含嘌呤高的食物有哪些水果
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水果哪些嘌呤高
水果的嘌呤都不高，只是相对来说的话，山楂、海棠、人参果、火龙果、甘蔗可能会高一点。嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。
嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。高嘌呤食物包括酵母粉、鸡胸肉、动物内脏（如肝、小肠、脑等）、海产品（如带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干等）、浓汤、火锅汤。而饮用随低食物能促进尿酸排出，尿酸排出可以缓解高尿酸血症，降低痛风发作风险。
食物按嘌呤含量分类
根据嘌呤含量，每100g食物中嘌呤含量小于50mg为低嘌呤食物，在50-150mg之间的为中等嘌呤食物，大于150mg的食物为高嘌呤食物。
每100g食物嘌呤（150-800mg）含量极高，包括动物肝、脑、肾、牛肚、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、胰脏、浓肉汤、肉精、黄豆、白带鱼、鲢鱼、白鲳鱼、小肠、酵母粉、小鱼干、牡蛎等。
每100g食物嘌呤（75-150mg）含量较多，包括干豆类、干豌豆、扁豆、绿豆、黑豆、大比目鱼、鲈鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、野鸡、鸽子、鸭、鹌鹑、羊肉、鹅、兔、鹿肉、火鸡、鳝鱼、淡肉汤、淡肝汤、淡鸡汤、鸡肉、肾、肚、鳗鱼、豌豆、黑鲳鱼、草鱼、鲤鱼、螃蟹、虾等。
每100g食物嘌呤（
每100g食物嘌呤（
食用注意事项
嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。嘌呤成分较多的就是在用肉炖的汤，和炖肉，以及肉馅中，还有各个动物种类的肉中都含有大量嘌呤。还有很多水产品中也含有大量的嘌呤，就比如鱼类和螃蟹，龙虾，贝壳。很多人都以为嘌呤只是存在于很多肉制类食品中，都会理所当然地把嘌呤和脂肪挂钩，但是嘌呤其实还是人体必须的能量物质，人体日常的能量来源，维持人体的正常生活，所以不要因为它会引起痛风，就把它全盘否定。
减少食用高嘌呤食物：生活中我们常接触的高嘌呤食物有动物内脏如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等；海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等；肉汤和肉汁（尤其是火锅汤和老火汤）；新鲜蘑菇和豆芽菜等。
减少食用酒类和含酒精饮料：酒类中嘌呤含量一般很少，但酒精在体内转变成乙酸，可以抑制尿酸在肾脏的排泄。不同酒类引起的痛风风险不一样，从大到小依次为：啤酒、陈年黄酒>烈酒>干红葡萄酒。啤酒、黄酒等嘌呤含量不算低，喝得越多痛风风险越高。国外有研究发现，干红葡萄酒不会增加痛风风险，可能与其含有的白藜芦醇能抗氧化、减少尿酸产生有关。但干红酒精含量达12%，过多饮用（每天超过200毫升）仍会减少尿酸排泄，加重高尿酸血症和痛风。
减少食用含糖饮料：一项对3万人长达12年的研究发现，饮用含糖饮料越多，痛风发生风险越高。含糖饮料多用玉米糖浆调味，其富含的果糖会促进嘌呤的产生而增加血尿酸。
饮用随低食物对血尿酸水平和痛风有明显作用可促尿酸排泄且会明显降低因此，痛风患者建议多饮。
在痛风急性发作期，禁止食用高嘌呤食物，嘌呤摄入量应控制在150mg/d，选用含嘌呤低的食物。以牛奶及其制品、蛋类、蔬菜、水果、细粮为主。缓解期，可选用含嘌呤中等量的食物，应适量，如肉类每日不超过120g，尤其不要一餐中进肉食过多。
水果哪些嘌呤高？
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水果的嘌呤都不高，只是相对来说的话，山楂、海棠、人参果、火龙果、甘蔗可能会高一点。嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。
一般食物按照嘌呤含量可以分成三大类，就是高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤的食物。每100克食物中含有150~2500毫克的嘌呤，叫做高嘌呤食物；如果在25~150之间叫中嘌呤食物；小于25毫克的叫低嘌呤食物。
有人想知道水果的哪些水果嘌呤高，其实水果的嘌呤都不高，只是相对来说的话，山楂、海棠、人参果、火龙果、甘蔗可能会高一点。嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。
嘌呤成分较多的就是在用肉炖的汤以及肉馅中，还有各个动物种类的肉中都含有大量嘌呤。很多水产品中也含有大量的嘌呤，就比如鱼类、螃蟹、龙虾、贝壳。
哪些蔬菜和水果是高嘌呤的？
柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、柿子等。
这些都是高嘌呤的，尽量少吃。
哪些蔬菜和水果是高嘌呤的
含嘌呤较高的食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鸡、肉末、肉汤、肉汤、小鱼干、乌鱼皮、乌贼鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、海参、带鱼、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、干贝、蚝、贻贝、鲢鱼、鲤鱼、鱼子、豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、鸡汤、酵母及酒类等。其中含嘌呤高的蔬菜有豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇等。。
