清蒸瘦肉怎么蒸才好吃
清蒸瘦肉怎么蒸才好吃共有3步，需要的材料有：生姜、肥瘦肉、糖、盐、米酒、香油、生抽、五香粉。
以下是清蒸瘦肉怎么蒸才好吃的详细操作： 操作/步骤
1、肥瘦肉打成肉糜
生姜洗净，绞肉机中加生姜、肥瘦肉一起打碎成肉糜。
2、肉糜中加糖盐搅拌
肉糜中加糖、盐、米酒、香油、生抽、五香粉，顺着同方向搅拌均匀。
3、将肉糜放入锅中
将搅拌过的肉糜放入锅中，高压锅大火5分钟，中小火25分钟，蒸好即可。
END 总结：以上就是关于清蒸瘦肉怎么蒸才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
准备来自材料：瘦肉、鸡蛋、大蒜；
1、把瘦肉洗干净，切好，剁碎，然后加入适量的生粉、盐搅拌均匀；
2、肉剁成九成碎后，将蒜加入肉中丰钟宗团轻，搅拌均匀；
3、再把剁碎的肉装入蒸肉的容器中，将鸡蛋加入肉中；
4、把鸡蛋和肉一起搅拌均匀；
5、在锅中加入水，将盛肉的容器放入锅中，蒸15分钟后关火；
6、将清蒸瘦肉端出锅即可；
其他比较有用的内容推荐1：
1、把瘦肉洗干净，切好，剁碎，然后加入适量的生粉、盐搅拌均匀应司一什战序吧。
2、肉剁成九成碎后，将蒜加入肉中，搅拌均匀。
3、再把剁碎的肉装入蒸肉的容器中，屋讨左神十护当江将鸡蛋加入肉中。
4、把鸡蛋和肉一起搅拌均匀。
5、在锅中加入水，来自将盛肉的容器放入锅中，蒸15分钟后关火。
6、示将清蒸瘦肉端出锅即可。
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把瘦肉洗干净，切好，剁碎，然后加入适量的生粉、盐搅拌均匀；
肉剁成九成碎后，将蒜加入肉中，搅拌均匀；
再把剁碎的肉装入蒸肉的容器中，将鸡蛋加入肉输请革福祖罪中；
把鸡蛋和肉一起搅拌均匀；
在锅中加入水，将盛肉的容器放入锅中，蒸15分钟后关火；
将清蒸瘦肉端出锅即可；
蒸瘦肉怎样才能又嫩又滑
食材:瘦肉、姜、盐、生粉、酱油、花生油。
蒸瘦肉又嫩又滑的技巧：
1，准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。
2，瘦肉最好买夹心上肉或者雪花瘦肉，这些部位的瘦肉非常嫩滑爽口，再加上适合的煮法，味道和口感都更胜一筹。
3，选的是雪花瘦肉，把瘦肉放在水龙头下洗干净，沥干水分，把多余的肥肉切掉后再切成薄片或者小条，随个人喜好。
4，把切好的瘦肉放入碗中，加入适量盐、酱油、生粉和两滴花生油搅拌均匀，用筷子顺一个方向搅拌10分钟左右。
5，切取适量姜，刮干净皮，放在水龙头下洗干净，沥干水分，然后切成薄片。
6，把姜片放在腌制好的瘦肉上面，放入电饭锅中蒸熟，煮好后不要马上开盖，待五分钟再打开，一道又嫩又滑又清甜的蒸瘦肉就做好了，香气四溢，令人胃口大开。
蒸瘦肉怎么做更好吃？
蒸瘦肉是一道很下饭的家常菜，那么蒸瘦肉怎么做更好吃？请看下文。
工具/材料
瘦肉、淀粉、酱油、鸡蛋、植物油、姜、蒜
01
将瘦肉用清水洗净，放到搅拌机里打成肉泥。姜、蒜切末备用。
02将肉泥取出后，将植物油、蒜末、姜末、酱油放到肉泥中，搅拌均匀，腌制半个小时。
03半个小时后将淀粉、鸡蛋放入腌制好的肉泥中，再搅拌均匀。
04搅拌均匀后就可以放到蒸炉里蒸了，蒸出来的瘦肉香气人，松软可口，适合给婴儿做辅食。
纯瘦肉清蒸怎么做好吃
可以做粉蒸肉吃
去超市买点米粉
然后将瘦肉按自己的口味腌制好来
再裹上米粉就可以上锅蒸了
这是非常美味的一道菜
清蒸肉片（猪瘦肉）怎么做如何做好吃
清蒸肉片（猪瘦肉）的做法如下：
食材清单：
猪瘦肉 200克 、 火腿 50克 、 水发香菇 50克 、 豆苗 50克 、 鸡蛋清 50克 、 精盐 5克 、 水发海米50克 、 料酒 15克 、 芝麻油 25克 、 酱油 25克 、 白糖 5克 、 味精 1.5克 、 大葱15克 、 芝麻 15克 、 辣椒面 15克 。
制作步骤：
1. 将香菇去蒂，洗净，切成丝；大葱、姜洗净，切成丝。
2. 将豆苗洗净，掐去两端，放入盘内。
3. 将猪肉洗净，切成3.5厘米长、1.7厘米宽的薄片，放入碗内，加入料酒、精盐、酱油、水淀粉25克，搅拌均匀。
4. 将鸡蛋清放入碗内，加入水淀粉25克，调成蛋糊，放入肉片内拌匀。
5. 将海米、火腿切成末，放入肉片内，搅拌均匀。
6. 将蒸盘抹上芝麻油，将肉片规则地码放在盘内。
7. 将香菇丝、火腿末、豆苗撒在盘内肉片上。
8. 将蒸锅放入芝麻油25克，置旺火上烧至六成热时，将蒸盘放入锅内，用中火蒸10分钟，待肉片熟透时取出。
9. 将肉片反扣在汤盘内。
10. 将蒸锅内原汤置旺火上烧开，加入精盐、白糖、辣椒面、味精，调好口味，汤沸后淋入芝麻油，均匀地浇在肉片上。
11. 将肉片整齐地推入盘内，撒上芝麻，即可食用。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
如何蒸瘦肉又嫩又好吃
肥瘦相间猪肉剁成肉碎，放入碗中，加入生姜末、少许盐、胡椒粉、生粉、鸡粉、少量食用油，搅匀放冰箱腌制。另取一空碗，加入生姜大蒜末、葱段、小米辣、两大勺蒸鱼鼓油、一勺半生抽、辣椒红油、芝麻油、少许白糖、鸡粉、适量清水调成酱汁备用。三个鸡蛋打散，加入适量生粉搅匀。
用料：肥瘦肉350克、鸡蛋三个、生粉适量、生抽一勺半、蒸鱼鼓油两勺、凉白开适量、辣椒红油半勺、芝麻油四分之一勺、姜末4克、葱沫5克、蒜末6克、小米辣3个、胡椒粉0.2克、食用油适量。
1、肥瘦相间猪肉剁成肉碎，放入碗中，加入生姜末、少许盐、胡椒粉、生粉、鸡粉、少量食用油，搅匀放冰箱腌制。
2、另取一空碗，加入生姜大蒜末、葱段、小米辣、两大勺蒸鱼鼓油、一勺半生抽、辣椒红油、芝麻油、少许白糖、鸡粉、适量清水调成酱汁备用。
3、三个鸡蛋打散，加入适量生粉搅匀。
4、平底锅烧微热，放油，倒入适量鸡蛋液铺满平底锅，待鸡蛋皮成型拿出。
5、将肉沫铺在蛋饼边缘，量要均匀，然后从铺肉一边开始卷，尽量卷紧。
6、蛋卷切成均匀小段，铺在碗底，依次向上摆放。
7、上蒸锅大火蒸煮四十分钟，取出倒扣在盘中，淋上酱汁即可食用。
清蒸瘦肉汤的做法窍门
瘦肉汤
材料：猪瘦肉、生姜片、盐。
做法：
1、将猪瘦肉洗干净，切成片，同生姜片一起放进3-4碗浸泡半小时。
2、浸泡过半小时之后，再用隔水蒸10~20分钟。，静放5分钟，倒出去，喝前撒少量的盐提鲜，隔渣饮水。
注意事项：
瘦肉汤隔水蒸10~20分钟。瘦肉汤蒸的时间要比直接煮的时间长，根据瘦肉的大小、厚度，蒸的时间应该在10分钟到20分钟之间为宜。蒸瘦肉汤不能使用冷水，要提前备好开水，加入腌制好的瘦肉后热水上锅蒸。瘦肉汤中不宜添加料酒去腥，而应使用白胡椒粉和姜丝去腥。
营养价值：
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
清蒸猪肉的家常做法大全
相信大家对于清蒸猪肉这道菜肴肯定是不会陌生的吧，清蒸猪肉是我们常见的一道家常菜，清蒸猪肉不但外形很好看而且还含有丰富的营养，经常吃清蒸猪肉可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效，所以我们有必要学习一下清蒸猪肉的做法，清蒸猪肉的做法简单，下文我们给大家介绍一下清蒸猪肉的具体做法。

1买回来的头菜，用清水浸泡半小时，削去表皮，并切成细丝。
2五花猪肉，姜，头菜分别切成细丝。
3猪肉条，加入姜丝及所有腌料A(生抽1大匙料酒1大匙砂糖1/2茶匙玉米淀粉2茶匙油1茶匙腌肉)，腌制10分钟。
4腌制好后，再和头菜混合。
5放入电饭锅蒸笼里，下面煮饭，上面蒸菜。饭好了，菜也好了。
6如果是汽锅蒸，就水烧开后，放上蒸12-15分钟。
注意事项
蒸头菜就是要油多，所以选肉用五花猪肉。如果用瘦肉蒸就要多放点植物油拌在里面。
没有头菜的用榨菜也可以，把榨菜先泡水十五分钟，再冲洗干净，否则会太咸。
我一开始还放了点虾米一起蒸，后来发现味道还不如不加的好，就免了。
清蒸肉怎么做
食材
主料新鲜猪肉一块辅料豆豉十粒左右盐适量
步骤
清蒸肉的做法步骤11.取新鲜肉一块，我这由于儿子会吃肉就多取了一块，一定要新鲜的，用温水洗干净。
清蒸肉的做法步骤22.将肉放入盆内，放适量盐，在放入豆豉。
清蒸肉的做法步骤33.千万不要在盆里放水，也不要盖保鲜膜，一会有汽水。高压锅多放点水，隔水蒸。
清蒸肉的做法步骤44.蒸20分钟后，打开锅盖，就可以了吃了。
清蒸肉的做法步骤55.但我们家喜欢喝汤，所以我又加了少许开水
瘦肉怎么蒸才好吃？
材料
五花肉1斤，葱段3节，蒜3瓣，姜片3片，花椒少许，大料1块，桂皮1片，香叶2片，酱油（老抽）2茶勺，糖2茶勺，盐少许，有条件的可以弄点番茄酱
做法
先把五花肉切块。用水清洗好。
一般的地道做法用油煎炸，这里我们用蒸的方法，口感也不错，把肉放在一个大碗里，并把花椒、大料、桂皮、香叶放入碗里。上蒸锅蒸15-20分钟。
取出肉，把汤放在一旁，一会能用上。
葱姜蒜炝锅，放入肉翻炒，变色放老抽和少许盐（自己看着放），最后放糖。然后加入蒸肉的汁和少许高汤。大火炖开，小火炖20分钟，收汁。
出锅前放点小葱点缀就ok了。我这次没放。
小诀窍
蒸肉可以让肉容易入味。吃起来也不会很腻。
瘦肉怎么蒸好吃又简单
用料
瘦肉 200克
盐 1小勺
生抽 2小勺
植物油 1汤匙
生粉 4小勺
糖 1/2小勺
蒸瘦肉的做法
瘦肉切成薄片状。
加入盐，生抽，糖和植物油到肉片中拌匀后，撒上淀粉并抓匀。腌制20分钟。
烧热锅中的水，改中小火，把装满瘦肉的碟子放在蒸架上蒸制15-20分钟即可。
