茶艺知识考试

1. 茶叶的六个种类分别是哪些？

碧螺春、龙井、毛尖、铁观音、大红袍、普洱茶。

2. 茶艺五个要素是哪些？

水、茶、壶、杯、技法。

3. 碧螺春茶的特点是什么？

外形细嫩卷曲，色泽墨绿油润，香气高长，味深韵厚，耐冲泡。

4. 茶文化中的“清明上河图”是由谁所绘?

张择端。

5. 蒸青、揉捻、发酵、烘干四个步骤是哪种茶的制作工序？

普洱茶。

6. 茶器的种类有哪些？

茶杯、茶壶、茶托、茶叶罐、茶匙、茶盘、茶巾。

7. 普洱茶的鉴定方法有哪些？

观察外形、闻香、品味、看沫、观叶底。

8. 茶艺由哪些技巧组成？

茶叶杀青、抖茶、冲泡、倒茶等。

9. 茶馆的分类有哪些？

专业茶馆、主题茶馆、休闲茶馆、古韵茶馆等。

10. 如何品茗？

喝前先闻香，再看色，再品味，最后回味，总结评价。