怎么样让土豆不发芽
1、这个保存方法是非常简单的,咱们只需要找一个黑色的塑料袋,将需要保存的土豆放在这个黑色塑料袋中。但是需要注意一点,就是需要保存的土豆是完全不受损的,没有任何机械损伤的土豆,一旦土豆有机械损伤,那么它就很容易腐烂,并且会传染给其他完整的土豆,这一点一定要注意。另外一点就是一定要选择黑色的塑料袋,因为它可以遮光,避免土豆继续发生光合作用,那样就不会发芽了。加入土豆之后咱们再加入一个熟透的苹果,然后排出袋子里面的空气,将收口扎紧放到阴凉通风的地方保存,这样可以让土豆保存一个月都不会坏,这个方法可以大量保存土豆。
2、可以保存大量的土豆。首先咱们先准备一个纸箱,在纸箱底部铺上一层纸巾,或者是旧报纸之类的纸。然后在纸上均匀地撒上一些小苏打,再均匀地撒上一些花椒,花椒本身的味道能够驱赶蚊虫的叮咬,然后再一次铺上一层纸。将土豆排放在纸上面,再盖上一层纸巾,撒上小苏打,这样的保存方法保存的土豆一年都不会发芽,不会干瘪,不会发芽,保存时间最长,土豆装好之后,咱们将它放到通风阴凉的地方就可以了。另外还有一个土豆老菜农经常用的方法。这个方法就是用小苏打和保鲜剂。将小苏打和保鲜剂调制比例后,对土豆进行喷洒,再次晾干就可大量储存了,这样也可以避免土豆发芽和腐烂。
3、保鲜膜保护法,保鲜膜保护法,既简单又方便,但是保存的量不多,适合小家庭使用。不管哪种方法保存土豆都不要用清水去清洗。用保鲜膜包的时候要把里面的空气全部排出来,这样可以避免土豆与空气接触,从而造成土豆发芽,将土豆紧紧地包裹在保鲜膜中,然后放在通风阴凉处保存就可以了,这样保存的土豆一个月也不会发芽。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
想要土豆不发芽,可以把它和苹果放在一起密封起来自来,苹果释放出来的乙烯气队维体可以抑制它发芽。或者把土豆装进黑色塑料袋中并放在阴凉、干燥的地方,也可以直接把它放进并里面。想要我们存放的土豆不发芽的话,可以将它和苹果放置在一起并密封起来。因为苹果会散发出一种名叫乙烯的气体,它正好就有抑制土豆发芽的作用。或者我们也可以用黑色的塑料袋将土豆都装起来,这样尽量将它和光线隔绝,然后再把它放在一个阴凉、干燥的地方,这样它相对而言就不会那么容易发芽了。
避免土豆发芽的方法有哪些
1、避光。避光即所谓的阴暗处,土豆发芽的第一条件是需要光照,如果让它隔绝了光的照射,它发芽的几率会变得很小。
2、干燥。保持干燥可以防止土豆吸水而让其里边的细胞开始分化,生出胚芽。只要保持存储地方的干燥,让土豆吸收不了空气里游离的水汽,那么,它发芽的可能性也会减少。
3、土豆上面带的泥土最好不要去掉。泥土能隔绝土豆与外界空气的直接接触,避免白日里天光对土豆的直接照射,减小它长出胚芽的可能。
4、尽量存放在高一点的架子上。存放高一点,可以避免土豆接触到地气。地气即所谓的地上的湿气与热气,那是促使植物发芽的又一重要因素,土豆沾染太多,也会生根发芽。
如何防止土豆发芽
土豆富含营养成分,具有很高的食用价值,然而发芽过的土豆不可食用,吃了后会引起腹泻症状。下面,我们来看看如何防止土豆发芽吧。
01
环境
把土豆放在干燥且低温的环境下存放,这样土豆就不容易发芽了,也能够延长土豆的保质期。
02乙烯气体
在土豆堆里面放上一些水果,水果能够产生乙烯气体,乙烯气体可以预防土豆发芽。
03把土豆装在保鲜袋里面,然后放在冰箱中存放,低温下土豆就不容易发芽了,不过要尽快食用。比如放个苹果,或者香蕉。
04小土窖
如果家里有小土窖的话,也可以把土豆放在小土窖里面,小土窖的温度比较适宜,而且能够通风,这样土豆就不容易发芽了。
怎么样可以不让土豆发芽?
一、可以通过改善土豆存放条件来避免土豆发芽。
二、因为土豆在收获后,新陈代谢过程减弱,休眠期结束后,遇条件合适,土豆的呼吸和水解作用就大大加强, 当储存土豆有足够的光照,温度高于5℃、湿度大于85%时,土豆就易发芽。
三、所以通过减弱以上土豆发芽的条件就可以避免土豆很快发芽
1,将土豆储存于没有光照的阴暗处,就可以避免由于光照而促进发芽。
2.土豆储存环境的温度要低,温度过高,也会促进发芽。
3,湿度低的地方储存也能够延长发芽时间,保持周边环境的干燥,防止土豆吸水而促进土豆细胞分化生出胚芽
四、在储存时也要注意以下操作细节
土豆上面带的泥土最好不要去掉。泥土能隔绝土豆与外界空气的直接接触,避免白日里天光对土豆的直接照射,减小它长出胚芽的可能。
尽量存放在高一点的架子上。存放高一点,可以避免土豆接触到地气。
3.储存时,增加周围通气,也不要用密实的塑料袋,那会不透气,造成土豆“呼”出的二氧化碳排散不到空气中,进而提高土豆周围发芽率。
避免土豆发芽的方法
避免土豆发芽的方法
避免土豆发芽的方法,土豆作为一种健康食材,不仅具有很高的营养价值,同时还有很多种吃法,如果土豆没有及时吃,就会出现发芽的情况,接下来为大家分享的内容是避免土豆发芽的方法。
避免土豆发芽的方法1
避光
避光即所谓的阴暗处,土豆发芽的第一条件是需要光照,如果让它隔绝了光的照射,它发芽的几率会变得很小。
干燥
保持干燥可以防止土豆吸水而让其里边的细胞开始分化,生出胚芽。只要保持存储地方的干燥,让土豆吸收不了空气里游离的水汽,那么,它发芽的可能性也会减少。
土豆上面带的泥土最好不要去掉
泥土能隔绝土豆与外界空气的直接接触,避免白日里天光对土豆的直接照射,减小它长出胚芽的可能。
尽量存放在高一点的架子上
存放高一点,可以避免土豆接触到地气。地气即所谓的地上的湿气与热气,那是促使植物发芽的又一重要因素,土豆沾染太多,也会生根发芽。
储存时,不要用密实的塑料袋
那会不透气,造成土豆“呼”出的二氧化碳排散不到空气中,进而提高土豆周围温度,提高土豆发芽率。
小贴士:龙葵素(Solanine)也叫马铃薯毒素(也可见于茄子,未熟的西红柿),是一种有毒的糖苷生物碱,能溶于水,有腐蚀性和溶血性。中毒症状表现为呕吐、腹泻和神经毒性,严重的会导致死亡。有病例分析认为,人体对龙葵素的中毒剂量可以低到每千克体重2-5毫克,而每千克体重3—6毫克的剂量就可能致命。
避免土豆发芽的方法2
土豆贮存在低温、无直射阳光照射的地方,防止生芽,也可以挖一个小地窖保存土豆。在通风和温度适宜的艺挎其至可。
土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的.土豆中龙葵素可增加50倍或更多。
吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。
最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状,症状较轻者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重。
表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡。
扩展资料
马铃薯应低温、避光贮藏,防止生芽。发芽较少的马铃薯应彻底挖去芽的芽眼,并扩大削除芽眼周围的部分,这种马铃薯不宜炒吃,应充分煮、炖透。烹调时加醋,可加速龙葵素的破坏。
少许发芽未变质的马铃薯,可以将发芽的芽眼彻底挖去,将皮肉青紫的部分削去,然后在冷水中浸泡30~60分钟,使残余毒素溶于水中,然后清洗。烹调时加食醋,充分煮熟再吃。
热和醋能加速龙葵素的分解,使之变为无毒。但是以上做法不适用于发芽过多及皮肉大部分变紫的马铃薯,这些马铃薯即使加工处理也不能保证无毒。
土豆发芽能吃吗
土豆发芽不能吃,土豆发芽之后,其中就会含有一种叫做龙葵素的物质,而这种物质平时在普通的土豆当中也含有一些,只不过量非常少,所以不会给人体带来极大的伤害,但是如果土豆发芽了,里面的龙葵素就会增加很多,而且可以高达未发芽的土豆的含量50倍之上,这样的话肯定就会对人体造成非常严重的伤害,也就是我们说的食物中毒。所以土豆发芽不能吃。
有什么办法能让土豆不长芽
方法一
我们准备一盆开水,里面加入一些食盐,这样可以充分地杀掉水中的微生物。等水放凉之后,将土豆放进去,把土豆身上的物质给清洗掉,再捞出来,把它放在干燥处。
这样,土豆就可以可以存放很长的时间不易出芽了。
方法二
如果家里有大量土豆,保存方法就不一样了,我们准备一个箱子,在箱子底部铺上一层沙子,将沙子铺平。
然后,放上土豆,再将它们储存在家里的阴凉处,这样土豆储存一年都不会发芽。
方法三
在装土豆的箱子里,放入一个半熟的苹果,即这种一半红,一半淡黄的苹果。因为苹果成熟的过程中,会释放一种叫做乙烯的气体,能有效阻止土豆发芽。但这种方法,只能保存土豆
土豆不发芽的小妙招
1、土豆不发芽的小妙招起于存储
对于爱吃土豆的朋友来说,白色的土豆是一种必不可少的食材。那么在日常生活中,怎样才能保障土豆不发芽呢?其实,防止土豆发芽的关键在于妥善存储。土豆是属于根茎类作物,首先要避免暴晒,以及降低温度。因此,我们可以将土豆放置在清洁通风的地区,如阴凉处、有透气性的纸箱内。
2、科学囤储
如果你外出囤货,那么在购买的时候最好挑选带有皮的土豆。因为土豆发芽是因为皮中内含物质发生变化导致的,所以带有厚皮的土豆是最好的选择。另外,囤货最好不要一次买太多,根据日常需要购买即可,这样既能保证土豆的新鲜度,也可以避免过度囤积而导致浪费。
3、清洁整理土豆
土豆在收获和运输过程中,会与泥土、灰尘等杂质混杂在一起,所以我们要先将土豆清洗干净。这样不仅能减少细菌和病毒的侵害,还可以减少土豆在存放过程中微生物的滋生。此外,还需要将土豆分类整理,将品质较差、侵签或有受损的部分单独分开,以避免影响其他土豆的生长情况。
4、适当通风
由于土豆是含水量较高的食材,同时还有生长的潜力,所以在存储时也要考虑通风的问题。一方面,保持室内空气干燥可以有效地抑制土豆的发芽,另一方面,适当通风也可让土豆得到一定的氧气,让其生长的速度得到抑制。
5、掌握时间节点
没有对地下的土豆进行严密的保管措施,土豆的芽心部分就会迅速生长,翌日就变得根大叶茂。为了不让土豆发芽,我们还要掌握时间节点。最好将土豆放在干净、通风、干燥的地方存放1个月以下,这期间要做好重点的防潮、防晒、通风等处理方式。等到使用的时候再取出来,这样存储后的土豆会保持完整和新鲜。
6、橄榄油法防止土豆发芽
在平常的食用中,遇到在存放过程中发现土豆的表皮上已经长出了薄薄的一层发芽,有一种简单的方法可以防止土豆发芽,那就是用橄榄油对土豆进行喷涂。橄榄油能够使土豆表面的水分蒸发得缓慢,从而降低土豆的水分含量,进而达到防止土豆发芽的效果。
7、巧用茶叶袋制造“干燥地环境”
茶叶袋的作用不仅仅是泡茶,其实还可以用来制造一种“干燥地”的环境。我们只需要将茶叶袋放置在土豆周围,接着就可以发现土豆不易发芽了。这是因为茶叶袋中含有一定的茶多酚成分,可以控制土豆中的细菌滋生,从而达到延长土豆存期的效果。
8、白醋法抑制土豆芽生长
在生活中,我们还可以利用家里常用的白醋进行土豆防芽处理。具体操作方法是,将土豆放置在盆中,然后加入适量的白醋和水,浸泡约10-20分钟,接着将土豆取出,用清水冲洗干净即可。这样,土豆在存放的过程中就不容易发芽了。
怎样存放土豆不发芽
1、我们把土豆表面的泥土洗干净,把水份擦干,用保鲜袋封起来,放在冰箱冷藏室内不容易发芽,因为冰箱的温度比较低,而且不长期接触到太阳光。装土豆的袋子不能有一点点水份哦。这种办法大概可以保存一个多星期左右。
2、购买几个苹果,把苹果放跟土豆放在一起,用袋子密封起来,放在避光的地方就可以了防止土豆发芽了。这是利用苹果发出乙烯气体,来减缓土豆的“发育”。
3、以上两种办法都是比较适合少量保存的,大量保存土豆可以试试用稻草覆盖,避光、阴冷、干燥条件贮存,这样可以贮存到第二年秋天。
4、保存前将土豆放入浓度为四分之一的稀盐酸溶液中浸泡15分钟左右。这样,可使土豆贮藏一年后,且这样不影响食用。
5、选好的土豆放在温度12~16度的地方,以后在 40天内逐渐将温度降至3~5℃,相对湿度保持在85%至95%之间,这样可贮存很长时间。
6、农村里的可以挖个土窖,温度比较适当,每隔几天就通通风,也可使马铃薯存放数月不坏。
扩展资料
贮存
土豆收获后可以贮存到第二年秋天,一般要用稻草覆盖,避光、阴冷、干燥条件贮存,冬季要防冻,春季要避免发芽,如果要发芽必须烘干或曝晒干燥。
在土豆的外边涂上薄荷油可以延长土豆的发芽时间。
土豆中龙葵素的含量是随着温度升高而变多的,另一个影响因素是光照,光合作用会使龙葵素含量增加,因此建议您买土豆的时候最好不要多买,另外最好放在冰箱等阴凉的地方。
土豆的适宜贮藏温度为0-5℃,相对湿度90%左右,4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度,此时块茎不易发芽或发芽很少,也不易皱缩。
土豆要注意戒红薯,因此土豆不能与红薯存放在一起。否则,不是红薯僵心,便是土豆长芽。
土豆的保鲜:在阴凉、通风处晾晒3-5天,然后贮存。可以放到一个干净的纸箱里,每层土豆之间放一些干的细土。或者,在土豆中间放1.2个青苹果,有助土豆的保鲜和防止土豆长牙。
选择质量好的土豆,洗净后晾干。然后,往锅里加水,加热到70%左右,放入食盐水(水、盐的比例为10:1),充分搅拌后停火。接着,趁热把土豆放入水中,浸泡1—1.5分钟,捞出晾干,放在干燥处,可以存放很长时间,且不出芽,用这种方法,不宜将土豆装进塑料袋中存放。
参考资料来源:百度百科-土豆
怎样让土豆不发芽
1、保持通风
要保存土豆不发芽、不变绿,最好将保存土豆的温度控制在3-5之间。将所有土豆一起放入网袋中,网袋口密封严密后,存放在阴凉通风的环境中。不要把土豆放在袋子里闷着,否则蒸发水蒸气后土豆会发芽。
2、冷藏库
可以将土豆的皮清洗干净,用保鲜膜包好,然后放入冰箱冷藏,或者用保鲜膜包好再放入保鲜膜盒中保存,这样可以防止水蒸气进入土豆内部,冷藏可以延长土豆的储存时间
3、蒸熟
土豆带皮蒸熟,等凉了一起包在保鲜袋里,土豆袋放冰箱冷冻室速冻。这样土豆可以保存半年以上,然后直接加热食用,不会发芽变绿。
防止土豆发芽的方法有哪些
在土豆大量上市的季节,许多家庭都会存放大量的土豆,主要是由于土豆是一种不容易发霉的食物,所以存放方法也较为简单。
但是大家都应该知道,如果误食发芽的土豆会引起食物中毒的后果,主要是由于在土豆发芽之后,其中会长出龙葵素。那么在存放土豆的时候应该如何防止土豆发芽呢?
1、袋贮:如果冬季食用50100公斤土豆户,住楼者更适用,把土豆装到塑料袋里,袋口内放10厘米潮黑土,不干巴,新鲜无辣味。
2、箱贮:箱贮适于城市,把纸箱或大木箱坐到墙角处,箱底垫上15厘米高木头或砖,防止箱底潮湿,把土豆装到箱内,上盖15厘米厚潮黑土,保持新鲜,无辣味,生芽慢。
3、室外贮:在室外挖2.3米深的窖,长宽根据贮存数量多少自定,窖底垫2厘米厚小灰,进行消毒,除掉窖内土层异味,安好窖盖,留好窖门,把土豆下到窖内。在10月下旬,土豆上盖15厘米厚潮黑土,保湿,不遭冻,如果窖浅,上盖潮黑土2030厘米厚,窖门不易封早,11月上旬把窖盖一半留一半,通风透气。如果窖内温度高,容易腐烂,如果温度低,容易受冻,12月上旬全部封好。因此,必须掌握好温度,这是关键。
4、室内贮:在室内贮土豆,不管窖大小,土豆上面盖35厘米潮黑土,这样保持水分,土豆不干不冻春季不易发芽。
5、仓贮:不习惯挖窖或挖窖上水,可根据贮存量多少,在墙角处搭一个坯或砖仓,仓内外四周用泥抹严,防止由于室内冷,使土豆透冷风,受冻。把土豆装到仓内,上面盖5厘米潮黑土,起到新鲜,不蔫的作用。
土豆怎样防止发芽?
防止土豆发芽可以采取以下几种方法:
1、把土豆放进麻袋或内衬纸的篮子里。在上面撒一层干沙,放在阴凉干燥的地方。
2、把土豆放在盒子里,再放几个未成熟的苹果在盒子里。苹果在成熟过程中发出的气体(事实上,乙烯,乙烯会抑制马铃薯芽眼中的细胞产生生长素,直到生长素浓度不足)才会发芽。它具有阻碍马铃薯发育的作用。
3、土豆不应该堆放在一起以便它们能有氧呼吸。关键是放土豆时要把伤痕累累的土豆挑出来。
扩展资料:
1、土豆皮变绿,不能吃。
若马铃薯皮变绿,毒素茄尼素含量较高。不仅要注意削土豆皮,还要切更多的肉,完全去掉绿色部分。如果土豆皮的绿色部分比较大或已经发芽,不要吃这样的土豆,否则很容易导致食物中毒。
2、土豆发芽不能吃
当马铃薯变绿、发芽或腐烂时,茄素的含量显著增加。食用极少量的龙葵素不一定对人体有害,但如果一次食用0.2-0.4克的龙葵素,可能会引起中毒。