夏天可以吃哪些比较下饭的菜

香煎小黄鱼

小黄鱼洗净，放料酒、姜片、葱段、胡椒粉、白糖少许，盐抓入味，煎前再裹上干面粉。开中小火，平底锅放油适量，放小黄鱼两面煎黄，撒上黑胡椒粉。煎好后码盘中。另起锅，放热油，放姜末、蒜末、辣椒碎炒香，加一点点水，放生抽，白糖少放，胡椒粉，花椒粉，香醋少许，香葱末和匀，然后淋在鱼身上。

番茄炒豆腐

备调料：葱末、姜末、蒜末、花椒粉、鸡精、盐、香油、白糖少许。番茄洗干净切碎。锅中放油适量，豆腐切成块，两面煎黄。煎的过程中，放少许盐。锅中放油少许，爆香姜末和蒜末。放入番茄翻炒，放盐少许。加一小碗水，煮上一两分钟，让番茄煮出味来。放入豆腐，煮入味。起锅时放入鸡精，少许白糖，香油和匀，撒上葱末即可。

青椒炒玉米粒

玉米选那种刚能剥下来的那种，不要太老。青椒切碎。锅中放少许油，玉米粒炒，放少许盐翻炒入味，加一点水，加盖焖2分钟，炒干水汽，放入辣椒碎，放白糖少许和匀出锅即可。