烙发面饼如何做的松软好吃

烙发面饼如何做的松软好吃共有5步，以下是烙发面饼松软好吃的具体操作步骤： 操作/步骤

1、所有食材放入盆中

面粉、白糖、酵母粉和鸡蛋放入盆中。

2、加入温水和成面团发酵

加入适量温水和成较软的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。

3、面团发至两倍大

将其发至至少两倍大。

4、撒面粉面团排气分剂子

案板上撒干面粉，面团取出排气揉匀，分成若干小剂子。

5、加植物油压成饼煎金黄

锅中加入植物油，剂子用手压成饼，煎至两面金黄即可。

END 总结：以上就是关于烙发面饼如何做的松软好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

制作烙饼需来自要300克低筋面粉、酵母10克、糖一死体请础析勺、盐均匀混合，边搅拌边倒入温水揉成光滑细腻的面团，再用保鲜膜密封发集岁酵2个小时，擀成薄薄的面饼后撒上芝麻等调味料，面饼两边对折后再刷上一层油，再用5成热的油锅中煎10分钟即可。

如何烙发面饼松软好吃

面饼的制作非常简单，一般杆只需要用面粉、酵母粉、糖等材料就能制作出香酥美味的小吃，不仅好吃，还非常的营养健康，非常适合给家中的小朋友制作食用。

所以，在家自学烙发面饼是非常有必要的，下面就一起来学学吧。

准备尔判甲材料：低筋面粉300克、酵母10克、糖一勺、盐少许、温水200ml、食用油20毫升、芝麻适量

1、先将准备好的面粉、酵母粉、白糖、盐混合均匀来自，然后倒入温水，一边倒一边用手顺时针搅拌成团。

2、将面团揉10分钟左右，等待面团光滑细腻后用保鲜膜密封，静置发酵2个小时。

3、来自发酵好的面团切成适当大小的剂子，用擀面杖擀成薄薄的面皮。

4、然后撒上芝麻等其他调味料，两边向中间对折撒上一些芝麻，再刷上一层食用油。

5、锅中倒入比炒菜多一点的油，烧至5成热的时候，将面饼放入锅中改用小火慢煎，大约煎10分钟左右，两面变得焦黄就差不多了。

如果喜欢吃味道更丰富的烙饼，也能加入一些适孙重初留铁众自己喜欢的馅料来制作，来自这种制作烙饼的方式比较简单，做出来的味道却非常的酥香爽口，最主要是把握好发面的时间和油煎的时间。

用哪几个技巧做发面饼，松软有嚼劲还越吃越香？

很多人说想要自己做早餐饼，但冬天发面太难了，我这里也有三个发面技巧分享给大家，早餐发面饼别再买了，牢记3个窍门，个个松软有嚼劲，越吃越香。窍门一：做发面饼，和面的时候水要放够，面团含水量多，烙出来的发面饼才会香软好吃。窍门二：饼胚的二次饧发时间要控制好，不宜过长，约20分钟就足够，不然面饼容易生筋烙出来的饼会塌。窍门三：烙发面饼建议用电饼铛，将面饼两面同时烙得微微金黄，再开盖不断翻面烙，受热均匀锁住水分，这样烙出的发面饼才蓬松香软更好吃。

不过，冬天气温实在太低，室温环境也不太适合发面，新手制作的话更不容易发面成功。冬天美食君也很懒，比较喜欢不发面也好吃的早餐饼，不发面也好吃的早餐饼，做法简单，堪称懒人饼之光。这里就给大家介绍三款，早餐饼有它们，发面时间省了，孩子也爱吃。

第一种，老北京烀饼。这是一道用玉米面做的饼，玉米面营养丰富，也是最近减脂人士们的新宠食材。鸡蛋打成蛋液，热油滑熟后和韭菜碎、香油和盐搅拌均匀。玉米面里少量多次加水，使得玉米面变成一种微微湿润的状态后，把它摊平到平底锅里压实按紧后放上拌好的韭菜鸡蛋馅，撒些虾皮，盖上盖子，中小火焖五分钟，玉米面饼边缘微微卷起的时候就可以关火了。

第二种，卷心菜饼。这款早餐饼堪称懒人饼之光，做起来太简单了，小白也能轻松上手。把卷心菜切成细丝，打入鸡蛋，加适量盐和十三香搅拌均匀，筛入少量面粉，拌成糊状。平底锅热油，舀入面糊，中小火煎到两面金黄就可以出锅吃了。又香又好吃，美食君经常做，两块饼搭配一杯热牛奶，再来把坚果，营养丰富极了。

第三种，黄金牛肉卷。这也是一款懒人饼，比较适合家里有烤箱的，超级简单好吃。饼皮用的是手抓饼，根本就不用和面发面，更加省事了。牛肉末加适量蛋液、蒜末、黑胡椒粉、蚝油、盐、油、淀粉，朝一个方向搅拌均匀备用。手抓饼皮室温回软之后，两张叠在一起擀大一些，在中间放上牛肉馅，外圈留2-3厘米空白不要铺上，把饼卷起来，两端封口，在表面刷上蛋液，放进预热好的烤箱220℃烤十五分钟左右即可。烤好的牛肉饼卷切成小段，就可以吃了。

其实手抓饼真的很适合懒人，不用和面发面就能做出好吃的早餐饼和点心，做法也超级简单。你们最爱吃的早餐饼是什么呢？可以留言和大家分享一下做法哦！

怎样做发面饼又软又好吃

发面饼是十分好吃的饼，口味绵软，非常是趁热吃的情况下，令人欲罢不能。假如吃过发面饼得话，毫无疑问会留有刻骨铭心的印像。发面饼的原材料并不繁杂，除开在外面买着吃以外，把握了作法以后，我们还能够在家里自身亲手做。那麼，发面饼怎么做又软又香？下边我们就看来一下吧。



作法一

原材料

金龙鱼要用粉、盐、白砂糖、酵母粉。

作法

醒面

1、将酵母粉用温小水泡3-5分钟。酵母用量按自身每一次烧菜时，加盐的使用量就可以。

2、取500克上下的干面，放少量盐、白砂糖，和均，再将酵母水倒进，揉面，揉面只需要留意需水量，觉得面和得软些后，便能够刚开始饧发。我一般夜里揉面，放锅中，饧一宿准发，看面糊发至原先的二倍，表层有密密的蜂窝状眼就可以了。

和面

本次将发好的面，反复揉和二百下上下，目地是挤压面里的汽泡，面能越和越光洁匀称。

饧面

将揉好的大面糊分为你要想的小面糊，再揉光洁些，杆成饼形状，留意不可以杆薄。用湿屉布盖上，饧二十分钟。喜爱甜的，就在小面糊里放些白砂糖，包裹后杆成饼状，那样更美味。

制做

1、用电饼铛烙至冒烟后，再等30秒。打开表盖，翻个，再烙。

2、冒烟后再等30秒，双面均烙至淡黄就可以起锅了，吃上一口绵软的发面饼，给你意犹未尽。

提示

在和面的情况下要留意一下，不必把混沌皮揉的太硬了，那样做出去的混沌皮会在烹制的全过程中遗失水份，越来越更硬，口味就不好了，因此做得略微绵软一些比较好。

在摊煎饼的情况下套锅的挑选也是很重要的，如今目前市面上不沾锅也较为广泛了，建议大伙儿应用不沾锅，那样即便小白也可以煎出好看的饼。

假如锅较为大，提前准备的面也不是许多 得话，那麼在摊煎饼的情况下能够全部的面都一起倒下来，最终吃的情况下再切片就可以了，那样较为便捷一些。



作法二

原材料

白面粉2杯，牛乳0.75杯，生鸡蛋1个，酵母粉1.5小勺，油适当，盐1小勺，糖1小勺。

作法

1.把牛乳从电冰箱中拿出来略微加温(有点儿发烫并不是冰冷的就可以了)，放进酵母粉等6、7分钟。

2.把干的原材料放到一个器皿中，倒进牛乳和酵母菌的混和，合成一个较为软的面糊。

3.发醇一个半小时或至面糊发至二倍大，把面糊揉一下，分为10份。每一个面糊轻轻地软搓成原形，再用力按扁成饼状，薄厚为0.8公分上下。

4.假如面糊太沾手，能够在手里抹点油，随后再把面糊按成饼。

5.炒菜锅低火加温(可以不加点油)，当锅早已很热了，放进小饼，文火每面烤5分钟就行。烤的情况下能够加个外盖，那样并不会太干燥。入法中药炮制做了全部的饼。



作法三

原材料

中筋粉3又3/4杯，发孝粉2.5汤匙，植物油2一茶匙，盐适量约1汤匙，温开水，糖2.5汤匙，迅速酵母粉2.5汤匙，中筋粉2.5汤匙，盐适量约1汤匙，搅拌均匀，静放10分钟，芝麻4一茶匙，植物油6一茶匙。

作法

1、盆中放进1料的小麦面粉，盐适量约1汤匙和发孝粉翻拌后，加2料搓成软面糊，随后加植物油2一茶匙，揉匀称，放到温暖的地区隔热保温保湿补水，直到面糊发至原先的二倍大。

2、把发好的面团分成2块，稍揉碾成饼状，放上白芝麻擀成约直径24公分的饼。

3、将饼放进事先放有1.5一茶匙植物油直径不小于24公分不沾锅里，盖上盖醒面45-60分钟，一定要直到2倍大。置炉上开低火，(我们家火炉是9档，我放到5档正好)盖上外盖煎约6-7分钟，随后翻一面，再加1.5一茶匙油再炸约6-7分钟，至金就可以。(饼较为厚，因此多煎了一会儿)趁着热切片服用，十分美味，做三明治也非常好。

发面饼怎么做又软又香

发面饼：

准备用料：白糖40克、面粉300克、花生油50克、鸡蛋3个、酵母4克。

步骤一：面粉300克、白糖40克、酵母4克、花生油50克，鸡蛋3个，把这些材料统统放一起，揉成面团。

步骤二：揉好的面团盖好，温暖处饧发2倍大。

步骤三：发好的面团取出排气简单揉光滑。

步骤四：分成小面剂子。

步骤五：每个小面剂子先擀成长的椭圆形。

步骤六：然后卷起。

步骤七：擀好的面剂子两面向中间靠拢，团成圆形。

步骤八：再擀成1厘米厚的小饼状。

步骤九：烤箱下火160度预热十分钟，烤盘放中下层，烘烤十分钟后再取出翻面烘烤20分钟即可。

步骤十：做好的发面饼。

发面饼怎么做又软又香？

主料：面粉300克。

辅料：酵母3克、调和油20毫升。

发面饼的做法：

1、将酵母用温水化开，然后倒入面粉中；

2、再放入适量水，然后用筷子搅成絮状；

3、和成光滑的面团后放在温暖处发酵，体积增大到2到2.5倍时用手指戳一个洞，面团不回弹就已经发好了；

4、将发好的面团放在面板上揉一会排气；

5、然后将面团分成6个小面团；

6、平底锅中放入适量调和油，然后将面团压扁放入锅中，盖上锅盖醒发15分钟；

7、开启火源，小火烙，烙至底部定型变成金；

8、然后将小饼翻面烙另一面，烙至金时即可；

9、发面饼成品图。

发面饼怎么烙饼又软又好吃层多

发面饼怎么烙饼又软又好吃层多共有3个步骤，所需用料：面粉、白糖、酵母粉、鸡蛋、油。以下是烙发面饼的具体操作步骤：

操作/步骤

1.用料放盆和面密封发酵

面粉、白糖、酵母粉和鸡蛋放入盆中，加入适量温水和成面团，盖上保鲜膜发酵。

2.揉匀面团分成剂子

面团取出排气揉匀，分成若干小剂子。

3.压饼后放入油锅煎

锅中加入植物油，剂子用手压成饼，煎至两面金黄即可。

END

总结：以上就是关于发面饼怎么烙饼又软又好吃层多的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

怎样做出又软又好吃的发面饼？

首先把面粉和酵母白糖倒入盆中，把面揉成光滑的面团，然后用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼，用勺子舀一勺芝麻馅，接着放到电饼铛上烙即可。

食材：黑芝麻和白芝麻适量，普通面粉300克，酵母3克，白糖10克，温水180毫升。

具体做法：

1、把普通面粉倒入容器里，加入酵母，加入白糖，这里加白糖是促进酵母发酵，搅拌均匀，再把温水缓缓倒入面粉里，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，下手揉面，揉成光滑的面团。

2、把揉好的面团放在面板上揉一揉，揉成长条，用刀切成大小一样的面剂子。

3、把切好的面剂子取一个，用手由外向内整理成圆形，再给摁扁，按照这个方法，把所有面剂子依次做好，盖上保鲜膜备用。

4、用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼，用勺子舀一勺芝麻馅，放在饼皮的中间，像包包子一样收口捏紧，收口朝下，用手揉圆，再用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼。

5、电饼铛加热后刷一层食用油，没有电饼铛，平底锅也可以 ，油热后，放入饼丕，要反复多翻动几次，以免烙糊了，烙至两面焦黄就可以了。

6、成品。

注意事项

1、酵母要用40度左右（不能超过42度）的温水混匀，泡几分钟。

2、烙饼的面一定要软。

3、烙饼时如果上色太快，可以关一会儿饼铛，等温度降一些再打开，防止饼烙糊，饼的两面都上了火色以后就熟了。

发面饼怎么烙才能松软

所需食材：500克普通面粉，5克酵母粉，20克白糖，2个鸡蛋，20毫升食用油，450毫升温水。

步骤一：首先准备500克的普通面粉，加入5克的酵母粉，20克的白糖，再打入两个鸡蛋，加入20毫升的食用油，用筷子把鸡蛋搅散，用450毫升的温水和面一边倒一边搅拌，搅拌至无颗粒的面糊状，盖上保鲜膜醒发两倍大。

步骤二：面醒发好了，可以看到充满了大气泡，用筷子搅拌排净里面的气体。

步骤三：电饼铛预热刷油，倒入一半的面糊（面的量可以做两个大饼），表面用铲子铺平整，表面轻轻地刷上食用油，开上下火盖上盖子烙3分钟左右，时间到打开盖子，用铲子按压快速回弹就熟啦，出锅，饼的香味扑面而来。

制作发面大饼的注意事项

1.制作发面大饼的面要软硬适中，不能太硬。一般面团越软，烙好的大饼就会越好吃。

2.在烙饼的时候可以用平底锅。如果家里没有平底锅，用电饼铛也是一样的，在烙饼的过程中可以淋入少量冷水，然后盖上盖子慢慢烙，这样不容易烙糊。

3.在面团发酵的过程中一定记得放在热乎乎的地方，而且一定要盖上盖子。如果没有盖子用保鲜膜也是可以的。

4.用来融化酵母粉的水，要用温水，一般四十度左右就可以了。有的人喜欢用牛奶代替温水，当然也是可以的，但是用牛奶的话，温度需要控制好。

5.面粉中加入酵母粉水以后如果觉得面比较干，可以加入适量的温水。但是一定要逐次少量的加，不要一股脑加入太多。

6.制作发面大饼的面用家里的普通面粉就行了，一般都是中筋面粉。发好的面团还可以制作馒头或是制作包子等。

好吃的发面饼要如何做

　　发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持面板和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。下面就让我给你介绍一下?

　　好吃的发面饼做法1

　　材料

　　面粉，小苏打，安琪酵母，葱，芝麻酱，盐，芝麻

　　做法

　　1.和一块面，软硬适度，放置一天出现蜂窝状就表明发酵了，如果嫌麻烦可以放方安琪酵母，这样快，半小时就发好了!发酵好的面放一点小苏打，揉匀，放置15分钟，当面按压的时候马上膨起，拍起来嘭嘭响的时候就表明醒好了。

　　2.把面团揪成大小相仿的剂子，擀成饼状。

　　3.面饼放切好的葱末，抹点芝麻酱，撒少量盐，

　　4.沿一边卷起成筒状，卷好后两头按紧，防止内馅漏出，

　　5.头尾卷起，按扁，

　　6.擀成饼状，表面洒上芝麻。

　　7.加热的平底锅中放一勺油，将饼放入，用中小火，盖上锅盖焖一会儿，贴著锅的一面成金时翻面再焖，两面都成金时起锅开吃。

　　好吃的发面饼做法2

　　材料

　　普通面粉200g，鲜肉末，酵母2g，温水适量，料酒，姜末，蒜末，盐，老抽，鸡精，肉皮冻或者清水

　　做法

　　1、酵母溶于少量温水中大约30度左右，手腕试不烫，静置3分钟。

　　2、面粉放在大盆中，倒入酵母水，再倒入剩下的温水，先用筷子搅拌成雪片状，然后用手揉成光滑面团。盖上保鲜膜，放温暖的室内发酵至大约3倍大。

　　3、新鲜肉末放料酒、盐、鸡精、姜末、蒜末、少量老抽调色用搅拌均匀。

　　4、肉皮冻融化开，倒入肉末，把肉末顺一个方向使劲搅拌至上劲如果没有肉皮冻就放清水

　　5、发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子。取一个小剂子，用擀面杖擀成圆形，在当中放上肉馅。

　　6、像包包子一样包起来后，用手掌轻轻按扁。

　　7、两面都沾上芝麻，静置饧发15分钟左右。

　　8、平底锅，不放油，把饧发好的面饼排入锅中。

　　9、盖上锅盖，小火烙，一面成淡淡焦后翻面再烙成淡淡焦。

　　好吃的发面饼做法3

　　材料

　　紫米粉22大匙，中筋面粉1杯，干酵0.5杯，温水0.3杯，糖1小匙，花生酱适量，素油适量，盐适量

　　做法

　　1.把紫米粉、面粉、糖、酵母和盐放在一个大容器中，倒入温水和成面团。

　　2.盖上溼布发一个小时，再揉面，再发面30到45分钟。

　　3.发好的面团揉一下，分成4份，每份擀成片，中间包入花生酱。

　　4.放再避风的地方15分钟。不粘平底锅放少许油，加热后放饼，两面烤成金黄。

　　好吃的发面饼做法4

　　材料

　　中筋面粉500克，葱花少许，水250克，酵母5克，盐少许，芝麻少许

　　做法

　　1.面粉加入水、酵母和盐5克搅拌成团，并发酵至两倍大

　　2.然后取出揉均匀

　　3.用擀面棍擀成长方形

　　4.大约面片厚度在0.5厘米左右

　　5.用刷子在面片上刷水

　　6.再撒上葱花

　　7.并薄薄的撒上盐

　　8.并用切面刀切成几刀，以便于让葱花均匀的分布在面团中间

　　9.然后从一边折起

　　10.顺边折

　　11.总之让每块面片都一层层地放好

　　12.然后成一个方形面片比较厚

　　13.再尽可能揉圆

　　14.擀薄

　　15.上面抹上一层水

　　16.并撒上芝麻，并且压实。烙的时候，小火。将有芝麻的一面放下，慢慢烙熟。正反面都要烙至上色

发面饼怎么做又软又香

发面饼怎么做又软又香

【发面】

1、将干酵母用温水泡3-5分钟。酵母用量按自己每次炒菜时，放盐的用量即可。

2、取半斤左右的干面，放少许盐、白糖，和均。

3、再将酵母水倒入，和面。

4、和面只须注意用水量，感觉面和得软些后，便可以开始饧发。我一般晚上和面，放锅里，饧一宿准发，看面团发至原来的两倍，表面有密密的蜂窝眼就行了。

【揉面】：此次将发好的面，反复揉和二百下左右，目的是挤出面里的气泡，面会越和越光滑均匀。

【饧面】：将揉好的大面团分成你想要的小面团，再揉光滑些，杆成圆饼状，注意不能杆薄。用湿屉布盖上，饧二十分钟。喜欢甜的，就在小面团里放些白糖，包好后杆成饼状，这样更好吃。

【制作】：

1、用电饼铛烙至冒气后，再等半分钟。开盖，翻个，再烙。

2、冒气后再等半分钟，两面均烙至浅黄就可以出锅了。

发面烙饼怎么和面做又软又好吃

发面饼怎么和面做又软又好吃窍门：

1准备好面粉。2面粉加入所有的材料再加入温水慢慢搅拌呈面絮状。3再和成很湿润的面团。4包入保鲜膜放温暖的地方发酵。5发酵至可看到蜂窝状。6发酵好的面团取出，案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状。7平底锅加热放入面饼。8再撒上一些芝麻。9加盖小火烙至。10看到饼逐渐膨胀变高，可翻面。