黄豆被认为是一种养肝护肝的食物,因为它可以帮助清除体内的有害物质,保护肝脏免受损害。黄豆富含植物蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,尤其是丰富的大豆异黄酮,这是一种有效的抗氧化剂,可以抑制自由基对肝脏的损害。黄豆还可以促进肝细胞再生,提高肝脏功能。建议适度食用黄豆制品,如豆腐、豆浆等。
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