碧螺春煮出来红色

若碧螺春泡出来的茶水颜色呈现为红色，可能是以下原因之一：

1. 水温过高：碧螺春的适宜水温一般在80℃左右，若水温过高，会使得茶叶内部的色素溶解过多，导致茶汤变红。

2. 泡的时间过长：茶叶泡的时间过长会使得茶汤中茶叶的营养物质溶解过多，颜色变深。

3. 茶叶品质问题：碧螺春的茶叶品质优良，营养丰富，若茶叶品质不好，导致颜色不正常。

建议选用适当的水温和时间，选择优质的碧螺春茶叶，这样才能泡出好喝的茶汤。