枣庄美食
含羞丸子、枣庄辣子鸡、枣庄羊肉汤、枣庄菜煎饼、黄花牛肉面、滕州辣汤、炸灌汤丸子、微山湖咸鸭、张汪板鸭、枣庄菜煎饼等。
含羞丸子来自山东枣庄，胖胖的身体，含羞的萌态，是道非常好玩的特色美食，看似简单，其实是一道需要技术的菜品，刚出炉的含羞丸子特别大，金黄酥脆的，凉了后就变小了，外面一层酥酥脆脆，里面软糯可口，美味极了。
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枣庄美食有：菜煎饼、西集羊汤、滕州大肉面、黄花牛肉面、张汪板鸭。
1、菜煎饼：在煎饼中夹上各种菜丁，如白菜、荠菜、韭菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉条、豆腐等，加油、盐、辣椒面，在鏊子上摊熟即可。
2、西集羊汤：西集羊汤是将羊骨头放到一个大锅里熬汤，然后将新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起煮，将肉和羊杂煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入汤碗中，最后再冲入羊汤，撒上碧绿的香菜即可。
吃的时候还可以根据个人口味加点辣椒油、花椒面、盐、味精等调味。
3、滕州大肉面：是枣庄滕州的传统小吃，其作法是：将面条煮熟后，加上雪菜、红烧五花肉、鸡蛋或者豆腐卷即可。
4、黄花牛肉面：黄花牛肉面是台儿庄地区的传统名吃，主要原料有黄花菜、黄牛肉、黄牛大骨头和面条。
汤、肉、菜、料完全融合，油而不腻、口感厚重，是一种营养健康美食。
5、张汪板鸭：枣庄滕州的传统名吃之一，产于滕州市张汪镇。
张汪板鸭是选用微山湖放养2年以上的蛋鸭，再加入20多种天然名贵中药合，经过小火慢炖而成，具有鲜嫩可口，肥而不腻的特点，令人回味无穷。
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枣庄美食有：菜煎饼、西集羊汤、滕州大肉面、黄花牛肉面、张汪板鸭。
1、菜煎饼：在煎饼中夹上各种菜丁，如白菜、荠菜、韭菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉条、豆腐等，加油、盐、辣椒面，在鏊子上摊熟即可。
2、西集羊汤：西集羊汤是将羊骨头放到一个大锅里熬汤，然后将新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起煮，将肉和羊杂煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入汤碗中，最后再冲入羊汤，撒上碧绿的来自香菜即可。
吃的时候还可以根据个人口味加点辣椒油、花椒面、盐、味精等调味。
3、滕州大肉面：是枣庄滕州的传统小吃，其作法是：将面条煮熟后，加上雪菜、红烧五花肉、鸡蛋或者豆腐卷即可。
4、黄花牛肉面：黄花牛肉面是台儿庄地区的传统名吃，主要该贵女含原料有黄花菜、黄牛肉、黄牛大骨头和面条。
汤、肉、菜、料完全融合，油而不腻、口感厚重，是一种营养健康美食。
5、张汪板鸭：枣庄滕州的传统名吃之一，产于滕州市张汪镇。
张汪板鸭是选用微山湖放养2年以上的蛋鸭，再加入20多种天然名贵中药合，经过小火慢炖而成，具有鲜嫩可口，肥而不腻的特点，令人回味无穷。
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4、黄花牛肉面：黄花牛肉面是台儿庄地区的传统名吃，主要原料有黄花菜、离径地越房活黄牛肉、黄牛大骨头和面条。
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5、张汪板鸭：枣庄滕衣目技州的传统名吃之一，产于滕州市张汪镇。
张汪板鸭是选用微山湖放养2年以上的蛋鸭，再加入20多种天然名贵中药合，经过小火慢炖而成，具有鲜嫩可口，肥而不腻的特点，令人回味无穷。
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有：菜煎饼、西集羊汤、滕州大肉面、黄花牛肉面、张汪板鸭。
1、菜煎饼：在煎饼中夹上各种菜丁，如白菜、荠菜、韭菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉条、豆腐等，加油、盐、辣椒面，在鏊子上摊熟即可。
2、西集羊汤：西集羊汤是将羊骨头放到一个大锅里熬汤，然后将新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起煮，将肉和羊杂煮熟后捞起来沥干，然后切成延处薄片放入汤碗中，最后再冲入羊汤，撒上碧绿的香菜即可。
吃的时候还可以根据个人口味加点辣椒油、花椒面、盐、味精等调味。
3、滕州大肉面：是枣庄滕州的传统小吃，其作法是：将面条煮熟后，加上雪菜、沙编争红烧五花肉、鸡蛋或者豆腐卷即可。
4、黄花牛肉面：黄花牛肉面是台儿庄地区的传统名吃，主要原料有黄花菜、黄牛肉、黄牛大骨头和面条。
汤、肉、子距菜、料完全融合，油而不腻、口感厚重，是一种营养健康美食。
5来自、张汪板鸭：枣庄滕州的传统名吃之一，产于滕州市张汪镇。
张汪板鸭是选用微山湖放养2年以上的蛋鸭，再加入20多种天然名贵中药合，经过小火慢炖而成，具有鲜嫩可口，肥而不腻的特点，令人回味无穷。
枣庄特殊美食有哪些
1、菜煎饼：枣庄的菜煎饼是枣庄十大美食之一，枣庄菜煎饼俗称鲁南热狗、汉堡包”，是以鲁南地区煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤而成。枣庄菜煎饼五色俱美，六味飘香，鲜嫩可口，柔和宜人，成为一方美食。
2、羊肉汤：羊肉汤是枣庄的第一名吃。羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃，你可以尝尝枣庄的更是别具一格。
3、辣子鸡：辣子鸡作为枣庄的一大特色，味道独特。枣庄又是中国辣子鸡之乡，枣庄辣子鸡也称"枣庄大盘辣子鸡"，为鲁南地区颇具特色的美食，其特点是鲜、辣、香，色艳味重。
4、辣汤：辣汤是一种风味独特的小吃早点，很受枣庄本地人民的喜爱，为枣庄饮食业的特产”。在枣庄一年四季都习惯喝这种辣汤，一般在早饭时合用，或泡馓子，或吃油条、包子，食用辣汤食味更佳。因辣汤需放胡椒，有一种香辣味的缘故而得名辣汤”。
5、南石驴肉：南石驴肉，传统名菜，属鲁菜系，产于山东省枣庄市薛城区南石镇石菜村，已有200多年历史。制作时精选健壮老驴肉，配天然中药材20多种，用多年老汤文火炖6-8小时即成，所产驴肉色泽深红，味道鲜美，口感纯正。
6、黄花牛肉面：黄花牛肉面是枣庄的特色面食之一，是南北风情融汇的成果。汤、肉、菜、料完全融合，形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤，是一种营养健康美食。
7、张汪板鸭：张汪板鸭用本地麻鸭作原料，采用与南方板鸭不尽相同的制作工艺和配料，加工出来的板鸭，咸度适中，肥而不腻。现在张汪板鸭已经有了真空包装，打入了全国各地的市场，深受广大食客青睐。属于枣庄滕州特色美食。
8、含羞丸子：含羞丸子是的一款源于山东枣庄，非常有趣的汉族传统名菜。之所以叫它"含羞丸子"，是因为此菜刚出锅时有桔子般大小，装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小，恰似少女含羞，故名，"含羞丸子"。
9、炸灌汤丸子：炸灌汤丸子是山东枣庄地区特色传统名菜之一，属于鲁菜系，其特点是丸子黄中夹绿，外香内软，香鲜可口。肉丸外皮酥脆，内包汤汁。色泽棕黄，香鲜可口，食时蘸五香粉味更佳。
10、含羞鱼球：山东滕州传统名菜，属鲁菜系，特点，球大、好看、易消、外焦里嫩给人奇感，爽口的享受。
枣庄美食特产有什么
1、长红大枣，特别是一种叫做“生力枣”的，把枣核去掉换成花生。很有营养很好吃。
2、石榴。万亩石榴园据说是名冠天下的。
3、菜煎饼是枣庄有名的小吃。
4、羊肉汤是枣庄人的中式快餐，也是地方名吃。市区内羊肉汤馆众多，因配料、煮制方法等不同而风味各异，较有名的有道北羊肉汤馆、白米氏羊肉汤馆和西集羊肉汤馆等。
5、辣子鸡是枣庄的地方名吃，最具风味的要数用7—8个月龄、重约半公斤左右的小草鸡。现在已经有带包装的了，不过味道比饭店刚炒出来的差了太多。
6、山亭区的花椒还有核桃，还有冬桃，也是山亭的，超级甜，虽然很丑。
7、微山湖的咸鸭蛋。红黄蛋，双黄蛋，都很好吃。
舌尖上的山东，枣庄可不是只有辣子鸡，还有哪些美食呢？
说到枣庄想必大家第一个想到的是“古城台儿庄”，每年都有很多中外到这里旅游观光，但在欣赏美景的同时怎么能少了品尝美食。枣庄还被誉为“中国辣子鸡之乡”枣庄美食辣子鸡可谓是天下闻名，除了辣子鸡还有哪些美食呢？
1、枣庄菜煎饼
枣庄菜煎饼被誉为“鲁南热狗、汉堡包”。枣庄菜煎饼真的是特别好吃，菜馅可用任意蔬菜，白菜、韭菜、菠菜、瓜类、萝卜、芹菜等，配以粉条，豆腐亦可，依个人口味而定，加入五香粉，麻油，盐等佐料。制作好的菜煎饼切成两块，用手抓着趁热吃，外皮酥脆特别的好吃。
2、枣庄糁汤
相传这是古代西域人的早餐饮料，唐朝传入内地。传说乾隆皇帝下江南路过古兰陵峄县（今枣庄峄城）时，喝了此汤大加赞赏，问当地人这叫“啥”？皇帝金口玉言，当地人也叫它“啥”汤。糁汤尤其以枣庄、临沂、济宁、徐州、济南等地为佳。
3、滕州面
面条比较细，却有韧劲，口感好，再加上炸制的肉酱汤汁，美味无比。搭配上滕州卖手擀面特有的雪菜。喜欢吃肉的再加块肥而不腻的有滕州特色的五花红烧肉。不喜欢吃肉的就加个鸡蛋或者豆腐卷，鸡蛋有煮而后和大肉一起浸制入味的，还有刚出锅的煎蛋；另外喜欢吃辣椒的还可以用鲜辣椒和蒜一起放在一个小石臼里舂成味道独特，清新爽口的辣椒蒜泥。
4、辣汤
辣汤以面粉为主料，外加几样佐料。用料简单，造价不高，但喝起来别有一番风味，其诀窍在制作的科技上。辣汤的制作很别致，一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作，即头天下午准备，第二天早晨下锅食用。具体做法是：将面粉掺水和成面团，然后加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋为止。将洗好的面筋放在盆内养起来，直到l0个小时以后，把养好的面筋徐徐搅入面汤开水锅里。烧开后，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料。
5、枣庄珍珠鱼丸
枣庄珍珠鱼丸采用野生黑鱼，做法也是相当讲究，先将鱼划出鱼片，再慢慢剔骨去刺，然后用刀剁碎。其后，放上山药、葱、姜、胡椒、蛋清等多种配料。鱼丸不含淀粉，只需做鱼丸的时候，在地瓜粉上滚一滚，包住陷味，鱼丸便可大功告成。
6、山亭烤全羊
山亭烤全羊采用鲁西南特种活青山羊，秘配28种调料和中草药调味，选用环保青钢木炭，慢火烘烤3小时烤制而成。烤出的全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，肉鲜味美，外酥里嫩，皮化渣肉爽口，现有麻辣味、孜然味、五香味等多种口味。
枣庄特殊美食有哪些 枣庄有哪些正宗的特色美食
1、辣子鸡。如果来枣庄不品尝下枣庄辣子鸡就是最大的遗憾，枣庄人民对辣子鸡的钟爱可以说到了痴迷的状态，无辣子鸡不成席，因此枣庄也被评为了中国辣子鸡之乡。辣子鸡的做法非常独特，剥皮辣椒加上本地小公鸡真是好吃极了，要想吃到正宗的辣子鸡，一定不要去大酒店，一定要去不起眼的小餐馆，一般人我不告诉他。
2、羊肉汤。枣庄本地人对羊肉汤也是非常痴迷的，一天任何时候都可以喝上一碗羊肉汤，冬至和大暑节气也要来上一碗羊肉汤。枣庄的羊肉汤汤白肉嫩好嚼，具有很高的养生价值，当然了如果不喜欢吃羊肉的小伙伴可以自动略过。
3、菜煎饼。煎饼是鲁南地区的主食，顾名思义，菜煎饼就是加上菜的煎饼，这种吃法不同于煎饼果子，但是确是非常的美味。菜煎饼以路边摊的小贩制作的最为正宗。各种小菜配上各种调料放在煎饼里，放在鏊子上制作，外焦里嫩好吃的不言而喻。
4、糁汤。糁汤是最好的早饭，采用母鸡熬制，鸡肉熬碎在汤里，加上燕麦、鸡蛋、香菜，一碗香喷喷的糁汤就好了，配上肉包子、油条、馅饼，那叫一个享受。
5、荣华里米线。这个米线是枣庄公认最好吃的本地米线，在市中区某个社区一个不起眼的房间内，每到吃饭时间食客是络绎不绝。
6、黄花牛肉面。在枣庄黄花牛肉面也是一绝，枣庄人爱吃黄花牛肉面，牛年面配上黄花，小菜味道不言而喻。
7、驴肉火烧。枣庄驴肉火烧不同于河间驴肉火烧，枣庄的驴肉火烧不带汤汁，驴肉被切成薄薄的一片，然后夹在烫手的火烧里，味道好吃极了。
山东枣庄最有名的特色美食，你知道都有啥吗？
山东枣庄最有名的特色美食：从古到今，枣庄市便流传着“六月六送牛肉，六月六叫女生，新麦煎饼羊汤”的民谣歌曲，一样说明了枣庄人吃牛肉.喝羊肉汤的风俗人情由来已久。但在小暑这一天喝伏羊则都是变为枣庄人的传统风俗人情。
滕州面，鲜面条比较细，但有韧性，味道好，加上烹制的猪肉酱料汁，美味可口极其。再搭配上滕州市卖焖面独有的鲜笋。喜欢吃肉的加上块肥实而不腻口的是滕州市地方特色的五花红烧排骨。不喜欢吃肉的就加个鸡蛋或是豆腐卷，生鸡蛋有煮然后和大肉一起浸制入味的，也有刚出锅的荷包蛋；此外喜欢吃辣椒的也可以用鲜辣椒和蒜一起放到一个小石臼里舂成味儿与众不同，清新爽口的朝天椒蒜末。
辣汤以小麦面粉为主要原料，另加几种调料。用材简易，工程造价不太高，但喝着别有一番风味，其技巧在设计科技上。辣汤制作很别致，一般在10小时之前一定要做好揉面、洗脸工作，即前一天在下午提前准备，第二天早晨入锅服用。具体方法是，将小麦面粉兑水合成面糊，随后加冷水拿手缓缓洗，洗出来只剩下水面筋才行。将洗干净的水面筋放到盆中养着，直至10小时之后，把种好的水面筋缓缓搅入汤面沸水锅中。煮开后，放进胡椒粉、豆油皮、蔬菜、海带、鸡蛋皮等调料。
烤羊采用山东西南独特活青山羊，秘配28种调味料和中药材调味品，采用绿色环保的青钢木炭，文火烘烤3小时烤制成的，烤出的全羊表层金黄明亮，外部肉发黄变脆，肉鲜美美，外酥里嫩，皮化渣肉爽口，现阶段麻味.五香粉味.五香味等各种各样口感可以选择。
山东枣庄的特色小吃有哪些？
一：臭豆腐，名声特别大，说到各地特色小吃，臭豆腐一般都把持着湖南的头把交椅。
凡是有美食街、美食节的地方，必然会有臭豆腐的身影，小电三轮车，大红色的牌子上写着金的“长沙臭豆腐”几个大字。买一份，只吃一口，根本无法下咽，让人难受的臭味伴随着大量香料的味道，很不协调，很不舒服。
还不如买几根淀粉肠吃。
后来去济南找对象玩，她带我去芙蓉街，里面有家臭豆腐人很多。名曰“国足臭豆腐”，这家臭豆腐味道还可以，虽然叫“国足”，但味道却没有那么臭，简单概括就是“不臭、不辣、很酥、很甜”，配着他家特有的酸菜，我可以吃一盒。
臭豆腐入口，超级强烈的辣味刺痛舌头，然后浓郁的蒜香接踵而至，香料味却淡淡的，臭味也没有小吃街上的那般浓烈，也是淡淡的臭味，口感上外皮炸的酥脆，里面包裹着大量汤汁，一口爆汁。虽然有强烈的辣味，但总体味道还是十分协调！
二：滕州菜煎饼，
到底是滕州菜煎饼还是枣庄菜煎饼，这东西不好说，滕州跟枣庄的朋友们也多有争论。我们这里只说味道。两张单饼，中间加入大量蔬菜沫，蔬菜可以自己选，跟自助一样，选上满满一大勺正好。据枣庄的朋友说，在他们本地这个还可以直接从家里带鸡蛋过去，加上个鸡蛋更美味了。我喜欢加韭菜、豆芽、豆腐等等。刚做好的菜煎饼酥脆可口，而且营养丰富。真是好吃！
枣庄美食有哪些？
枣庄美食介绍如下：
含羞丸子是的一款源于山东枣庄，非常有趣的汉族传统名菜。厨师们把它叫做“含羞丸子”，而食客们则称它为“逍遥丸子”、“神仙丸子”。之所以叫它“含羞丸子”，是因为此菜刚出锅时有桔子般大小，装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小，恰似少女含羞，故名，“含羞丸子”。含羞丸子是的一款源于山东枣庄，非常有趣的汉族传统名菜。厨师们把它叫做“含羞丸子”，而食客们则称它为“逍遥丸子”、“神仙丸子”。之所以叫它“含羞丸子”，是因为此菜刚出锅时有桔子般大小，装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小，恰似少女含羞，故名，“含羞丸子”。
西集羊肉汤久负盛名，曾被誉为“天下第一汤”，现今又被誉为“齐鲁第一汤”、“华夏第一汤”，并在国家工商总局注册商标。西集羊肉汤最早是被明代江南镇江的美食家汤美显发现，继而扬名全国的。他回到家就把喝西集羊肉汤的感受说给了他的子孙们，馋得他们直流口水，但可惜一直没有机会品尝，难以释怀。1998年6月，汤美显的后人汤永江出差路过西集，便直奔西集羊肉汤馆，顿时对上来的一碗羊清汤赞不绝口，对炒羊肚、溜羊肝、炖外腰以及神菜一盘等频频点头叫好，啧啧称赞。西集羊肉汤选料是刚长成个的小山羊，肉和内脏分开处理，流动的清水浸泡到一定程度时，闷煮恰到好处，折骨专熬骨汤。几个羊的羊骨混合熬至白浆，不加任何佐料，盛出的叫羊清汤。这清汤不加盐醋等任何佐料，但喝时沁人心肺，回味无穷，更无膻腥。接下来是炒、调、炖、溜等十道全羊席，一会吃得你心满意足，开心而归。《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。
糁汤大致分为两类，一种为临沂地区的“黑糁”，在熬制的时候放入大量成为的黑胡椒，并添加进粉碎的看大骨头进行熬制，所以汤色偏黑、偏浓，入口鲜香辣、醇厚，回味无穷。后经临沂传入外地由于糁颜色较黑传入一些地区当地人无法接受，所以改用了白胡椒即另一种为枣庄、济宁地区的“白糁”糁汤，又名“肉粥”，一种传统名吃，一说起源于临沂，现为当地百姓的平常早餐。它的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，藜羹不糁”的记载，春秋时代的名著《墨子非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有“糁食”。薛城糁汤，是枣庄市薛城独创的大补饮食，主要原料有：当地老母鸡、麦仁、大茴、胡椒等，制作工艺特殊，它是将原料放入一种特制的锅内，用文火炖至12个小时后面而成。炸灌汤丸子是山东地区特色传统名菜之一，属于鲁菜系，其特点是丸子黄中夹绿，外香内软，香鲜可口。肉丸外皮酥脆，内包汤汁。色泽棕黄，香鲜可口，食时蘸五香粉味更佳。猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。
猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%—50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低。高温烹炒猪肉时所散发出的化学物质，会与香烟里致癌的化学物质结合起来提高致癌几率。由于中国女性吸烟者做饭时经常烹炒猪肉的话，那么患上肺癌的可能性是一般吸烟者的2.5倍。食用猪肉后不宜大量饮茶。因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。肥胖和血脂较高者不宜多食，烧焦的肉不要吃。枣庄是中国辣子鸡之乡，枣庄辣子鸡也称“枣庄大盘辣子鸡”，为鲁南地区颇具特色的美食，其特点是鲜、辣、香，色艳味重。烹炒鸡肉多以本地散养公鸡为佳，其中最以老公鸡和小公鸡最为优选。现又被枣庄的厨师们创造性的开发出一些列的衍生菜：小鸡泡馍、麻花辣子鸡、面条鸡、地锅饼辣子鸡等。枣庄南部台儿庄段京杭大运河当时为南北航运的交通枢纽码头，来往客商络绎不绝，枣庄辣子鸡在当时被传为美谈，为天下爱好美食之人所推崇。含羞鱼球，山东滕州传统名菜，属鲁菜系，特点，球大、好看、易消、外焦里嫩给人奇感，爽口的享受。
枣庄十大必吃馆子
枣庄是一个美食之城，拥有许多美味的餐馆。以下是枣庄的十大必吃馆子：1.老杨家大排档：这家餐馆以独特的烧烤和炒菜闻名，口味独特，吸引了许多食客。2.东华渔村：这是一家以海鲜为主打的餐馆，新鲜的海产品和精心烹饪的菜肴令人垂涎欲滴。3.翠云庄：这家餐馆提供正宗的山东菜，以其丰富的味道和优质的服务而备受赞誉。4.小厨房：这是一家小而温馨的餐馆，主打家常菜，口味纯正，给人一种温暖的感觉。5.九九八十一面馆：这家面馆以其丰富的面食选择和独特的调味料而受到食客的喜爱。6.枣庄麻辣烫：这是一家提供正宗四川麻辣烫的餐馆，辣味浓郁，深受辣爱者的欢迎。7.小南国：这家餐馆以其高品质的中餐和精致的装修而闻名，是享受美食的理想选择。8.枣庄烧烤城：这是一个集合了各种美食摊位的烧烤城市场，提供多样化的烧烤食品。9.贵妃酒家：这是一家经营多年的酒家，以其传统的烹饪技巧和独特的菜肴而备受推崇。10.枣庄大酒店：这家酒店内设有多家餐厅，提供各种美食，无论是中餐还是西餐都能满足不同口味的需求。
枣庄特产有哪些土特产
枣庄特产有山亭花椒、微山湖咸鸭蛋、山亭火樱桃、店子长红枣、徐庄板栗等。
山亭花椒，山东省枣庄市山亭区特产，中国国家地理标志产品。山亭花椒品种以山亭花椒以结穗大、颗粒多、椒皮厚实、色泽鲜艳不变色、香味持久浓郁而出名。微山湖咸鸭蛋是传统名吃，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它青皮。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。
山亭火樱桃，山东省枣庄市山亭区水泉镇特产，中国国家地理标志产品。山亭火樱桃，果形呈肾脏形、果实色泽呈紫红色、果肉厚、酸甜可口、耐储运。店子长红枣鲜果酥脆酸甜，干果油润甘绵。徐庄板栗，山东省枣庄市山亭区特产，全国农产品地理标志。
枣庄美食推荐
含羞丸子，是枣庄的一种特色菜，厨师把它叫做含羞丸子，食客们则称它逍遥丸子等多种叫法，可见人们的喜爱程度。之所以叫它含羞丸子，是因为这道菜出锅前有桔子一般大小，装盘放置一段时间后，丸子便会逐渐收缩到蛋黄般大小，恰如一个花季少女般娇羞，故名含羞丸子。
西集羊肉汤，是枣庄非常有名的一道美食，也被誉为鲁南第一汤。据传西集羊肉汤最早是明代美食家汤美显发现，继而扬名全国的。枣庄辣子鸡，也是枣庄当地的一道特色菜，主要是选用本地土鸡洗净剁块，再搭配着本地尖辣椒和辣椒，葱、姜、蒜，花椒、八角、小茴等调料。
以上内容参考：百度百科—枣庄
枣庄有什么特产？
枣庄是山东省的一个地级市，唐宋时期就形成了村落。它被命名为枣庄，因为它有许多枣树。枣庄地理环境非常优越。下面我们就来看看枣庄今天有什么特色美食吧！
枣庄特产一：临城桃
临城桃是山东枣庄的特产，历史悠久。几经战乱，濒临灭绝。之后，农艺师周瑞芳在陶庄镇吴村发现了8株临城桃的后代植株。由于临城特殊的地理环境，土壤肥沃，水资源丰富，生产的临城桃品质优良，果肉乳白色，甜密，果形多汁。
枣庄特产二：山亭火樱桃
山亭火樱桃是山东枣庄的特色水果，已有3000多年的悠久历史。枣庄水泉镇地理环境十分优越，气候资源丰富，具有气候适宜、四季分明、雨量充沛、气温高、日照充足、无霜期长等特点。特别适合樱桃的生长，产出的樱桃果实颜色紫红，果肉厚，酸甜可口。
枣庄特产三：南石驴肉
石楠驴肉产于石楠镇蔡氏村，已有200多年的历史。制作时精选健壮的老驴肉，配以20多种天然中草药。用老汤煨6-8小时即可。产出的驴肉色泽深红，味道鲜美，口感纯正。驴肉性温寒，一年四季都可以吃，还能治一些妇科病，其中驴鞭是大补。它由张建国的一个小作坊生产，日产驴肉150多公斤。石楠驴肉是枣庄的名吃，在周边地区很有名，部分产品已经销往深、广等地区。
枣庄特产四：微山湖咸鸭蛋
由于微山湖鸭以鱼、虾、螺、螺等动物饵料为食，蛋黄中油脂饱满，营养丰富，具有帮助消化、增进食欲、益心的作用。是宴请宾客和助酒的佳肴。咸鸭蛋是以微山湖地区自然放养的野鸭所产的咸鸭蛋为原料，采用传统工艺和新改良配方，用人体所需的多种微量元素腌制而成。蛋白质像玉，蛋黄像红橙。味道鲜美，风味独特。具有松、沙、细、油、嫩五大特点。
