红茶菌培养
2、配制母液：使用茶叶、糖、清水混合配制成培养液。
3、接种培养：将良好的红茶菌种和母液以1：4的比例混合均匀。
4、注意事项：将环境温度控制在25-32度之间。
1、准备容器：养殖红茶菌时，需要准备玻璃容器并进行消毒。
2、配制母液：使用茶叶、糖、清水混合配制成培养液。
3、接种培养：将良好的红茶菌种和母液以1：4的比例混合均匀。
4、注意事项：将环境温度控制在25-32度之间。
红茶菌（也称为“红袍菌”、“茶菇”等）可通过以下步骤进行培养：
材料：
1. 红茶菌菌体
2. 纯净水
3. 青茶（或其他适合红茶菌生长的茶叶）
4. 滤纸
5. 清洁操作工具
步骤：
1. 准备培养基：将适量的青茶用开水冲泡，待茶凉至室温后加入相同体积的纯净水，搅拌均匀。用滤纸过滤茶叶渣，得到培养基。
2. 将红茶菌菌体放入培养基中，放置于有光照的室内温暖处（25-30℃），避免直接日光照射。
3. 每天更换培养基（清洁操作工具后），保持培养液清澈透明。
4. 约1周左右，红茶菌开始发酵并生长，可见到菌丝与白色发酵物质。待菌丝覆盖整个培养基表面时，可试取少量菌体进行二次培养或酿制红茶饮品。
注意事项：
1. 培养过程中要保持操作工具和培养环境清洁，避免细菌和其它污染物进入。
2. 红茶菌并不要求过多的营养物质，禁止加入糖、蜂蜜、水果等物质。
3. 在培养过程中要注意观察红茶菌的生长情况，及时检查并清除过度生长的菌丝体和上方产生的特殊菌丝体。
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红茶菌的培养方法
红茶菌的培养方法可以从准备容器、配制母液、接种培养着手。
1、准备容器
养殖红茶菌时，需要为其准备玻璃质地的容器，不能使用陶瓷、铁制、铝制、铜制等容器，以免污染菌种，再将玻璃容器放入到锅内加入清水中高温煮沸，消灭容器中的病菌，有利于红茶菌繁殖。
2、配制母液
栽种红茶菌前需要先培养母液，可以使用茶叶、水和糖混合配制而成，其中茶叶可以使用红茶、绿茶、花茶等，茶叶品质不会影响到红茶菌的生长，而糖可以使用白糖、砂糖、葡萄糖或者蜂蜜。
3、接种培养
首次培养红茶菌，最好到专业的商店里购买菌种，再将菌种和母液以1：4的比例混合均匀，然后将其放入到玻璃容器中，并且要用干净的纱布或者手帕将容器口给盖住，防止蚊虫飞进去产卵。
红茶菌培养注意事项
一、作好消毒工作。重中之重就是消毒，培养红茶菌的容器必须要做好消毒。在开水中煮沸10分钟或用母菌液冲洗二次。（如培养过程中发现培养液表面长有黑色，绿色或者红色其它菌群必须遗弃）
二、菌种的选择。要选择新鲜的菌液及菌膜，菌种是乳酸菌，醋酸菌，酵母菌的共生体，这些细菌是微生物，只能在显微镜下看到，主要存在菌液里，菌膜主要是醋酸菌老化凝结成团，是醋酸菌的遗物，不能把菌膜单独作为菌种接种培养红茶菌，菌种不能以大小论好坏。
一次做菌液做的多。采用坛子，玻璃瓶等培养，切不可用塑料，铁制品培养。可保持红茶菌原有的很多优秀品质。
红茶菌怎么养好
1、培养容器的选择。培养红茶菌最好使用玻璃容器。瓷制容器也可以,但不能观察其中的变化。搪瓷容器可作短期培养，不能长期使用。不能用铁制、铝制、铜制等金属容器培养红茶菌。刚开始培养红茶菌时，容器一定要用蒸煮或开水烫的办法消毒，以减少杂菌感染的机会。
2、培养液的配制培养红茶菌的原料是茶水加糖。茶叶用红茶、绿茶、花茶均可。茶叶品质对红茶菌影响不大，故应选择价廉者。但霉变的茶叶不能用来培养红茶菌。糖可用白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖或蜂蜜，其中以葡萄糖培养红茶菌生长最快。不要用饴糖、红糖培养红茶菌，因其杂质多，培养出的红茶菌味道不好，而且容易发霉。水要求洁净即可。糖、茶、水的重要比例是5:0.1--0.4:100。配制过程是先用开水沏茶,趁热把糖溶化于其中,等茶水凉后再滤去茶叶，茶水温度降至30℃时就可接种。
3、接种培养。首次培养红茶菌菌种需购买。菌液和菌膜(菌液上面漂浮的一层像海蜇一样的膜)都可以作为菌种，最好是二者同时作菌种。菌液与培养液按1:4的比例在培养容器中混合均匀，菌膜用量不少于容器截面积的一半。然后用干净纱布或手帕盖住容器口，扎紧，这样既能防尘土，防止果蝇钻入产卵孵蛆，还可以保证通气，有利于菌膜形成。接种完毕，放在无阳光直射的地方，在28℃左右的温度下静止培养，不要运它。家庭培养红茶菌，随季节的变化，必须采取相应的措施，使温度维持在25-32℃之间，不可过高或过低，这样才能使红茶菌在10天成熟。
红茶菌怎么养 红茶菌的制作方法
过程如下：
1、先将一件红茶菌和一斤水的比例调好，再用消毒过后的纱布包住茶叶和白糖，一斤水大概需要2、5克至5克的茶叶和50克白糖，再放进调好的比例水烧开。
2、烧开以后，当茶糖水冷却到温度40度以下后，再把包茶叶和白糖的纱布拿出来，这时把茶糖水倒入消毒过后的玻璃瓶中。注意：这时不能把玻璃瓶给倒满，大概倒满四分之三即可，留部分空间保留一点空气。
3、再把红茶菌菌种全部倒入玻璃瓶中，用干净消毒后的纱布把瓶口封好，再用绳子扎好瓶口，放在光线好的地方静放，不要移动。
4、红茶菌会根据气温的高低来发酵。气温高的所需时间短，气温低的所需时间长。一般25至30度需要四天左右，15至25度需要6天，15度需要8至10天。
红茶菌如何培养
红茶菌的培养制作工艺如下：
原料配方:茶5克、糖50克、水500毫升、母种菌液一小瓶。
工艺流程:茶叶、白糖、水煮沸10-15分钟，冷却过滤茶糖水，然后装瓶接菌种，最后扎口发酵培养。
注意:红茶、绿茶、花茶、白糖、葡萄糖、蜂蜜均可，扎口用四层医用纱布,培养温度25-30度,最佳7-10天可饮用。
红茶菌简介
红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被称为“海宝”；由于红茶菌能帮助消化，所以有些地方称为“胃宝”；又因红茶菌是由红茶水、白糖酿成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被称为“红茶菌”。
红茶菌富含维生素C、维生素B等营养素，并含有三种对人体有益的微生物(如酵母菌等)，因此能帮助消化，成为一种盛行全世界的养生保健饮料。
以上内容参考：百度百科-红茶菌
红茶菌的培养？
一、培养红茶菌的容器：可用玻璃或陶瓷制品，最好选用口径大，且不太高的容器。切忌使用金属容器。
二、糖茶水的配制1、首先将茶叶（红、绿、花茶均可）用开水沏开浸泡约10分钟（茶叶用量可比平时喝的茶水略浓一些），过滤去掉茶叶，即备用。2、将白糖或冰糖、葡萄糖、蜂蜜（500毫升水加50克，茶叶5克把配好的糖茶水加热煮开溶化，以便达到消毒灭菌作用）。
三、接种：把已冷却好的糖水放入已消过毒的培养容器内，再将红茶菌及菌液(初次培养可在网上购买)一同倒入茶糖水中进行培养。容器口要用3－4层纱布盖严并用线绳扎紧，这样既利于红茶菌的生长还可以防尘防蝇。最后把培养容器放到清洁、背光、温暖的地方进行发酵培养。
四、培养程序时间培养红茶菌需要一定的温度，一般在30℃左右，需一周时间。培养中液面上生长一层薄膜，随着培养时间的增加，膜逐渐加厚，形似海蜇皮状。培养过程中有二氧化碳的小气泡冒出，红茶菌液散发出一种酸香气味，尝起来有酸梅汤味道，即可饮用。每次饮后容器内必须留下三分之一的原菌液，再加入三分之二的新配糖茶水继续发酵培养，这样可以常年饮用。
五、注意事项1、使用的一切配制工具、容器要用进行消毒，切忌使用带油的工具、容器。2、当发现菌膜上生长霉菌如红、绿、黑、白毛状物，味道也变臭了，就不能再继续饮用
根本就不是加什么酸奶!
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红茶菌的制作方法 红茶菌的制作方法简述
1、首先准备好工具和原料，培养红茶菌的容器：玻璃或陶瓷制品，纱布，白糖或冰糖、葡萄糖、蜂蜜：50克 ，茶叶：5克，红茶菌菌种：一小瓶，水：500毫升。
2、接种培养：首次培养红休菌菌种需购买，菌液和菌膜都可以作为菌种，最好是二者同时作菌种。
3、菌液与培养液按1:4的比例在培养容器中混合均匀，菌膜用量不少于容器截面积的一半。
4、然后用干净纱布或手帕盖住容器口，扎紧，这样既能防尘土、防止果蝇钻入产卵孵蛆，还可以保证通气，有利于菌膜形成。
5、接种完毕，放在无阳光直射的地方，在28℃左右的温度下静止培养，不要动它。
6、家庭培养红茶菌，随季节的变化，必须采取相应的措施，使温度维持在25～32℃之间，不可过高或过低，这样才能使红茶菌在10天成熟。
红茶菌的培养方法
红茶菌是一种常见的发酵茶饮料，其培养方法如下：首先，准备一个透气性好的容器，如玻璃瓶。然后，准备红茶和白糖，按照一定比例混合，并加入适量的开水冲泡，待凉至室温。接下来，将红茶菌（也称为红茶菌菌母）加入容器中，注意保持清洁卫生。覆盖容器口部，使用纱布或橡皮圈固定，以防虫子进入。放置在通风良好的地方，避免阳光直射。每天搅拌一次，促进氧气供应和均匀发酵。约7-14天后，菌体会逐渐增多，呈现出茶叶浮在液体上方的现象。此时，可以根据个人口味调整发酵时间。完成后，将液体倒入新的容器中，保留一部分作为菌母，可以继续培养下一批红茶菌。
红茶菌种怎么制作？
过程如下：
1、先将一件红茶菌和一斤水的比例调好，再用消毒过后的纱布包住茶叶和白糖，一斤水大概需要2、5克至5克的茶叶和50克白糖，再放进调好的比例水烧开。
2、烧开以后，当茶糖水冷却到温度40度以下后，再把包茶叶和白糖的纱布拿出来，这时把茶糖水倒入消毒过后的玻璃瓶中。注意：这时不能把玻璃瓶给倒满，大概倒满四分之三即可，留部分空间保留一点空气。
3、再把红茶菌菌种全部倒入玻璃瓶中，用干净消毒后的纱布把瓶口封好，再用绳子扎好瓶口，放在光线好的地方静放，不要移动。
4、红茶菌会根据气温的高低来发酵。气温高的所需时间短，气温低的所需时间长。一般25至30度需要四天左右，15至25度需要6天，15度需要8至10天。
红茶菌的制作方法步骤 红茶菌的制作
1、准备好一个能装2-5斤水的玻璃瓶和一双筷子，用开水消毒后备用。
2、用水壶装上干净水（按一件红茶菌菌种用一斤水的比例计算）然后用干净纱布包一点茶叶、包一点白糖（任何茶叶均可，红茶更好，掌握茶的浓度比平时喝的茶水要淡一些，有一点颜色即可；一般按一斤水放2.5克左右的茶叶、一两左右的白糖，掌握甜度不宜太淡，也不宜太甜，可口为佳。茶叶、白糖分别用干净的纱布包好）。将包好的茶叶、白糖放入水壶中，再将水烧开，直到白糖完全熔化在水中。
3、将烧开的茶糖水离火降温，等茶糖水降至40℃以下时，取出包茶叶、白糖的纱布袋，将茶糖水倒入玻璃瓶中，不能倒满，要留点空隙，以利空气流通。
4、将红茶菌菌种（包括菌母和菌液）全部倒入上述玻璃瓶中，然后用干净纱布盖住瓶口并用绳子扎好，放在光线好的地方，以便于观察，尽量不要摇动。温度在25-30℃之间，4天左右就成；温度在15-25℃之间，6天左右就成；15℃以下8天左右就成。检验红茶菌是否成功的最好办法是：只要培养的新红茶菌液面上开始长有一层透明的胶状质皮膜，就算成功。当老的菌种变黄发黑后，可丢弃它，以便让新菌种生长更快。
5、当你培养的红茶菌液面变厚增多时，按照上述方法分成多块，移至其他玻璃瓶中去，加上茶糖水，让其继续发酵。只要你制作中掌握得法，注意一切培菌用具都用开水消毒，不染油盐酒，一件红茶菌菌种就可世代相传。
6、红茶菌培养成功后就可直接饮用，想饮用时，就将培养成功的红茶菌液倒入口杯中或碗中，如同平时喝茶，想喝多少就倒多少，不受，一天可喝无数次。当你培养的红茶菌液因时间长了变酸时，可随时加入白糖水，调到你认为酸甜可口时为止。
7、红茶菌在世界各地一年四季都可培植。
红茶菌怎么制作?
过程如下：
1、先将一件红茶菌和一斤水的比例调好，再用消毒过后的纱布包住茶叶和白糖，一斤水大概需要2、5克至5克的茶叶和50克白糖，再放进调好的比例水烧开。
2、烧开以后，当茶糖水冷却到温度40度以下后，再把包茶叶和白糖的纱布拿出来，这时把茶糖水倒入消毒过后的玻璃瓶中。注意：这时不能把玻璃瓶给倒满，大概倒满四分之三即可，留部分空间保留一点空气。
3、再把红茶菌菌种全部倒入玻璃瓶中，用干净消毒后的纱布把瓶口封好，再用绳子扎好瓶口，放在光线好的地方静放，不要移动。
4、红茶菌会根据气温的高低来发酵。气温高的所需时间短，气温低的所需时间长。一般25至30度需要四天左右，15至25度需要6天，15度需要8至10天。
