碧螺春什么样的好
好的碧螺春应该具备以下几个方面的特点：
1.外形：色泽翠绿，条索紧细直挺、匀称；
2.香气：幽香清高，有时会带有豆香、草香、花香等，令人心旷神怡；
3.滋味：鲜爽回甘，入口滑顺，有时会有淡淡的苦涩感；
4.汤色：清澈透明，带有淡淡的黄绿色；
5.茶底：整齐，嫩绿，叶肉鲜活。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
碧螺春什么牌子的好 碧螺春的等级划分
碧螺春的品牌很多，品质也是分为很多个等级，因此，要想品到正宗的碧螺春，还是建议选准好品牌。那么，碧螺春什么牌子的好？
碧螺春什么牌子的好
碧螺碧螺春主要产于江苏，是江苏省著名商标，而且这个品牌的碧螺春销往全国各地，受到了新老顾客的欢迎。
闻品香碧螺春，这是北京的一家茶贸公司，是一家专业从事生产、加工以及销售的制茶企业。
合壹碧螺春，这个品牌的碧螺春有自己的茶元基地，还具有高标准的加工车间，以及加工人员，确保茶的质量。
艺福堂碧螺春，这是杭州地区的创新者，是一家现在茶叶企业，是全球十佳网商、杭州农业龙头企业更是杭州市十大产业重点企业。
三万昌碧螺春，这是江苏的茶叶老字号，也是当地知名度以及影响力比较大品牌，在茶业也是鼎鼎有名的。
天福茗茶碧螺春，经过多年的发展现在已经成为集茶业加工、生产以及销售、旅游为一体的全方位品牌，该品牌具有多种产片系列，主要有乌龙茶、绿茶、红茶以及花茶等等。
碧螺春等级划分
洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、 。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。 碧螺春的品质优异，据清末震钧（1857～1918年）所著《茶说》中道：“茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗......次六安之青者（今六安瓜片）”。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形。
购买建议
现在碧螺春茶叶市场混乱，正宗的碧螺春品牌首先要找到原产地的牌子，必须是苏州东西山的茶叶品牌，不仅能够低价买到茶叶，并且茶叶都是正宗的，品质得到保障，因此买正宗的洞庭碧螺春茶叶还是得去原产地网站找。有名的有庭山、碧螺、洞庭山、咏萌等。，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”
什么牌子的碧螺春好啊？
碧螺春正宗牌子有：碧螺、吴侬、三万昌、玉露春、翡翠谷。
1、碧螺
碧螺牌始创于1953年，为中华老字号之一。其厂址位于碧螺春国家原产地保护区的苏州市洞庭东山半岛，厂名为苏州市东山茶厂，与碧螺春茶叶历史渊源雄厚，比较值得信赖。
2、吴侬
吴侬牌创于碧螺春国家原产地保护区苏州洞庭东山，名气虽然没有前面两者那么大，但也不小。其专注制碧螺春，恪守千年制茶标准，坚持品质至上，保证每盏茶的品质与健康。
3、三万昌
三万昌品牌始创于咸丰五年，意喻为“绵绵不绝，繁荣昌盛”，也是中华老字号之一，“三万昌”这个百年茶楼的品牌也成为了苏州人高档碧螺春的代表。目前其线下有20多家门店，遍布南京、无锡等地。
4、玉露春
清光绪二十五年（1899年），创始人张长德在苏州玄妙观内开设玉露春茶庄，自产自销碧螺春茶叶，是为玉露春第一代茶人。他对于“茶”之一道的追求始终不曾懈怠，其精神深深烙印在玉露春的品牌基因中，百余年来，令玉露春获誉无数。
5、翡翠谷
黄山市歙县翡翠谷茶业有限公司本公司主要经营茶叶等。公司秉承"顾客至上,锐意进取"的经营理念,坚持"客户第一"的原则为广大客户提供优质的服务。
怎么样分辨好的碧螺春
碧螺春鉴别方法主要有以下三点：
1、产品颜色
没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、
发绿、发青、发暗;碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。另外，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色.
2、外形特点
条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
3、内在特点
有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品.
此外，判断茶叶好坏还有要望、闻、尝、观。望"色",选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。闻"香",质量好的茶叶一般都香味纯正。若茶叶香味淡薄或根本无香味，甚至有异味，则不是好茶叶。尝"味",新茶汤色澄清而香气足，陈茶则汤色变褐香味差。质量好的绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓。若苦涩味重、鲜甜味少则为次茶。红茶口感甜爽为好，苦涩则不是好茶。观"...碧螺春鉴别方法主要有以下三点：
1、产品颜色
没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、
发绿、发青、发暗;碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。另外，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色.
2、外形特点
条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
3、内在特点
有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品.
此外，判断茶叶好坏还有要望、闻、尝、观。望"色",选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。闻"香",质量好的茶叶一般都香味纯正。若茶叶香味淡薄或根本无香味，甚至有异味，则不是好茶叶。尝"味",新茶汤色澄清而香气足，陈茶则汤色变褐香味差。质量好的绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓。若苦涩味重、鲜甜味少则为次茶。红茶口感甜爽为好，苦涩则不是好茶。观"形",各种名茶都有它的外形特征，质量好的茶叶外形都是一致的，所含碎茶和杂质少。
怎么辨别碧螺春的好坏
问题一：如何挑选碧螺春？都有什么技巧分辨好坏？ 真假碧螺春鉴别 有专家提醒，颜色是植物生长的自然规律，颜色越绿并不意味着茶叶品质越好，市民在分辨真假碧螺春时，应注意以下事项： 看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗。 看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。 专家补充，如果是着色的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的效果。而真的碧螺春应是满皮白毫，有白色的小绒毛。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 一、真假碧螺春鉴别 颜色是植物生长的自然规律，颜色越绿并不意味着茶叶品质越好，在分辨真假碧螺春时，应注意以下事项： 看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗。 看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。 专家补充，如果是着色的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的效果。而真的碧螺春应是满皮白毫，有白色的小绒毛。 二、洞庭碧螺春的介绍与鉴别方法 碧螺春，产于江苏省吴县太湖的洞庭山，又名洞庭碧螺春。吴县（属江苏）也有称为苏州碧螺春。外形卷曲如毛螺，花香果味得天生，索为茶中之华。 相传采茶姑娘把采下的茶叶放在胸口的衣襟内，新鲜的嫩叶由于得到体温的热气，挥发出极浓的香味，故“吓煞人香”。后来康熙皇帝南下苏州，驻驿太湖,苏州地方进献当地名茶吓煞人香，康熙颇有文采，嫌其名不雅，因此赐题碧螺春为茶名。碧螺春采摘十分细嫩，生产季节性很强。春分开始采茶，到谷雨采制结束，前后不到一个月时间，高档极品，都在清明前或后采制。时间更短，季节性更强。 碧螺春茶条索紧结，卷曲成螺，白毫密被，银绿隐翠。号称“三鲜”即香鲜浓、味道醇、色鲜艳，花香果味，沁人心脾，别具一番风韵。 碧螺春采制工艺精细，采摘芽叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成，炒制要点“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺”。 碧螺春的品质特点是:条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。 品尝碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入3克茶叶，先用少许热水浸润茶叶，待芽叶稍展开后，续加热水冲泡2-3分钟，即可闻香、观色、品评。碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中，香气扑鼻而来，品饮过后，鲜爽怡人。 碧螺春，产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1．5厘米，每500克有5.8万－7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈。
问题二：怎么分辨碧螺春的好坏？ 碧螺春的原产地在江苏苏州市吴县洞庭山（东山、西山），也称洞庭碧螺春。 碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。所以其外形是条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。 优质碧螺春有光泽、色翠绿带黄，劣等碧螺春色泽暗淡，青里带黄，无光泽；优质碧螺春香气浓，清香中带花果香，劣质碧螺春香气不足，更没有果香；优质碧螺春喝上去有一种甘甜、清凉。味醇的感觉，有回味，劣质碧螺春有涩、凉、苦、淡的感觉 ，无回味，还有青叶味。 最关健的是看外形，优质碧螺春具有卷曲如螺、茸毛遍体、银白隐翠三个特征；劣质碧螺春往往芽头粗壮，外形粗大松散，卷曲度没有优质碧螺春那么高、那么紧密。 碧螺春分为7级，芽叶随级逐渐增大，茸毛逐渐减少。
问题三：碧螺春鉴别方法 怎样看碧螺春茶的优劣 一看：看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀。此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般。
二闻：如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。一般好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香；而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味，像焖过似的。
三泡：现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错，但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时，消费者最好能将其泡开品尝一番。一般情况下，好茶叶泡开的茶很清透，反之则浑浊。当然，消费者在泡开茶后也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽润喉、唇齿留香，那你选购的一般是好茶。反之，如果喝到嘴里苦涩发麻的，很可能是夏暑茶，品质不会太好。
问题四：怎样辨别茶叶好坏。。。 一般说来，判断茶叶的好坏可以从察看茶叶、嗅闻茶香、品尝茶味和分辨茶渣入手。
1.观茶(察看茶叶)
察看茶叶，就是观赏干茶和茶叶开汤后的形状变化。所谓干茶就是未冲泡的茶叶;所谓开汤就是指干茶用开水冲泡出茶汤内质来。
茶叶的外形随种类的不同而有各种形态，有扁形、针形、螺形、眉形、珠形、球形、半球形、片形、曲形、兰花形、雀舌形、菊花形、自然弯曲形等，各具优美的姿态。而茶叶开汤后，茶叶的形态会产生各种变化，或快，或慢，宛如妙曼的舞姿，及至展露原本的形态，令人赏心悦目。
观察干茶要看干茶的干燥程度，如果有点回软，最好不要买。另外看茶叶的叶片是否整洁，如果有太多的叶梗、 *** 、渣沫、杂质，则不是上等茶叶。然后，要看干茶的条索外形。条索是茶叶揉成的形态，什么茶都有它固定的形态规格，像龙井茶是剑片状，冻顶茶揉成半球形，铁观音茶紧结成球状，香片则切成细条或者碎条。
茶叶由于制作方法不同，茶树品种有别，采摘标准各异，因而形状显得十分丰富多彩，特别是一些细嫩名茶，大多采用手工制作，形态更加五彩缤纷，千姿百态。
(1)针形――外形圆直如针，如白毫银针等。
(2)扁形――外形扁平挺直，如西湖龙井、茅山青峰、安吉白片等。
(3)条索形――外形呈条状稍弯曲，如 *** 毛尖、庐山云雾等。
(4)螺形――外形卷曲似螺，如碧螺春等。
(5)兰花形――外形似兰，如太平猴魁、兰花茶等。
(6)片形――外形呈片状，如六安爪片、齐山名片等。
(7)束形――外形成束，如江山绿牡丹、婺源墨菊等。
(8)圆珠形――外形如珠，如泉岗辉白、涌溪火青等。
此外，还有半月形、卷曲形、单芽形等等。
2.察色
品茶观色，即观茶色，汤色和底色。
(1)茶色
茶叶依颜色分有绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等六大类(指干茶)。由于茶的制作方法不同，其色泽是不同的，有红与绿、青与黄、白与黑之分。即使是同一种茶叶，采用相同的制作工艺，也会因茶树品种、生态环境、采摘季节的不同，色泽上存在一定的差异。
如细嫩的高档绿茶，色泽有嫩绿、翠绿、绿润之分;高档红茶，色泽又有红艳明亮、乌润显红之别。
(2)汤色
冲泡茶叶后，内含成分溶解在沸水中的溶液所呈现的色彩，称为汤色。因此，不同茶类汤色会有明显区别;而且同一茶类中的不同花色品种、不同级别的茶叶，也有一定差异。一般说来，凡属上乘的茶品，都汤色明亮、有光泽，具体说来，绿茶汤色浅绿或黄绿;清而不浊，明亮澄澈;红茶汤色乌黑油润，若在茶汤周边形成一圈金的油环，俗称金圈，更属上品;白茶，汤色微黄，黄中显绿，并有光亮。
将适量茶叶放在玻璃杯中，或者在透明的容器里用热水一冲，茶叶就会慢慢舒展开。可以同时泡几杯来比较不同茶叶的好坏，其中舒展顺利、茶汁分泌最旺盛、茶叶身段最为柔软飘逸的茶叶是最好的茶叶。
视茶汤要快，要及时。茶汤的颜色也会因为发酵程度的不同，以及焙火轻重的差别而呈现深浅不一的颜色。但是，有一个共同的原则，不管颜色深或浅，一定不能浑浊、灰暗，清澈透明才是好茶汤应该具备的条件。
(3)底色
就是欣赏茶叶经冲泡去汤后留下的叶底色泽。除看叶底显现的色彩外，还可观察叶底的老嫩、光糙、匀净等。
一般情况下，随着汤温的下降，汤色会逐渐变深。在相同的温度和时间内，红茶汤色变化大于绿茶，大叶种大于小叶种，嫩茶大于老茶，新茶大于陈茶。茶汤的颜色，以冲泡滤出后10分钟以内来观察较能代表茶的原有汤色。不过千万要记住，在做比较的时候，一定要拿同一种类的茶叶做比较。
3.赏姿
茶在冲泡过程中，经吸水浸润而舒展，或似春笋，或如雀舌，或若兰花或像墨菊。与此同时，茶在吸水浸润......>>
问题五：如何辨别茶叶的好坏 中国是茶叶的故乡，而茶叶种类也是不计其数。可以说，品茶已经成了一种文化、一种传统。既然已经是一种文化，其学问就不是本人能完全把握，在此只能妄言几句，仅供参考：1、制作工艺决定茶的品种，而不决定品质。从制作工艺来看，主要有绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶等。绿茶是我国产量最多的一类，全国有18个产茶省，包括西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、南京雨花茶等。红茶有祁红、滇红、川红、金骏眉、坦洋工夫、汪洋工夫等。青茶也叫乌龙茶，属半发酵茶。乌龙茶主要产自福建、广东、台湾三省，因品种上的差异，乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌、广东乌龙和台湾乌龙四类。黑茶因产区和工艺上的差别有云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川边茶等。白茶主要产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等，主要有白毫银针、白牡丹等。黄茶主要的代表有蒙顶黄芽、黄山黄芽、君山银针等。应该说，不同种类的茶只有口感上的差异，而并不存在品质上的差异。2、决定茶叶品质的是产地。爱好喝茶的人都知道，产地是世界范围内存在无数茶叶品种的重要原因之一，也是决定茶叶品质的最重要因素之一。而这也正也是买茶人首先需要考虑的。为人们所熟知的龙井、碧螺春等，上品与次品之间或者说正品与假冒产品之间区别的唯一标准当然是其是否来源于原产地。非原产地的假冒产品并非不可以饮用，甚至也很上口，但其绝不可以被称作正品。说到底，茶叶是否假冒，其实就是看其是否来源与其真正产地。 就六安瓜片来说，只要是属于六安地区境内的茶叶均可称作六安瓜片，但历史上享有盛名，作为全国十大茶王之一的六安瓜片的正产地则是在大别山腹地齐山、鲜花岭以及响洪店一带。这里的茶，被称作“内山茶”。为了保护其品质， *** 还要求该地的茶只能是手工制作，不可以机器加工。虽然，这样制作出来的茶外形不整齐，叶大，甚至显得有些干瘪，可您千万不能以貌取人。因为，越是长在高山上的茶叶，不仅没有工业污染，“内山茶”比较与“外山茶”的味道来，却更有回味，喝过绝对会留有余香。若说江南茶是清香口味的话，那么，大别山茶则是浓香味。若将江南茶较为清新的话，大别山茶则更有姚娆之美，甚至入口时还有些苦味（类似于苦丁茶），但绝对没有劣质茶的涩味。霍山黄芽也有“内山茶”与“外山茶”之分，正品在大化坪，其中乌米尖、金鸡岭、挂龙尖一代的茶口感最为上品。3、时令影响茶的口感。即使是作为同一产地的茶叶，也会因为生长时期的不同而在品质上存在区别。对于绿茶来说，可分为清明前茶叶、谷雨前的茶叶与谷雨后的茶叶三个系列，明前茶口感较为清淡、绵柔，谷雨前茶叶则相对浓烈、浓香，而谷雨后茶叶在口感上则会有些区别。因此，不同时期生长出的茶叶在价格上就有可能在价格上存在差异。金品茶一斤都在千元以上，而低端茶甚至几十元或十几几元钱也可以买到。教您鉴别绿茶质量的优劣茶叶审评时一般是从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。正常的茶叶应该具有该类茶正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味、无异臭、无霉变。1．看一看。无茶梗、无叶柄者为上品。看芽头多少、叶质老嫩及条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的多少；一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好；叶质老、身骨轻为次。含有较多的白毫的为高级。2．嗅一嗅。拿一撮干品茶叶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，可嗅几次，以辨别香气的浓淡、强弱和持久度。还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味。3.嚼一嚼。鉴别茶叶真假与品质，用以下方法最为有效。上品茶，尤......>>
问题六：碧螺春茶也如何鉴别好坏，有什么功效 碧螺春是绿茶中的品种之一,其盛名久著。除了色泽碧绿、香浓味醇之外,碧螺春的功效与作用还有很多,对人体健康具有很好的保健作用
问题七：如何辨别茶叶的好坏 茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻丹香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度
一般嫩度好的茶叶，符合外形要求（“光、扁、平、直”）
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少
北方通称茶香。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致
北方通常称茶口凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足
审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。
审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好
问题八：怎么分辨茶叶的好坏呢？ 下面介绍几个粗辨茶叶的方法，如果想更专业地识别假茶，就需要大家努力学习茶叶知识了。
一看。
1. 看净度。正品茶不能含有杂质。如果看到样茶中带有较多茶梗、叶柄、茶籽的，说明此茶质量差，价格不会太高。如果茶中夹有泥沙、草木叶、竹片等杂质，说明此茶质量更差。
2. 看茶叶的条索。不同的茶有不同的形状，因此购茶前要知道所购茶的基本形状，购买时加以对比，不符的通常不是真茶。另外，看茶叶条索的松紧、粗细、扁圆、轻重。条索状茶紧结而重实的质量好，细而碎的质量差；珠形茶要求细圆紧结；扁形茶要求扁平，光滑，挺直。
3. 看色泽。不同品种的茶叶有不同的颜色特点，如绿茶、白茶、黑茶、黄茶等。也许你记不住每一种茶叶应该有什么颜色特点，但一定要记住一条：正常茶叶色泽比较柔和亮丽，加色素的茶叶看上去颜色会不正常。陈茶的颜色则会显得发暗。例如，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗；正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色。
4. 看嫩度。茶叶的老嫩与茶叶品质有直接的关系。通常情况下，芽尖和白毫含量多的嫩度高，品质好。
为了更容易辨别出茶叶的优劣，建议消费者在购买时多看几个品种，有比较，就更容易看出优劣来。
二闻。
抓一把干茶，闻其香气，辨别茶香高低，同时检查有无霉、馊、烟、焦、酸味或其他异味。
三泡。
把茶叶用水泡开，通过热嗅、温嗅、冷嗅，以及观察茶汤的颜色四个步骤加以鉴别。
1. 热嗅。刚泡开的茶水，温度高于80℃时，辨别其有无杂味和炒焦的烟味。
2. 温嗅。等水凉至40℃左右时，看它香气是否纯正，如果茶香太冲或有异味，即不是优质茶，可能变质或者加了香料。
3. 冷嗅。待茶水完全冷却后，再闻一下香气的持久性。一般来说，持久性越高，质量越好。
4. 观察茶汤。一般以浓厚清透者为优，暗浑淡薄者较次。品尝茶汤滋味，浓厚醇和者为优，涩味很重者为次。
此外，还可以观察泡过的茶底，柔和、鲜活者为优，粗硬者为次。
(六)不要过于听信卖家所说的等级
详细全文:索拓茶网st26/News/News/200812/20081212211439_2460_2
我们买茶常常会看到茶叶都标着等级，有特一、特二、特三和一、二、三几个级别，这是由质监部门制定的行业标准决定的，但在具体评定上，并没有一个量化的指标，全凭工作人员对外观、粗细以及泡开之后的肉质感觉界定。不过，即使评定出真实的级别来，如果遇到不法商人也没辙，因为一般人根本搞不清楚级别，卖家说几级完全随意。怎么办呢？只好再支这一招：去信誉比较好的茶叶店。此外，多学点品茶知识。
问题九：怎么辨别西湖龙井茶的好坏呢？ 龙井茶的品质特点：
春茶中的特级西湖龙井、浙江埂井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
碧螺春什么牌子好?
正宗碧螺春品牌有哪些？
现在碧螺春茶叶市场混乱，正宗的碧螺春品牌首先要找到原产地的牌子，必须是苏州东西山的茶叶品牌，不仅能够低价买到茶叶，并且茶叶都是正宗的，品质得到保障，因此买正宗的洞庭碧螺春茶叶还是得去原产地网站找。有名的有庭山、碧螺、洞庭山、咏萌等。正大方圆碧螺春网提供。
碧螺春哪个牌子的比较好
牌子不能代表什么，茶叶的品质主要看气候、环境、采收时间、制作工艺等。
苏州正宗碧螺春品牌有哪些？
首先碧螺春正宗的还得数苏州洞庭碧螺春是最正宗的，而且洞庭碧螺春才是中国十大名茶，在苏州分为东山和西山，因此品牌比较多，西山的庭山和东山的碧螺都是当地最有名气的碧螺春品牌，而且这两家的碧螺春品质都是相当的不错的 ,可以试一下
洞庭碧螺春什么牌子比较好的品牌
苏州太湖中的西山岛上有：咏萌，庭山。
东山半岛上有：吴侬，古尚锦。
哪个品牌的碧螺春好
西山的咏萌、庭山。东山的古尚锦、碧螺
碧螺春什么牌子比较好
碧螺春的国家原产地保护区：太湖西山岛有西山碧螺春茶厂的咏萌牌和庭山牌，东山半岛有古尚锦牌。
正宗碧螺春去哪里买？
所谓真宗碧螺春指的的洞庭碧螺春，洞庭碧螺春来源于东西山，要买正宗供建议去品牌茶叶店，或者找东西山的茶农。本人是洞庭东山茶农，经过消费者长期经验，买正宗碧螺春最好来到山角下的村子，一般只有山脚下村子的村民才会有洞庭山土地，东山碧螺春名村。东山北望村，陆巷村都是名村，很推荐。
我喜欢碧螺春，懂茶叶的来说说哪个茶叶品牌的茶叶好一点？
觉得华祥苑的碧螺春原料嫩，做工好，品质优，而且色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，喝起来也是满口清香
碧螺春什么牌子好？
洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、 。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。 碧螺春的品质优异，据清末震钧（1857～1918年）所著《茶说》中道：“茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗......次六安之青者（今六安瓜片）”。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”
碧螺春哪个大品牌质量最好
不能回答哪个品牌最好，这样违法的。
好的品牌推荐吴侬，在东山很多名村都有收购碧螺春，东山茶农都知道，他们做的是真真意义的洞庭碧螺春。
有些品牌是茶园来的，不在山上，不属于洞庭碧螺春。
洞庭碧螺春是十大名茶之一，人人都知道好喝。
碧螺春什么牌子最好
碧螺春最好的牌子是四月茶侬。
四月茶侬品牌隶属于芜湖四月茶侬茶业有限公司，成立于是一家采购、设计、生产、销售为一体的茶叶服务商，专门解决茶叶批发商和零售商的定制需求。
四月茶侬主要利用的是互联网和聚集白领CBD超市为主要渠道，四月茶侬白领茶。目前覆盖铁观音、绿茶、乌龙茶、袋泡茶、花果茶、红茶、水果茶等，依托电子商务为营销平台，多渠道的营销方式的茶叶网购名牌。
碧螺春茶选购方法
1、看外形
正宗洞庭碧螺春，外形条索纤细、卷曲，呈螺形状，茶芽幼嫩，完整，没有叶柄，黄叶，老片；如果茶叶不具备以上特征的话，那么则属于是劣质的洞庭碧螺春。
2、看色泽
上等品质洞庭碧螺春，茶叶色泽银绿隐翠，有光泽，看上去是非常柔和、自然的；如果是劣质的洞庭碧螺春，颜色鲜艳，甚至发绿，有明显的色感，其中原因是因加了色素的原因所导致的。
3、看绒毛
一般来说，最简单的辨别真假方法，大家可以看碧螺春干茶身上的白色小茸毛；如果是假冒的，绒毛一般都是绿色的，主要是因为是被加工染色而导致的。
什么样的碧螺春最好
看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗。 看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。 当地茶农形容它为“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿”。就是说碧螺春茶由白毫遮掩，行家审评时称之为茸毛密布，碧螺春茶以茸毛多者为优，少者为次；铜丝条是指茶叶条索紧密重实，紧者为好，松者为次；蜜蜂腿是指这种茶的形态像蜜蜂的腿细而长。这三者都是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征
什么样的碧螺春最好
白毛浮起覆盖碧螺春茶身，泡出来只有一个牙心的，
通常指最好的碧螺春是东山的洞庭碧螺春，因为不指是能有这样的外表，口感也是爽口的。
牙心加爽口口感的碧螺春是最好的碧螺春，
找东山碧螺春茶农能找到最好的碧螺春。
图中的碧螺春哪个好？怎样区分碧螺春的好坏？（简单说说就行了）
碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。洞庭碧螺春：产于江苏太湖洞庭东山，属炒青细嫩绿茶。其外形细嫩卷曲，似螺形，色泽绿褐，蒙披白毫，花香味，汤色青翠澄澈，叶底细嫩微白，味极幽香。国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特二级、特一级、特级、一级、二级 。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。看上面这两种茶以第一种稍好一些，条形卷曲，茸毫显露。第二种次之。看图片很难分辨茶的质量，第一张图片里的碧螺春茶应属于中高档产品。洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”
老苏州告诉你碧螺春什么牌子最好？
去苏州旅游，不能不喝苏州碧螺春。去年大学同学结婚，在苏州举办婚礼，便整装出发，参加婚礼顺带游玩一番姑苏城，还准备买点碧螺春带回去。
婚礼后的第二天，我和其他两个舍友们游览了著名的苏州观前街，来之前我已经做了攻略，观前街上三万昌的茶叶最为正宗，所以进去逛了一逛。不逛不知道，一逛吓一跳，三万昌的明前碧螺春，最便宜的都要卖到2000一斤，贵的要卖到5000多一斤。摸着手里因为送了份子钱而塌陷的钱包，我只能弱弱地问一句：“最便宜的是哪个？”
店员毫无表情地说道：“那边的碧螺春炒青，600块一斤。”600块钱一斤也着实不便宜，但好歹是正宗碧螺春炒的，我想起来之前别人送我爸的一罐洞庭碧螺春，浓郁的花果芳香，甘甜清冽的口感，咬咬牙便买了一斤，当时就有点菊花疼（心疼）。
下午，我们又去别的地方逛了逛，有点累了，便去了一个茶楼休息。茶楼在护城河边，面积不大，布置却也清雅。老板给我们倒了几杯茶，因为店里没什么人，便和我们闲聊了起来。
他苏州本地人，也好喝茶，所以开了个茶楼。他说这碧螺春啊，三万昌的确实不错，但是价格太贵，本地人一般不买，都是外地的游客在购买。我便问道：那正宗的洞庭碧螺春哪里买？
他说本地人，如果经常喝茶的话可以去苏州南门的大龙港茶叶市场转转，那边都是在做批发，价格相对便宜一些。但是也有很多外地的碧螺春掺杂在里面，外地碧螺春与洞庭碧螺春在外观上的差别不大，有些在外观上甚至还比洞庭山碧螺春更漂亮、齐整因为它们是批量的机制茶，但是不懂茶的人，过去容易被坑。我便问他，你们的茶叶是哪里进的？
老板不紧不慢地说道，他们在洞庭西山那边有联系好几个固定的茶农，都是茶农直接供货的，我也可以去那边看看。但是我这边已经买好一些了，而且明天就要回南京。以后如果还要买茶的话，也不可能为了买个茶叶，特地跑一趟苏州太湖那边，所以想问问网上能不能买到一些价格便宜又正宗的碧螺春。
老板介绍道，可以看看其他的几个碧螺春品牌，吴侬、咏萌、碧螺、庭山等，网上都有卖，价格比三万昌相对便宜一些。另外，现在茶商的收购价不高，所以也有一些当地的茶农把碧螺春拿到网上卖的。自己之前一直联系的一家茶农，他们家儿子小徐，脑子挺机灵的，做了个网站“小徐家碧螺春”，在网上卖的还不错。这种茶农直销的是性价比最高的。
