盖碗茶具怎么使用
2、抓碗法，用大拇指按住盖钮，其余手指贴住盖碗底部，盖碗倒垂直过来即可出汤；
3、饮用方法，用顶盖拨茶汤，然后端起闻香后方能品饮。
以下是简要的盖碗茶具使用步骤：
1. 准备茶具：盖碗、茶杯、盖子、茶碟、茶漏、茶船、茶巾等。
2. 清洗茶具：使用开水或茶器清洗剂，将茶具清洗干净，然后用清水冲洗干净并擦干。
3. 准备茶叶和水：选择适合的茶叶和水，备好量杯以便控制用水量。
4. 泡茶：先把热水倒入盖碗中，盖上盖子，让盖碗预热。然后倒掉备用的热水，并将茶叶放入盖碗中，加入适量的热水，覆盖上盖子。随后把盖碗放在茶船或茶碟上，以防烫伤桌面。根据不同茶叶的泡茶时间，掌握好泡茶时间。
5. 倒茶：将泡好的茶水通过漏茶器倒入茶杯中，以防止茶叶落入茶杯中。
6. 品尝茶水：自己品尝茶水，同时可以将茶水倒给客人品尝。
7. 清理茶具：品尝结束后，要及时清理各个茶具，并擦干，以免茶水滞留而影响下一次泡茶。
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茶具盖碗的角使用方法注划是到讲意：无名指既曾和小指不可翘起，是茶艺中的大忌，会显得轻浮。这种拿法，如果拿法不对，很容易烫手，需要多加练习，找准位置。
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三指法：盖来自碗的顶端有盖钮，出汤的时候，盖子调整开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住他系修谈别技执宽碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，卫散庆经盖碗垂直过来，即可出汤。目前使用最普遍的拿盖碗的手法，是以三只手指拿捏盖碗，称之为三指法。因为此种手法看起来比较优雅柔美，所以很多女性都喜欢用这种手法。
抓碗法：先调整好盖子开口的大小，拇指按住盖钮，其余手指贴住盖碗底部，盖子的方向朝自己，盖碗垂直过来，即可出汤。此种手法用的人不多，姿势没有三指法柔美，而且因为整个手按住盖钮，很容易烫手，在茶艺表演里，多为男士使用。
茶具盖碗的使用方法注意：无名指和小指不可翘起，是茶艺中的大忌，会显得轻浮。这种拿法，如果拿法不对，很容易烫手，需要多加练习，找准位置。
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碗盖茶具的使用方法 碗盖茶具怎么用
1、碗盖茶具的使用方法 ：盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，置茶三公克于碗内，冲水，加盖五～六分钟后饮用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加冲一次。
2、茶盘的使用方法：用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。
使用盖碗泡茶有什么技巧
①备具：准备盖碗（根据品茗人数定）、茶叶罐、随手泡、茶荷、茶匙、茶巾、水方。
1 备具
②赏茶：用茶匙拨取适量干茶于茶荷中，供品茗者欣赏茶叶的外形、色泽及香气。
③洁具：掀开碗盖。右手拇指、中指捏住盖钮两侧，食指抵住钮面，将盖掀开，斜搁于碗托右侧，依次向碗中注入开水，三成满即可，右手将碗盖稍加倾斜地盖在茶碗上，双手持碗身，双手拇指按住盖钮，轻轻旋转茶碗三圈，将盖碗内的水倒出，放回碗托上，右手再次将碗盖掀开，斜搁于碗托右侧。洁具的同时达到温热茶具的目的，使冲泡时减少茶汤的温度变化。
2 赏茶
3 洁具，旋转温烫盖碗后倒去废水
④置茶：左手持茶荷，右手拿茶匙，将干茶依次拨入茶碗中待泡。
4 置茶
⑤冲水：用水温在80℃左右的开水高冲入碗，水柱不要直接落在茶叶上，应落在碗的内壁上，冲水量以七八成满为宜，冲入水后，迅速将碗盖稍加倾斜地盖在茶碗上，使盖沿与碗沿之间有一空隙，避免将碗中的茶叶焖黄泡熟。
5 冲水
⑥奉茶：将茶礼貌地奉给贵宾。
6 奉茶
⑦品饮：稍稍斜放茶碗盖，透过缝隙嗅闻茶香，掀起碗盖，轻嗅盖碗盖上的茶香，观赏茶汤颜色，之后用碗盖拂去茶叶，慢品茶。
闻汤香
闻盖香
赏汤色
慢品茶
习惯上，安溪铁观音、茉莉花茶是最常使用盖碗冲泡。盖碗如做泡茶具使用，适合冲泡各种茶类，只要把握好细节，如泡细嫩绿茶要斜盖碗盖以免焖熟茶叶、冲水量等；如做饮茶具，需注意调整茶叶用量。
盖碗怎么用
盖碗的用法是：首先将杯盖稍微倾斜以留出恰好出水的缝隙，然后将中指和拇指放在盖碗边缘并用食指轻压盖纽（三点一线，正好是盖碗的中心线），接着虎口微抬与盖碗后半部分保持一定距离即可。
盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的汉族茶具，又称为“三才碗”、“三才杯”，其中“盖为天、托为地、碗为人”，暗含天地人和之意。盖碗茶必须用滚烫的开水冲一下碗，然后放入茶叶盛水加盖，沁茶的时间约为20秒至3分钟。
盖碗茶如何使用
盖碗茶如何使用
盖碗茶如何使用，随着近年来茶文化的盛行，许多朋友纷纷对泡茶痴迷了起来，盖碗茶，一种饮茶风俗习惯，盖碗茶在清朝的时候就非常盛行了，以下介绍盖碗茶如何使用。
盖碗茶如何使用1
盖碗泡茶手法常用有2种，分别为三指法、抓碗法：
1、三指法
目前使用最普遍的拿盖碗的手法，是以三只手指拿捏盖碗，称之为三指法；因为此种手法看起来比较优雅柔美，所以很多女性都喜欢用这种手法。
盖碗的顶端有盖钮，就是开盖时我们手捏的地方。出汤的时候，盖子调整开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，盖碗垂直过来，即可出汤。
注意，无名指和小指不可翘起，是茶艺中的大忌，会显得轻浮。这种拿法，如果拿法不对，很容易烫手，需要多加练习，找准位置。
2、抓碗法
此种手法用的人不多，姿势没有三指法柔美，而且因为整个手按住盖钮，很容易烫手，在茶艺表演里，多位男士使用。
这种拿法的要点是，先调整好盖子开口的大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部，盖子的方向朝自己，盖碗垂直过来，即可出汤。
此种手法抓碗法操作简单，一手即可掌握，显得豪迈、大气，多为男士使用。
盖碗茶冲泡七要领：
一、软水冲泡（纯净水最佳）；
二、无论用什么茶具，茶水一定要分离；
三、茶叶老水温高（100℃），茶叶嫩水温低（80-90℃）
四、投茶量（标准120ml盖碗）：绿茶与红茶3g；乌龙茶7g；普洱茶5-8g；
五、注水手法：高冲发香，低吊成汤；
六、出汤速度：从快到慢，逐泡加长；乌龙茶类忌闷泡；出汤彻底，不留残余；
七、整个冲泡过程注意保温，茶叶凉后再泡会影响口感；
盖碗茶如何使用2
盖碗茶具使用方法
1、在喝盖碗茶之前应当先提前准备好茶具和适当的茶叶，随后提前准备一定量的沸水，把准备好的沸水立即倒进到盖碗中，并轻轻地摇晃，让盖碗温度上升，随后把杯里的水扔掉，再把准备好的茶叶立即放进到盖碗中。
2、置茶之后要冲进95度上下的沸水，大概冲到盖碗儿的八成满，水冲之后要把盖碗的盖儿立即盖好闷泡1~2分钟，这时候盖碗中的汤色就早已泡好，能够随时随地刚开始品茶。品茶时要用右手撑起茶托，右手夹起茶盖，轻轻地刮动两下把汤色中的白沫子及飘浮的茶叶所有涂刮。
3、把盖碗呈歪斜状拿着，送至嘴上，再用嘴渐渐地把汤色消化吸收到嘴中，渐渐地品茗。在再换盖碗品茶时，要留意座姿摆正，头和嘴都不可以往前伸，并且不可以低下头，再有就是品茶时不可以让嘴发出声响。喝盖碗茶时碗盖不可以除掉，也不可以用嘴向盖碗中吹气检查，要不然会影响品茶的艺术美。
盖碗茶正确喝法图解
1、备器
盖碗、电烧水壶、茶巾、茶荷、茶道组（茶道组包括茶筒、茶漏、汤匙、茶则、茶夹、茶针六种茶器）。
2、置茶
将茶叶用汤匙拨入茶荷中。
3、烫杯
将茶盖反扣在茶碗上。提到茶壶，顺着茶盖的边沿反方向灌水一圈，水就会立即溢流式至茶碗中，注水流量约5分钟满就可以。用茶针压下去茶盖的一侧，用右手往上面翻外盖的顶角，将茶盖翻正。随后右手举起茶碗，右手托着瓷碗，反方向转动三圈后将水倒入。
4、投茶
将茶盖滑至茶托的右下角。右手举起茶荷，右手举起汤匙，将适当茶叶拔入茶碗中，一般以3-5克为宜，可视性本人口感而定。
5、润茶
将水顺着茶碗反方向灌水一圈，注水流量约5分钟满。举起茶碗，反方向转动三圈，有益于茶的.色、香、味充分发挥。
6、灌水
将水引入茶碗中八分满。灌水时要拉升茶壶，使高冲的流水沿盖碗一侧斜冲而下，在杯里产生漩涡，推动茶叶转动，可让茶分更得到充分发挥。
7、品茶
用右手托着茶托，右手提到茶盖，轻刮两下，将浮上来的茶叶刮落。将茶盖呈歪斜状，送至嘴上，把汤色吸入嘴中就可以。
盖碗茶如何使用3
一、盖碗茶一般泡的什么茶
对于绿茶来说，一般适合用玻璃杯来泡。但是对于其他茶叶来说，比如乌龙茶、白茶、花茶、红茶这些都可以用盖碗来泡。每次泡的时候，用的茶叶的量大概在四克左右，通常来说用盖碗泡的茶，茶叶都会选比较好的那种，这样泡出来的茶，茶的香味也更加的清晰，口感也会更加的浓郁。
二、可以直接用盖碗喝茶吗
当然可以。盖碗把这种茶具吧，根据名字就知道了，里面既有盖子又有碗，还有茶船。茶船是为了喝茶时是不被烫到，而碗就是可以拿来喝茶的了，当然，喝茶的时候，盖子没必要全部拿掉。因为茶盖可以用来轻轻的刮茶水，刮的程度不同，茶水的味道也会不一样，如果刮的力度大一些，那么茶水的味道就会浓一些，相反，茶水的味道就会淡一些。
盖碗茶一般泡的什么茶?除了绿茶以外，其他的红茶、乌龙茶、白茶都可以的。因为用代盖碗茶泡出来的茶水喝起来更加的有味道，所以盖碗茶很受欢迎，当然，盖碗作为一种茶具，也是可以直接拿来喝茶用的，而且还很方便。
盖碗的使用
「盖碗」原本是「个人」、「单次」使用的茶器，而且是「冲泡」与「饮用」功能合二为一，也就是将茶叶放入碗中，冲水后端给客人饮用。当然也可以将茶泡好后，只倒入茶汤，这时的「盖碗」就有如杯子一般。
后来发现若将「盖碗」作为「茶壶」使用，亦有其方便之处，如看得到茶汤，易于掌握浓度；可以直接欣赏泡开后的叶底，而且去渣清洗比壶来得方便。因而盖碗演变成了「冲泡期」，搭配盅、杯成了另一种形式的茶器组合。
所以「盖碗茶法」可分为「个人使用」与「多人使用」两种方式。
置茶：放入适量茶叶。盖碗一般的大小为140ml，若打算只冲泡一次，建议放2克茶叶（既水量的1.5%）。可依个人的喜好稍做调整。
冲水：以适当温度的热水冲泡之。
计时：上述的茶水比例需要浸泡10分钟方得适当浓度。10分钟后大致固定于那个浓度，所以此后可慢慢饮用，不会浓度继续升高。
饮用：端出奉茶。打开碗盖，欣赏熏于盖底的香气，以盖子拨动茶汤，欣赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的姿态，并使茶汤浓度均匀。将盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，但可以滤掉茶渣，按住盖纽，端碗饮用。正式场合连托端起，
盖碗多人使用法
轻松场合可只端起碗身。饮用前若嫌汤温过高，可打开碗盖让其散热。
将「盖碗」作为「茶壶」使用时，就如同「小壶茶法」一般，仅是茶壶换成了盖碗。盖碗倒水、倒茶时的拿法是：将「碗盖」斜盖，留出一道缝隙，大小足以出水，但可滤掉茶渣。拇指、中指按住盖纽，快速倾倒碗身。
茶具的搭配与摆置方式同「小壶茶法」。
从静态道动态：茶巾拿到茶盅的下方。将倒扣的杯子打开。若拟「烫杯」，将杯子拿到盖碗的前面排成一列，杯托留在奉茶盘上，若不拟「烫杯」，则只将杯子翻正。
盖碗通常附有杯托，不需要另备茶船。
备水：将盖碗的位置腾出，将水壶拿到这个地方加水。一切准备就绪，向客人行礼（或自行调整心情），表示就要开始泡茶了。
温碗：将碗温热，以免降低泡茶的水温，且可烘托茶香以利「闻香」。若不是这两项原因，「温碗」可以省略。
备茶：放置适量的茶叶于茶荷内。
识茶：持茶荷认识茶叶的状况，以利冲泡，且便于向客人介绍。
赏茶：让客人从外观上先了解所要品饮的茶叶。
温盅：以温碗的水温盅，若省略了温碗，温盅也可以省略。
置茶：将茶荷内的茶叶置入碗中。
闻香：不论有无「温碗」，都可以持碗欣赏茶叶冲泡之前的香气，自己先欣赏，再让客人欣赏。闻香时只取碗身与碗盖，欣赏后即行盖上盖子。
冲第一道茶：冲入所需温度的热水，冲水高度以盖子不浸到水为原则。
计时：冲完水，放回水壶，盖上碗盖，按下计时器开始计时，没计时器时用心算
烫杯：以「温盅」的水「烫杯」。若没温盅的水，先倒一些水入盅，再持盅烫杯，若无烫杯需要，甚或欲降低茶汤温度以利品茗，可不烫杯。
倒茶：待茶汤浸泡到所需浓度，持盖碗将茶汤倒入盅内。
备杯：若行「烫杯」，将烫杯的水倒掉，放回奉茶盘上，若未行「烫杯」，则直接进行下一个步骤。
分茶：持茶盅将茶分倒入杯。
端杯奉茶：端起奉茶盘，请客人自行端取杯子。自己的一杯等回座位后，放下奉茶盘，再行端取。
冲第二道茶：调整水温，冲入适量的热水于碗内。将计时器归零，重新计时。
持盅奉茶：把泡好的茶倒入盅内，将盅与茶巾放于奉茶盘，端奉茶盘，持茶盅将茶倒入客人的杯内。
去渣：泡到茶味变淡，持渣匙将碗盖内附着的茶叶清入碗内，再将碗内的茶叶清于排渣孔（或水盂）内，渣匙暂放茶巾上。
涮碗：倒半碗水，将渣匙清洗干净，擦干，放回茶巾盘上。倒掉碗内残渣，放回碗托上，盖上碗盖，提起碗身，沾干碗底，暂放于茶盅的上方。
归位：将碗托擦干，桌面水滴沾干，碗身放回碗托上。
清盅：将盅口滤网暂放茶巾上，倒入八分水于盅内，持盅将滤网的茶渣冲掉。滤网归位后持茶盅于客人杯内倒入半杯热水。客人品饮茗泉之美，也将杯子内的茶味冲洗干净。最后擦干盖置，关掉煮水器，计时器归零。（若不是继续以原来的茶具泡饮第二种茶，也不是为了表现茶道的完整性，可以省略「去渣」至「清盅」的动作。）
收杯：客人将杯子送回奉茶盘上，并向司茶或主人致谢。
汝窑盖碗第一次怎么用
汝窑盖碗第一次怎么用
汝窑盖碗第一次怎么用，泡茶的时候，茶叶选择是很重要的，其次是器具，新手泡茶，离不开使用茶具。而盖碗则更容易上手，也是泡茶的最佳选择，下面看看汝窑盖碗第一次怎么用。
汝窑盖碗第一次怎么用1
1.三指法
三只手指拿捏盖碗，暂且称之为三指法。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法法。
盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也是盖住时需要按住的地方。
出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，把盖碗垂直过来，即可出汤。
注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起，这个动作会显妖娆，是茶艺中的大忌。这种拿法，如果拿法不对，很有可能就会烫手。
2.抓碗法
抓碗法用的人不是很多，主要因为整个手抓住盖碗，还是比较烫手的。在广东潮汕的部分地区，较多人使用抓碗法，在茶艺表演里面，男性使用抓碗法的比较多。
这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，盖碗垂直过来，即可出汤。
抓碗法方便操作，一手即可掌握，对习惯用这种方法的人来说，实在是豪迈、大气。
盖碗，无疑是泡茶最好用的茶具之一。
鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”
盖碗又名三才碗，以盖喻天，碗喻人，托喻地。那么天时地利人和，当然要全抓在手里。
盖碗一般为三件套，好处是不烫手。
汝窑茶具的使用注意事项：
1.收到新茶具后，打开包装，要先洗净双手晾干后查看宝贝（避免手上灰尘进入冰裂纹或釉质）初次使用请对茶具进行清洗，清洗时不要局部清洗，要一下全部侵入常温水中，等水全部润了茶具后 ，再清洗。
2.在使用汝窑茶具时要尽量避开灰尘和油渍物质，灰尘和油分子会进入开片，开片虽然不在表面但物体的分子可以融合。
3.刚开始使用汝窑茶具，不提倡用浓茶，刚开始使用可用淡茶来养，有的茶友为了尽快看到开片效果，用浓茶泡或用浓茶水煮，结果开片非常不雅（表层效果没有古朴味）开片的养需要时间就像国画的工笔的晕染 ，要一层一层的“晕染”而不是用浓墨去直接涂。而且每次使用后要用清水清洗茶具。
4.开片如同树木的年轮，不同茶叶，不同茶水，不同生活习惯的人养出的杯子的开片自有不同。绿茶红茶一般是较浅的金线，普洱或岩茶养出来偏深些的褐色线，一杯最好固定同种茶，养出的纹理更均匀。
汝窑盖碗第一次怎么用2
1，什么是汝窑开片
汝窑开片是汝窑茶具的特点，在经茶汤沁养润色一段时间后，茶具表面出现开片纹路，持续使用，开片纹路颜色愈加深、纹路愈加明显，最终整个杯子内外布满蝉翼细纹，这种现象我们称之为“汝窑开片”现象。
2，汝窑茶具第一次怎么用
很多朋友第一次使用汝窑茶具，到手初次不知道怎么使用，首先我们将新买到的杯子清水洗净，烧开一壶开水，将杯子放入容器中，倒入开水完全将其覆盖淹没即可，等水冷了拿出来就可以正常喝茶使用。
3，用什么茶叶养好
至于这个问题，我建议是一茶一杯，也就是说一个杯子喝一种茶，乌龙茶养出来是金色的开片纹路，称之为“金线”，常喝红茶养出杯子是褐色的，普洱茶则养出黑色的开片纹路，也是样色最重的一类茶，建议条件允许的，专茶专杯，避免交叉使用，导致开片纹路色泽不均匀。
4，一般多久能养开片
开片时间长短，跟个人平常喝茶习惯有关，就我个人来说，养的如上图青澹的一个瓜棱杯子，不到两个月时间，就已经实现杯里杯外都开片了，平时喝的凤凰山单丛茶，开片纹路为金，关于一般多久养开片这个问题，看个人使用频率，喝茶多时间长开片就快，反之亦然。
5，使用时应注意什么
得空喝茶时，洗净双手，因为我们手上的汗腺油脂，会使杯外部开片纹路毛细孔堵塞，长久下去导致外部不开片；喝茶前，清水洗净开水烫杯一遍就行，喝完茶后，温水洗净倒扣晾干；除茶汤外，勿使杯子接触油污等化学品，不用时投入水洗中倒入开水完全淹没整个杯子，用茶汤养线条，清水养润度。
6，开片后应注意什么
每每喝茶，持续开片，茶汤不断沁入染色，使用中应保持常用，勿将杯子长期搁置不用，长久闲置后使用，开片过程中可能会出现断层现象，也就是开片纹路衔接不上，不均匀，影响杯子整体美感，以喝茶常用为荣，以闲置不用为耻。
7，杯子开片纹路不均匀
有茶客朋友说，我的杯子怎么越养越丑，看起来脏乱不堪，严重影响喝茶时心情，这个时候要做的就是不能着急和气馁，你可以只是没有掌握到正确的方法，详见可参照我上面几步，且养杯也是有个过程的，过了这个瓶颈期就会有收获，贵在坚持。
汝窑盖碗第一次怎么用3
《1》
之前遇到位北方茶友，她反映过一个情况。
最近在家泡茶时，茶友特意将手头的开片汝瓷盖碗，和白瓷盖碗放在一块对比。
结果发现，在其他冲泡条件相同的前提下，薄瓷盖碗泡出来的茶汤，喝起来口感要更清爽分明。
反观养出开片的汝瓷盖碗，茶味泡出来似乎更浑厚，但没有那么清爽直接的香气，这是为什么？
难不成造成茶味差距的原因，是汝瓷开片没养好，由缝隙中常年累积下来的茶垢所致，导致茶汤变味？
还是自己在泡茶时没有注意区分，同一个开片盖碗在泡过多种茶叶后，造成茶汤串味？
不得不说，茶友的猜测很有道理。
至于问题的根源答案，由于没有看到实物，更没有亲自感受对比，暂时不好下定论。
不过从省心泡茶角度看，和开片盖碗相比，更推荐大家使用基础款的白瓷盖碗。
因为，瓷器拥有如玉石般的紧密光洁的材质，作为公正不阿的泡茶工具，基本所有的评茶活动都会用到它。
泡好茶，离不开用盖碗。
谈及盖碗要怎么用，才更得心应手？
这背后大有文章。
《2》
近期有位新茶友在后台留言。
“为什么我每次只要一用盖碗，在倒出茶汤时，不是烫红食指就是烫到掌心？”
一看茶友的提问姿势，不难让人猜出问题所在。
显而易见，这是拿法不对。
否则，不会陷入这样进退两难，怎么用盖碗都会被烫红手的尴尬局面。
用盖碗泡茶时，每次都会将食指烫红的原因，必然是手指头碰到了滚烫的盖碗壁面。
比如，食指直接抓在碗底。
比如，合盖出汤时，食指直接扣进盖子凸起的底部。
比如，出汤开口留太大，造成倒出茶汤时，水流过急过猛，将手指头烫伤。
再比如，往盖碗内注水冲泡时，注水过量过满，整个盖碗处于“水漫金山”状态时。不论用尽什么样的方式去拿起盖碗，都免不了火中取栗般的烫手感！
至于单手拿起盖碗出汤时，手掌心会被源源不断上涌的水蒸气熏烫，这种情形值得特别注意。
因为掌心之处，位置较巧妙。
只要不是故意将掌心贴近滚烫的盖碗表面，那么烫到手掌心的概率极低。
除非说，出汤开口太大。
导致冒着热气的`滚烫茶汤，在快速倾泻而下时，携带大量热气的水蒸气扶摇而上。
当你倒出茶汤的手势动作不对，出汤开口预留过大，或者将盖子摁得太进去（导致尾巴高高翘起）……
种种情形下，手掌心免不了遭遇烫红这一劫！
《3》
正确使用盖碗，要讲究窍门。
拿盖碗的姿势，推荐用三指握碗法。
泡茶前，先伸出自己的惯用手，稍微活动一下筋骨。
热身动作结束，确保手腕灵活，再开始泡茶。
伸出大拇指和中指，握住盖碗的两侧，牢牢拿稳。
再合上盖，留出一丝月牙般的缝隙后，用食指摁在盖钮上方。
此时，这三根手指头的合力，刚好能实现三角形能形成稳定性。
可以做到稳妥、自如的单手拿起盖碗，将碗内的热茶汤倒出。
倒出茶汤时，盖碗开口要对准公道杯，与其保持垂直。
合盖，出汤，短短数秒以内，倾倒出盖碗内的大部分茶汤。
彼时，进入收尾环节。
为了将盖碗底部的残留茶汤彻底沥出、滴汤不留，要进一步将手腕往里收。
倾斜的角度越大，越利于茶汤沥出。
倒出大量热茶后，收回盖碗平放，再重复一遍前面的动作。
此时，可以检查盖碗内的茶汤是否完美沥干。
围绕着盖碗泡茶，在熟能生巧面前，基础用法不过是入门课。
等熟练后，便能做到行云流水的施展泡茶动作！
《4》
合盖出汤时，如何才能做到又快又好又准？
烫壶温杯，投茶进入盖碗后，快速注入沸水。
在注水时，手势动作可以参考周伯通的左右互搏术，一手持烧水壶往下注水，一手持盖，随时准备着注水完毕就合盖出汤。
当注水线接近盖碗碗沿时，快速放下水壶，合上盖。
合盖时，要找准一个适合茶水倒出的缝隙。
既要能挡住茶叶，不易使其倒出，又要能做到干净利落倒出茶汤。
通常，合盖缝隙的宽窄，要根据具体的茶叶体积大小来定。
若是茶叶较碎，那么缝隙就不适宜留过宽。
以免得一倒出茶汤时，茶叶一股脑儿全部涌出。
另外，合盖角度是宽是窄，需要提前瞄准。
不能等加满水，即将要倒出茶汤，事到临头时再去调整合盖角度。
一再左拨右拨，始终觉得角度别扭。
在这段纠结犹豫的过程中，最佳出汤时机早就被耽误了！
干茶与沸水的接触时间过长，势必会导致茶味被闷浓，变得重口味。
所以，瞬间合盖后，立刻就要倒出茶汤，不能有片刻犹豫。
将茶汤从盖碗内倒出时，开口要对准公道杯，利于从盖碗内飞泻而出的热茶呈垂直状，飞瀑倾泻而出。
为避免在出汤过程中，掌心被烫红。
此时要格外当心，盖碗的盖子迎向手心的那一面开口，千万别留太宽。
可见，说来说去，还得回到合盖出汤的起点。
盖碗泡茶出汤前，提前瞄准适合茶汤倒出的缝隙开口，是顺利使用盖碗的关键！
《5》
曾经有茶友在私信里，提到一个令他尴尬的泡茶细节。
原来他每次只要一用盖碗，在倒出茶汤的同时，还会将茶叶倒出来。
连茶带汤一并倒出在公道杯内,看起来就像直接是用玻璃杯泡茶，根本体现不出盖碗泡茶的优势！
“按这样，我还不如直接用玻璃杯泡！”
其实在合盖之后，要用盖子稍稍挡住茶叶,就不会在出汤时造成茶叶流失。
完美实现茶水分离，更能体验盖碗泡茶的乐趣！
和盖碗相比，玻璃杯的泡茶功能存在明显局限性。
最明显的地方是，玻璃杯泡茶时，无法做到茶水分离。
投茶进入玻璃杯内，再倒入沸水。
注水的瞬间，身姿轻盈的干茶会随着水流方向蹁跹起舞。
待注水毕，稍等片刻，在静待水温下降过程中，茶味物质也在源源不断浸出。
等到热茶温度达到适口状态，不烫嘴时，茶汤即可享用。
但这种懒人快捷的玻璃杯泡茶，不能像盖碗逐次冲泡那样，发挥一款好茶的最大优势。
由于茶水不能分离，玻璃杯泡茶时，仅需投茶一小撮。
往往第一杯热茶喝尽后，再注入沸水泡第二杯时，滋味就会快速下滑。
而盖碗泡茶，按功夫茶的方式逐次冲泡。
只要掌握好出汤的节奏，内质丰沛的好茶，大可冲泡七冲八冲，甚至更多。
每一冲茶汤所展现出来的盖香、落水香、滋味层次、汤感饱满程度、回甘韵味等，不尽相同。
如果因为自己在用盖碗动作不熟练，就彻底放弃盖碗，转而回归大杯泡茶的老方法。
这未免太因噎废食了！
《6》
合盖出汤的动作，在老茶客手中，能施展得行云流水。
而在新手茶客的手里，同样是拿起盖碗出汤的动作。
不仅容易手抖，还会显得整套泡茶动作磕磕绊绊，不连贯，不流畅。
其实，问题的关键，出在动作不熟练。
合盖倒出茶汤的第一时间，要找准一个适合出汤的开口。
好比是摄影，当你在摁下快门的瞬间，就要提前确定角度。
要不然，等看到精彩的瞬间时，再去左右调整镜头。
那一刹那的最佳光影画面画面，机不可失时不再来，已经彻底错过了！
熟能生巧，滴水穿石。
勤练窍门，自能练成盖碗泡茶的功夫精髓！
茶具怎么使用
很多人喜欢泡茶的话，肯定少不了茶具。那茶具怎么使用？PChouse带大家一起了解下吧。
一、茶杯的使用方法
茶杯的种类和大小有很多，喝不同的茶要用不同的茶杯。根据茶壶的形状、色泽，选择适当的茶杯，搭配起来颇具美感。为了便于欣赏茶汤颜色和容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色的。对杯子的要求，最好能做到拿着舒服，喝着顺畅。
二、茶漏的使用方法
茶漏是在置茶时，放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉在壶外面。
三、盖碗的使用方法
盖碗或称盖杯，取茶三公克放在碗内，冲水，然后加盖五到六分钟后饮用。用这种泡茶，通常喝上一泡已足，最多再加冲一次。
四、茶盘的使用方法
用来承放茶杯或其他茶具的盘子，用来接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等。
盖碗泡茶怎么使用？
用盖碗饮茶，男、女的动作与气度略有不同。
女士饮茶讲究轻柔静美，左手端托提盖碗于胸前，右手缓缓揭盖闻香，随后观赏汤色，右手用盖轻轻拨去茶末细品香茗；男士饮茶讲究气度豪放，潇洒自如，左手持杯托，右手揭盖闻香，观赏汤色，用盖拨去茶末，提杯品茶。
女子用盖碗
盖碗茶具怎么使用
随着人们生活品质逐渐的提升，茶一天比一天受到国人的喜爱，因此使用的泡茶工具也越来越受人关注，其中就有盖碗茶具，那么什么是盖碗茶具呢？盖碗茶具怎么使用呢？下面小编来和大家说道说道吧！
什么是盖碗茶具
其实，很好理解的，它是一种有盖、托、碗的一类茶具，通常它是陶瓷材质的,由碗、盖、船构成。别看它只是一副小小的茶具,事实上,它蕴藏着
天盖,地载,人育
的哲理。
此类茶具，它具有独特的外形，工艺精美、上大下小，而且盖子能够放进碗口，船则是承托的作用。盖不仅不会轻易掉落，船托又能使茶杯不烫手，端着茶船即可，想要饮用茶汤无需开盖,半张开饮用,不但茶汤能慢慢流出，茶叶又不会跑出，十分合意。有人喜欢喝淡茶，有的人则反之，只需拿盖刮刮，轻刮则淡，重刮则浓，是不是很神奇呢。
盖碗茶具的使用方法
想要用它来泡制茶汤，应当先拿开水冲烫一下碗，再放入茶叶，加水开始泡制，通常是20秒-3分钟，看茶种或量来定。过去冲泡花茶和铁观音较普遍，但是没有规定的，只要茶汤分开饮用都是可以的，也可以多准备几个，当做茶杯使用。用该种茶具泡制的茶汤色清味甘，微香小苦，看来受到那么爱茶人士的喜爱也是有其道理的。
它由成都人发明，并且他们使用独具特色，后来在各地都流行起来了，遍及整个南方。一些懂茶的人认为，使用它饮茶有讲究，顺序是这样的：1、净具，2、置茶，3、沏茶，4、闻香，5、品饮；而且放置的位置及朝向，对茶客的用意也是有说法的，如盖放在桌上，说明已无茶汤了；若要暂时离开，把盖扣于竹椅上，说明未走远，很快会回来。
正确的盖碗泡茶方法
正确的盖碗泡茶方法
盖碗是一种瓷质的碗，是我国古老的器具。又简称三才碗。由盖、碗、托组合而成，“盖为天，托为地，碗为人，取天地人三才之意”。瓷质表面光滑，可以绘画各种图案，使盖碗美观大方。盖碗作为茶具，用盖碗泡茶可以很方便直接的就可以看到茶汤色、叶底情况。很多人喜欢用盖碗泡茶。
用盖碗泡茶也是工夫茶的一种，要经过清洁茶具，洗茶，投茶，冲水，刮杯，出汤等步骤，这种工夫茶可以成为表演，具有观赏性。盖碗是我国的一种知名器具。它能泡几乎所有的茶类，而且不会有一只盖碗只能泡一种茶的情况。
盖碗泡绿茶和乌龙茶的性质区别较大，泡茶用的茶具也应当有所不容。绿茶叶质娇嫩，适合用玻璃杯冲泡;而乌龙茶叶片较大，用紫砂壶泡才能挥发出它的.香气和滋味。但这两种茶遇到盖碗，产生了奇妙的一致性，绿茶可以用盖碗泡，乌龙茶也可以，红茶、黄茶、白茶也都可以。
泡绿茶不宜时间过长，水过烫，因为会破坏绿茶的嫩叶，茶叶被烫熟，香气散掉，味道也老而苦涩。盖碗是瓷做的，保温性一般，也能散热，所以用盖碗泡绿茶，只要水温不高，出汤快，一样能品尝到滋味鲜美的茶汤。乌龙茶比较耐泡，盖碗内放入茶，然后冲入沸水，再加上盖子，热气保留在盖碗里，乌龙茶的香味在里面慢慢散发，堆积，一开盖，只觉兰花香扑鼻，瓷盖上也沾上了铁观音的香气。
【盖碗泡茶礼节】
1、在泡茶前先说出准备好的茶叶种类，并询问客人要喝什么茶。随之简要介绍要冲泡的茶叶的名称、产地、品质。
2、切忌当着客人的面泼茶水，因为这个动作很不礼貌，代表送客、赶对方走的意思。
3、小指不指人，小指要自然轻松，不能指着别人。永远记住，用手指指向别人是一种很不礼貌的行为!
除了一些必要的盖碗礼仪外，用盖碗泡茶还有一个问题就是烫手!如何解决呢?
1、一只不烫手的盖碗是基础，选择盖碗碗沿比较外撇，注水的最高位置，离盖碗边缘有一段较大的距离。这样器型的盖碗，即使注满水，捏着边缘也不会太烫。
2、注水量，注水不能过多，以在碗壁的七、八分处为宜。冲水太满，碗沿受热面积大，倒茶时会非常容易烫到手。
3、三点一线要注意，拿起盖碗时，要使大拇指、食指、中指尽量在一条直线上，盖碗要拿稳，倒茶时用拇指和中指拿住盖碗两侧口沿上，食指按在盖纽上，压住茶盖，不偏不歪。拿盖碗时，手势控制好盖碗，垂直向下沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓倒进杯内。
盖碗它不仅是茶具，同时也具有收藏价值。
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