如何买普洱茶

如何选购普洱茶？ - 知乎

来考虑如何选购:1.根据体质和天气选购不同发酵程度的普洱 2.根据品饮习惯选购不同口味的普洱 3.普洱品牌和。

优质中老期普洱茶/选茶指南/教你找茶

以下是购买普洱茶的步骤：

1.了解普洱茶的种类和产地，以便选择适合自己的茶叶。

2.选择可信的茶叶商家，最好是有信誉的专业茶叶店或知名品牌的官方网店。

3.根据自己的需求和口味选择茶叶的品质等级和价格。

4.购买前仔细检查茶叶的外观、气味等，以确保其质量；如果是网购，可查看其他消费者的评价。

5.注意保持茶叶的质量，存储时要避免阳光直射、潮湿等影响茶叶品质的因素。

6.饮用时，根据自己的喜好选择泡茶的温度和时间。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、有些茶叶确实是新的好，但是有些茶叶确实是老的好，普洱茶茶叶就是越老的茶越好。

刚来自刚制成的普洱茶的外观颜色比较绿，有白毫，而且味道比较浓烈。

但是老的普洱茶经过了长时间的发酵，茶叶的外观是枣红色的，白毫也已经转为了黄褐色，所以说我们在买普洱茶的时候，一定要看好优略协社损普洱茶的外观。

2、我们可以用闻气味的方法选择好的普洱茶。

越陈的普洱茶其实就会越香，会有一种非常独特的香气。

所以我们在买茶的时候，可以凭借这种香气选择好的普洱茶。

但是我们在选择普洱茶的时候要闻好，香味到底是普洱茶的香气，还是茶叶发霉的气味。

很多时候，句术里朝准到伟肥如果说茶叶保存的茶手准其沉绝不好的话，就会出现发霉的气味。

有一些商家为了掩盖这些发霉的气味，就会在普洱茶中插入一些散发香气的其他茶叶来混淆气味。

所以如果我们看到普洱茶中掺有其他茶，或者是闻到了并非普洱茶的香气时，就表明这种茶叶不太好，品质不纯。

3、除了闻气味之外，我们也可以看茶汤的颜色。

我们在买普来自洱茶之前，可以先试泡一下，然后通过看茶汤的颜色来分辨。

老的普洱茶因为经过了长时间的发酵，所以说茶汤的颜色比较深，而新的普洱茶的茶汤颜色就比较浅。

但是要注意，虽然说职烟手施茶汤深，但是也不是黑色的。

这种方法可以用来做参考，因为有些新出的茶的茶汤颜色也会偏深。

4、最后就是尝味道。

一杯茶到底好不好，合不合口味尝一尝就可以知道了。

新制的普洱茶会有一点苦涩的味道，老的普洱茶性情比较温和，所以味道非常的甘醇，没有什么刺激的味道。

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1、有些茶叶确实是新的好，但是有些茶叶确实是老的好，普洱茶茶叶就是越老的茶越好。

刚刚制成的普洱茶的外观颜色比较绿，有白毫，而且味道比较浓烈。

但是老的普洱茶经过了长时间的发酵，茶叶的外观是枣红色的，白毫也已经转为了黄褐色，所以说我们在买普洱茶的时候，一定要看好普洱茶的外观。

2、我们可以用闻气味的方法选择好的普洱茶。

越陈的普洱茶其实就会越香，会有一种非常独特的香气。

所以我们在买茶的时候，可以凭借这种香气选择好的普洱茶。

但是我们在选择普洱茶的时候要闻好，香味到底是普洱茶的香气，还是茶叶发霉的气味。

很多时候，如果说茶叶保存的不好的话，就会出现发霉的气味。

有一些商家为了掩盖这些发霉的气味，就会在普洱茶中插入一些散发香气的其他茶叶来混淆气味。

所以如果我们看到普洱茶中掺有其他茶，或者是闻到了并非普洱茶的香气时，就表明这种茶叶不太好，品质不纯。

3、除了闻气味之外，我们也可以看茶汤的颜色。

我们在买普洱茶之前，可以先试泡一下，然后通过看茶汤的颜色来分辨。

老的普洱茶因为经过了长时间的发酵，所以说茶汤的颜色比较深，而新的普洱茶的茶汤颜色就比较浅。

但是要注意，虽然说茶汤深，但是也不是黑色的。

这种方法可以用来做参考，因为有些新出的茶的茶汤颜色也会偏深。

4、最后就是尝味道。

一杯茶到底好不好，合不合口味尝一尝就可以知道了。

新制的普洱茶会有一点苦涩的味道，老的普洱茶性情比较温和，所以味道非常的甘醇，没有什么刺激的味道。

普洱茶怎么挑选，购买普洱茶需注意哪些事项

普洱茶是有分等级的。 选普洱茶首先要看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。 第二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色。 第三看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。不好的，茶汤发黑、发乌。 第四要闻气味。是否有清香味逸出，有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是“臭仆味”。 若可以试泡的话，还可看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。 还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内“盖面茶”。 根据普洱茶“云南省地方标准”，判定普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。 目前，陈茶在市面上已经不多，同时判断上并不容易。原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。最后，还可以看茶饼的松度，因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些。 普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。品质好的普洱茶，每年能以10％至15％的增长率升值。云南西双版纳某厂出品7542号常规茶（干仓货），当时一饼（七两茶）才卖10元，6年后升到了150多元。一块重350克、存放了50年的普洱茶饼，身价甚至贵过一辆本田车。“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性，其存放年限只能通过茶家品尝断定，没有统一标准。更有许多不法厂商利用消费者的这种心理，湿仓存茶，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制。 据普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶饼必须注意以下问题：首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶（熟饼普洱）。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。其次，要辨别储藏位置。

1、必须在干仓陈化 干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋64蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。 2、温度不可骤然变化 仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。 3、避免杂味感染 茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋64蔡襄著；“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明64闻龙著；“茶性淫，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。《茶解》明64罗廪。 4、利用竹箬包装 “茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明64许次纾。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。 5、注意茶龄寿命

普洱茶怎么选购

一、在选茶时，切忌贪小便宜，物有所值，在购买普洱茶的时候，也要考虑所要购买的茶品在市场上的价值段位，如10多块还包邮的冰岛、老班章，你就需要认真考虑一下了。

就目前的普洱茶市场来看，如2018年老曼峨古树春茶，价位为2500-3500元/公斤，2018年易武刮风寨古树春茶，价位为2600-3200元/公斤。

所以，这就是一个物品自身在市场上的价值问题，遵循价值规律，进入到正确的产品价值范围，才能有机会选到好茶，挑到正品。

二、在购买普洱茶的时候，还是需要先试喝，毕竟买茶是要买自己喝着好喝的茶嘛，所谓"适口为珍"，喝着舒心，才会觉得自己的钱花得值。

第一，先观察干茶的色泽，新茶期的普洱生茶颜色墨绿，昆明干仓下存储的茶品：5-10年陈期的茶品变为绿黄，10年以上陈期的则变为黄中带褐红，普洱熟茶一般呈褐红色。

第二、嗅茶香和喝茶汤时，没有杂味、异味。普洱茶生茶的香气一般有清新香、毫香、花香、糖香、蜜香、水果香等，

香气清纯持久，优质的普洱生茶茶汤入口后，滋味浓强，回甘生津好，优质的古树普洱茶生茶，茶韵强，山野味霸猛持久，

品鉴普洱熟茶时，它的香气一般有陈香、木香、枣香、兰香、药香、焦糖香几种可参考，汤汁入喉时有醇滑之感，滋味甜醇温润，

第三，观察茶品的叶底。原料优质、制茶工艺良好、存储得当的普洱生茶，叶底芽叶结构完整，香气纯正，用手捏时韧性和活性都较好；

普洱熟茶叶底呈红褐色、匀亮，叶质柔软，不硬化，不，香气纯正。

实际体验茶品口味时，可以多挑选几款不同价位、不同地区、不同等级的茶进行对比品鉴。

三、购买茶品时，以自身的实际情况为出发点，结合自身经济条件，来选择价位在适合自己经济能力承受范围内的茶品。

如何挑选普洱茶

　　导语：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。下面分享如何挑选普洱茶?

　　如何挑选普洱茶?

　　原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。最后，还可以看茶饼的松度，因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些。

　　另外，不是我吹捧云南的茶，云南地处高原，四季云雾缭绕，茶园空气和土地酸度是最适合茶叶生长的，有机物含量非常丰富，而且茶园茶树下面通常有天然的小草、小花啦冒出来，因为农药用的比较少，所以茶叶的品质是非常好的。只是云南茶行业科技发展，现在大多数多做加工，你们知道吗?立顿大部分的原料都是云南来的。。。。。

　　1、从香气辨别

　　普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为「73厚砖茶」，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股「沉香」。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

　　2、从汤色辨别

　　干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的.生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。

　　3、从叶底辨别

　　干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的.

　　首先说明一些，基本上普洱茶的品饮其实每个人口味都不一样，可能有一些亲口味淡雅一些，喜欢清新回味持久的，有些亲口味比较浓，喜欢霸道一些的普洱茶，熟茶通常来说味道比较醇厚、有点甜，并且优质年代久远的珍贵老普洱茶，黑中泛红，透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜，喝起来口干醇厚、浓滑，有人形容像米汤的那种浓厚黏黏的感觉，这就是普洱茶的厚度。而口干醇香、非常香，我个人口味儿喜欢甜一些的那种，但是还有很浓厚的醇香和回甘，有一些老茶也可能会甜略微觉的有点苦。我觉得要评判一款茶好和坏，应该从四大要诀”及“六不判断.

　　●四大要决

　　一是清：闻其味;味道要清，不能有霉味。

　　二是纯：辨其色;茶色如枣，不能黑如漆。

　　三是正：存其位;存放干仓，不可位潮湿。

　　四是气：品其汤;回味温和，不可味杂陈。

　　●六不

　　一不以错误年代为标竿。

　　二不以伪造包装为依据。

　　三不以深浅汤色为借口。

　　四不以添加味道为假象。

　　以霉气仓别为号召。

　　六不以树龄叶种为考量。

　　怎么购买普洱茶?

　　一、不要被包装上的名字误导，有的不法茶商，在外包上贴上易武，班章，勐海等字样，就把购茶者骗了，收藏了一堆垃级。越是市场火的时候，假的东西就越多。

　　二、少量购买，品饮后再多买，如果对茶不放心，你可以先一片片买，然后对比多个品种。最后选择适合自己的。

　　三、不要迷信什么大厂货，很多人以为贴上一个QS就是好茶，或是有的更牛做了绿色食品。毕竟数量做多了，质量就上不去了。

　　四、理性消费，纯纯正正，毕竟喝茶的人都是有函养的群体，不像有的土老板，一下收藏了几十吨，其实没有意义只是显一下自己的阔气罢了。

　　五、松而不散，反朴归真，最早的普洱茶都是的人工用石磨压出来，所以现在来品饮会很爽。到了机器年代，到了QS年代，做出来的东西都变样了。建议多收藏手工压出来的茶品。

如何买到一饼好的普洱茶

如何挑选普洱熟茶?

什么是普洱熟茶？

普洱熟茶：以云南大叶种晒青茶为原料，经过渥堆发酵加工形成的散茶和紧压茶。具有外形色泽红褐，汤色红浓明亮，香气具有独特的陈香，滋味醇厚，叶底红褐等品质特征。

好的普洱熟茶有这些特征：

外观

高品质的普洱茶一般金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽。若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象，说明工艺差或者保存不善，一般是不好的熟茶。在紧压熟茶中，以饼茶为例，主要看条索是否清晰匀整、不缺边少角、厚薄一致、松紧适度、条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。若表面有霉花，霉点的普洱熟茶为劣质品。

阿曼普洱茶

汤色

普洱熟茶的汤色要求红浓明亮，深红色为正常。黄、橙黄或深暗，混浊不清的汤色均为劣质茶品。如汤色橙黄或深暗一般是“发酵”工艺掌握不好，发酵不好或发酵过度造成的。

香气

普洱熟茶不得不提到的就是陈香味和“渥堆味”。陈香是熟茶最基础的香气;“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆发酵的技术而产生的，这是不可避免的。但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的，且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去。优质的普洱熟茶会有樟香、药香、枣香、陈香等，好的原料和工艺使得普洱熟茶产生的香味令人愉悦。

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滋味口感

优质的普洱熟茶，其茶汤滋味浓醇、滑口、润喉、甘醇;反之，质量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低，甚至会产生“涩麻”感在品饮时口腔明显感觉到不适。

叶底

熟茶经过发酵之后叶底颜色呈褐色或者褐红色，好的普洱熟茶叶底碎茶少，无杂物;质量差的普洱茶，叶底不完整甚至会混杂着一些杂物。普洱熟茶经过发酵后叶底完整度可能会有一定程度的破碎，因此以叶底分辨普洱熟茶品质优劣时主要是看叶底中是否有杂物。

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普洱茶怎么选购 选购的技巧是什么

1、要看普洱茶的产地。普洱茶名贵。生长在远离人工污染的山林区，由人工种植茶树产出，对气候有一定的要求，并非什么环境都适宜生长。目前，普洱茶主要产于我国的云南省。

2、普洱茶在云南的产地很多，省内11个区域都被列为普洱茶地理产品的保护范围，在确定出自云南的普洱茶以后，最好是选择临沧和西双版纳这两个地区。他们各自的气温和雨水，都是适合普洱茶种植的优良条件。

3、在购买普洱茶的时候，我们都是能直观看到普洱茶的样子。好的普洱茶，品相也是好的。仔细观察普洱茶的外形，也可以分辨精品与劣质。而观察普洱茶的外形，主要是看色泽，完整度以及嫩度上存在的差异。

都说喝普洱茶好，但是应该怎么买？

       普洱茶最好喝的还得是云南普洱茶，关于普洱茶的选购，有以下几点要求

       1.看包装

云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料，如内包装用棉纸，外包装用笋叶、竹篮或者纸箱。查验包装材料是否清洁无异味，包装是否紧实、端正、牢固，外形包装的大小是否与茶身密切贴合，是否松动；棉纸是否为纯棉质，字迹是否清晰等。

2.看外观

主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等，看形态是否端正，茶叶条索是否清晰，有无起层落面，茶品干净无杂物。"臼"处于饼中心，不偏歪，茶条索清晰，无起层落面、掉边，松紧适度，具"泥鳅"边。

3.看汤色

主要看汤色的深浅、亮度，优质的云南普洱紧压茶，泡出的茶汤汤色明亮。质次的，茶汤欠明亮，往往还会有尘埃状或絮状物质悬浮其中。

4.闻气味

主要采取热嗅和冷嗅，优质的热嗅香气显著浓郁，且纯正，冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气低，劣质的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"、“味”。

5.品滋味

主要是从滑口、回甘和润喉来感觉，优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，吞下去不滑，没有回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。

6.看叶底

主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度和光亮度。优质的色泽匀亮，叶张完整，叶质柔软，不，不硬化；质次的则色泽欠亮，或叶质，硬化。

如何选购普洱茶？

阿曼普洱茶：几十元到几万元的普洱茶有什么区别？怎么选

近十年来普洱茶热度不断，毕竟普洱茶是茶人的终结，不管你喜欢喝什么茶，最后殊途同归，都会掉进普洱茶的坑里。这话未免夸张，不过也说明普洱茶的市场欢迎程度。

茶叶水深，找熟人买茶也害怕，不找熟人买茶更害怕。市面上普洱茶质量层次不齐，价格千差万别，山头茶、古树茶、某某单株…让人眼花缭乱。那么普洱茶该怎么选？

阿曼普洱茶

主要区别：

树龄：普洱茶有古树茶、大树茶、小树茶、台地茶之分。上一篇笔记也提到古树是稀缺资源，树龄越大，资源越少，价格越高；而树龄小的茶树数量多、产值大，价格自然就低。

成本：原料、工艺、仓储的成本来看，经济学里很简单的道理：价值决定价格。这是成本决定的。比如仓储成本，干仓比湿仓成本就要高，原料成本的计算更复杂要区分产区、时间段、树龄、是否挑拣黄叶..年份老茶越来越少，物以稀为贵，自然更贵。

地域：任何茶都有核心产地的说法，普洱茶也不例外。班章、冰岛、易武等茶区都是抢手热门的山头，易武还要分国有林，比如薄荷塘、哆依树属于易武比较顶端的极其微小产区，捧着钱都一叶难求月，价格自然很贵。但是在一些冷门茶山，知名度低，价格就便宜许多。

阿曼普洱茶

工艺：这一点茶行业通用：有经验的老师傅或者知名大师制作的茶，自然价格高。

品质：任何茶都有品质高低，老班章、冰岛、薄荷塘古树茶为什么好，虽然有宣传成分，归根结底还是自己的品质好，得到市场和消费者的认可。

该怎么选普洱茶？

普洱茶的水很深，坑很大，一定要考虑自己的经济实力，尽力而为，适口为珍。

不看价格高低，不听别人吹牛，一定要多尝试，找到适合自己的茶，先学会喝，先品出滋味来。一般优质普洱茶的特点之前的笔记有讲到，从口感来讲我自己个人觉得生普茶汤喝起来很顺滑，茶汤鲜活，滋味纯正，没有没晒干的酸馊味杂味，可以算是初阶品饮的个人标准。如果是熟茶，口感顺滑感非常强，滋味也十分醇厚，没有霉味。

品牌附加值：一些大厂出的产品，质量有保证，所以价格也高一点。小厂甚至私人制作的普洱茶，不是说没有好茶，而是质量难把关。

阿曼普洱茶

喝茶不一定要买最贵的，只要适合自己的，就是好茶。

了解普洱茶纯干货知识

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初学者如何选购普洱茶？有什么简单的方法说说呗。

普洱茶的新手入门首先要了普洱茶的保健功效及在选茶的方面的一些知识，以下是一些有关在选普洱茶的一些建议；普洱茶保健养生的功效得到广大群众的认可，更因其滋味丰富独特及其千百年来形成的茶马古道文化底蕴，喜欢上云南普洱茶的人越来越多，普洱茶经历07的茶市大幅动荡之后，无形中迫使普通消费者重新去认识普洱茶，并加强了对普洱茶知识的学习，使挑选质优普洱茶的水平进一步提高，更加感受普洱茶的内涵、魅力及其迷人滋味、体感。

普洱茶能得到认可，首先就是其保健养生的功效明显，其次是因为云南茶山的生态环境，在滋味表现方面相对其它茶类更加层次多变和丰厚甘醇，以及普洱茶的较耐冲泡，并具备越陈越香的特点。

普洱茶所含有的茶多酚、儿茶素总量均高于其他茶树品种，普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其他茶类，还富含各种丰富的抗癌维生素，如β胡萝卜素，维生素B1、B2、C、E等，多数为抗癌的重要微量元素。因此普洱茶具备着减肥，防癌、抗癌，降压、降脂、抗动脉硬化，护理肠胃，抗衰老及醒酒、解烟毒等保健养生的功效。

普洱茶从制程上分为二类，一是普洱生茶（原料紧压茶），一是普洱熟茶（渥堆发酵茶）；从年份上分新茶、老（陈）茶；依外型分类细分成以下几种： 1.饼茶： 2.沱茶： 3.砖茶，4散茶。

如何挑选一款合适自己品饮习惯的茶，首先是认识一些普洱茶的基本选购要点：

熟茶是通过“渥堆”工艺加速陈化的人为发酵茶，通过“渥堆”工艺使茶叶的快速转化，能在短时间内让茶叶的苦涩度降低，茶性平和厚滑宜饮用，省去了对等候普洱生茶正常转化的漫长岁月。 生茶是指采用云南的新鲜茶叶采摘后经过杀青，揉捻，经过蒸压制成各种形状合适温度内晾（烘）干的普洱茶以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的能继续后续发酵的为普洱生茶。茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶因茶区及树龄的不同，苦涩味的轻重不同，汤色较浅或黄绿，长久储藏，滋味越来越醇厚。

老（陈）茶通常是指存放了十年以上的茶品。但年份长的茶并不能代表就是好茶，一款好的老茶首先是原料好，制程合理，存储适当，否则，新茶时是劣质茶，时间长了还是劣质茶，建议在选购老茶时，尤其是较珍贵的茶品时，自身一定要有丰富的普洱茶知识，能够从茶的外观，汤色，滋味来辨别普洱茶品的年代，真伪。如果自己不能够辨别什么是老茶，那就请有经验的人帮忙购买。

无论是生茶熟茶或者是老茶，选购的要点归纳起来也就有以下几点：

1．茶质：因各产茶区的地理位置、环境和生长条件不同，普洱茶原料上又分大树茶、台地茶、按采摘季节可分为春茶、秋茶等,在制程正常的条件下，各具特色风味。

2．外形美：首先看茶叶的条形是否完整，是否紧结和清晰。

3．汤色亮：主要看汤色的深浅和透亮度。优质的云南普洱茶，泡出的茶汤红浓明亮，汤上面看起来有油形的膜，优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗“酱油汤”。优质的生普，色泽橙黄、清亮透明，仿佛被一层油膜包裹，久泡其色不变。

4．香味正：茶叶味道纯正，没霉味没异味；热嗅茶汤应香正厚扬，冷嗅杯底留香悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气不显，并有劣茶会出现其它杂味。

5．滋味醇：主要是从口感、回甘感和润喉感来判断。

6．茶韵长：最显著的感觉就是喉韵。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，口腔生津、茶韵下沉持久，质次的则滋味平淡、不滑口、不回甘、苦涩过重难化。

7，观叶底：这点很重要，有经验的可根据叶底看出一些制程是否正确。通常要求，熟茶叶底避免炭化屑末,也应该避免叶缘大量焦黑，生茶叶底色泽均匀，活性十足，韧柔不易烂。

选购熟茶时要注意卫生问题，建议经验不足者还是选择大厂为佳；选购普洱生茶首先要对普洱茶的产地有一定认识，因为只有好的茶山及好的制程才能真正具备品饮及收藏的价值。云南各茶区的地理位置及茶树生长环境的不同，各茶区的茶品滋味区别很大，在购买时应该根据口感及目的来进行选购，作为初接触生茶，建议还是先以大厂名厂为首选，有一定品饮经验后再根据个人喜好自行选择“山头”茶、“玩家”茶等。

普洱茶的冲泡简单来说有选茶、备具、择水、投茶、冲泡等环节。

选茶：就是选择自己喜欢的散茶或紧压茶。

备具：准备泡茶用的茶具，包括饮具、煮具、贮具、洁具、辅具。普洱茶因茶品各异，仓储各异，香气各异，所以在选饮具较为注意；常用的有两类：一是盖碗（泡碗）专用薄胎瓷器为上乖，其泡茶时不走味，能较好保持普洱茶的香气和滋味；二是紫砂壶，壶有高低密度之分，所以要因茶性而再选壶，在选茶时，应该对所选茶品进行听,看,闻.然后再择壶。简单点说，紫砂壶有吸味提香的好处。

择水：水是茶之母，水是茶的载体，水的选择也是品茶中较为重要一环。根据目前情况，原则上是选择软水，PH值中性偏碱(7.0-7.5)，如纯净水，矿泉水（矿物质含量过高的不适合，据了解，目前很多品茗比赛都使用农夫山泉）等。

投茶：投茶量的多少可依个人口味而定，笔者一般都是以6克左右茶叶，120CC容器；个人认为，普洱茶置茶时，量少润长易出真味。置茶时茶叶的摆放也需注意,一般来说,底粗,中细,上粗,这样摆放的茶叶在冲泡后会构建形成一个较好的“茶山”,对壶的出水,和汤滋都有一定的好处。

冲泡：茶的冲泡手法多样，对普洱茶，可以使用这种方法，首先，煮水，水温要根据茶品的粗嫩新旧来控制好温度，一般粗老叶（老生茶、熟茶）用最高温度（100度）来冲泡，嫩料（生茶）用90—95度水冲泡。进行洗茶（润茶），时间依茶品仓储及新老而定，一般洗茶一至二遍，浸润时间控制在五秒内。1泡，根据洗茶水（汤色暗示）修正浸泡时间、温度，据个人品饮习惯，首泡一般都是定在10-30秒；然后每三泡累加延长十秒左右，具体可根据上一泡汤滋汤色来修正浸泡时间、温度，普洱茶是最耐冲泡的茶品，6克茶一般可冲泡出十至十二泡茶汤。可以尝试一下最后一泡时闷泡5分钟左右再出汤，优质的普洱茶尾茶是非常甜润的。

泡茶的要点：1.心静茶静，不急燥。2.采用低位注水：水流高度、流量尽量统一，不能忽高忽低，要保持缓和、手稳、均匀地沿着盖碗或者壶的边缘时钟式慢慢注水。3.浸泡法。

普洱茶因茶性多变，冲泡方式也有多样，在选茶的时候一定要找到一种自己最合适的饮法和泡出一杯满意的普洱茶。

普洱茶在哪买比较好

云南。

普洱茶产地在云南，所以想要买到正宗的普洱可以去云南购买，也可以托云南的朋友捎回来，或者可以在网上购买，购买时可以搜索云南产家。

云南盛产普洱，其中昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域均为普洱茶的地理标志产品保护范围。

普洱茶种植遍布云南省全境，其主要的三大产区分别为西双版纳产区、临沧产区以及思茅产区，除此之外保山、下关等地区也产茶。

普洱茶简介

普洱茶是云南的特产茶叶，以云南大叶种鲜叶一芽二三叶为采摘标准，经杀青，揉捻，干燥制成普洱生茶和普洱熟茶的原料，也称之为毛茶，以晒青毛茶为原料再经过传统工艺蒸压成型的称为普洱生茶。

而以晒青毛茶为原料经过渥堆发酵后制成的茶称之为普洱熟茶。普洱茶以优质的原料，精湛的工艺，良好的仓储条件下，是具有越陈越香的特点。

市场上普洱生茶多数以饼茶、砖茶、沱茶的形式展现于大众眼前，新制的哦普洱生茶一般色泽墨绿，条索清晰紧结，冲泡后汤色黄绿，苦涩协调，香气高扬并带有青草气味，叶底黄绿鲜活，富有弹性、柔韧性。而存放三五年的普洱生茶，色泽由墨绿转化为黄褐，条索依旧清晰紧结。

冲泡后汤色呈明黄或金，滋味顺滑，香气馥郁，叶底也多为黄褐色。而存放十五二十年左右的中老期生茶，干茶色泽褐黄，甚至是偏褐中带黑，冲泡后茶汤橙黄偏红，滋味醇厚爽滑，口感舒适饱满，叶底也多为黄褐色。

挑选普洱茶的方法

挑选普洱茶的方法是：

1、普洱茶的外观

在挑选普洱茶时首先要看外观，看茶叶的外观是否完整，是老叶还是嫩叶，嫩叶呈现出较细，老叶则会较大。如果茶饼不能够看出明显条纹，那么这个茶饼不建议购买，因为它可能是比较差的普洱茶。

2、普洱茶的气味

很多茶友购买普洱茶时只听老板的吹嘘，老板说好就买。拿到普洱茶时你需要闻一闻，好的普洱茶是会有一种很香的陈香味，是一种甘爽的味道。

3、普洱茶茶叶的颜色

选购时注意看普洱茶茶叶的颜色深浅，光泽好与否。正宗的普洱茶茶叶颜色为猪肝色，陈放五年以上的茶叶是何种泛红颜色。

4、茶汤的颜色

选购普洱茶时一定要选取一些茶叶冲泡，冲泡好后看茶汤颜色是怎样的。好的普洱茶冲泡出的茶汤是透明发亮的，茶汤上有类似油珠形状的膜。品质不佳的普洱茶泡出的茶汤则会发黑、发乌。