能会比往年提早两到三天，从五月一日提前到4月下旬。大概在4月28日前后上市。其他品种的乌龙茶现在已经陆续开始采摘，4月中旬就会大量采摘上市。
我想知道安溪的铁观音今年新茶上市了没有？
今年的铁观音还没开采
安溪铁观音一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬--5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的45%--50%；夏至至小暑（6月中下旬--7月上旬）为夏茶；产量占全年产量25%--30%；立秋至处暑（8月上旬--8月下旬）为暑茶，产量占15%--20%；秋分至寒露（9月下旬--10月上旬）为秋茶，产量占10%--15%。制茶品质以秋茶为最好。春茶次之，其香气特高，俗称秋香。夏、暑茶品质较次。
参考资料：《乌龙茶》
铁观音新茶和旧茶在口味上有什么区别吗？
10月到，是新茶铁观音上市的季节，茶友都想喝到最新鲜的铁观音秋茶，但是对茶又不懂，有的商家会用，去年的老茶来冒充新茶。那如何判断自己买到的铁观音是新茶呢？新茶，老茶友什么区别？学会这2点，就能轻松买到正宗的铁观音秋季新茶。
第一，从香气来判断。正宗的铁观音秋季新茶，香气新鲜，纯正，饱满，统一，持久，没有杂味，有浓郁的兰花香。而老茶，或者陈茶，由于超过一年的时间保持，茶叶和空气会发生氧化作用，所以香气比较杂，有股发霉，发涩的味道。闻了很不舒服。
第二，从茶汤来判断，正宗的秋茶铁观音，茶汤清澈，明亮，犹如新鲜的蜂蜜一样，很诱人，金黄剔透，清澈见底，无杂味，颜色鲜艳，不暗淡。而老茶，陈茶的铁观音，茶汤就比较暗淡，还有很多小颗粒漂浮，很不美观，喝的时候，也发涩，发麻，口感很差。
第三，从茶的颜色来判断，正宗的铁观音秋茶，刚做好后，颜色都是很新鲜的，浓香是墨绿色，清香是浅棕色，颜色都是统一的，没有太大的区别。而老茶，陈茶，由于存放了一年的时间，茶的颜色会不统一，有的地方偏绿，有的地方偏棕色，这就是茶叶和空气接触，引起氧化作用所造成的。喝茶，要喝新茶好，10月，喝铁观音秋茶最好。
龙泽福茶叶，手工铁观音，天然，健康，好茶。
龙泽福茶叶，是一家大学生创业的茶叶品牌，我们的铁观音，种植在高山天然茶园，高山泉水灌溉，0添加，手工制作，茶香浓，质量好，2017秋茶铁观音，新鲜上市，以茶会友，交个朋友，欢迎全国茶友品茶。了解更多茶友知识，欢迎切磋，龙泽福茶叶，6
明前明后的铁观音区别在哪里?
1、新鲜度
清明时节采的茶最嫩、最新鲜、最有滋味。而一旦过了清明，茶的嫩芽就有点老了，不如节前的好。
2、外表
清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，生长速度较慢；后期采摘的茶绿而无油光，老叶多，或稍呈。白毫少，形状稍弯或扁而不结。干茶的香味低。
3、口感
前期茶在春天由于太阳光还不甚强烈内，所以新长出的茶树叶芽拥有更多叶绿素来吸收阳光，细胞所需的氨基酸和酯类物质较多，这时的茶叶口感香而味醇；后期茶是随着夏日来临，气温升高，茶树生长进入了旺盛时期，代谢旺盛的叶容片中聚集了过多的茶多酚，使得苦味过重。
扩展资料
冲泡
一、刚炒制好的明前茶最好不要马上喝，新茶要先放上一到两个星期，味道会更好。经过适当的存放，不仅可以去掉“火”味，而且还可以降低干茶的水分。例如新炒制的龙井茶要放在放有生石灰的缸中干燥，去火，经过一个星期左右存放，泡出龙井茶才能达到“色绿”、“汤清”、“香高”、“味醇”的品质要求。
二、冲泡明前茶水不要用沸水。由于明前茶都比较细嫩，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成分也较少破坏。
铁观音秋茶上市 陈茶还能喝吗
事实上，铁观音秋茶上市后，当年的铁观音春茶就已经算是旧茶了。所谓旧茶等同于陈茶，但区别于老茶。铁观音旧茶能不能喝，主要看其工艺、包装，以及保存条件等，不能一概而论。
铁观音新老茶之分
“新茶”和“旧茶”是相对而言的。一般来说，当季节上市的头几拨茶叶就称为新茶。比如，今年安溪铁观音秋茶的上市时间是10月上旬末，那么10月中下旬，甚至是11月上市的秋茶都可以称为“新茶”。在此基础上，当年春季出的铁观音就称之为“旧茶”。
“旧茶”类似于“陈茶”。对铁观音而言，“旧”和“陈”是贬义词。据了解，当季生产的清香型铁观音如果保存不当，过一两个月就会出现陈味；如果保存得当，在一年内还是可以喝出清香型口感的。但需要指出的是，清香型的铁观音必须真空包装，并在冰冻的环境下进行保存（零下3摄氏度）。如果放在冰箱里保鲜，短时间内其口感也会发生改变。
但是，铁观音老茶却属于珍贵品种。一般而言，清香型的铁观音真空包装后，在自然通风、干燥的环境下，每一两年或者三年就拿出来轻微走火后，就能在一定程度上祛除“闷”味。这样反复几次，妥善保存10年以上的铁观音就可以称为“老茶”。
据悉，铁观音老茶其颗粒变黑，汤色变红，且越老越红（不够老的茶汤偏黄）。冲泡后，老茶的叶子会变碎。
