揭阳炒茶

揭阳炒茶是广东揭阳地区的一种传统炒茶技艺，以其悠久历史和独特技艺而闻名。揭阳炒茶主要采用手工炒制的方法，通过熟练的手艺和独特的配方，让茶叶香气浓郁，口感醇厚，受到消费者的一致好评。

揭阳炒茶在制茶过程中，必须按照一定的步骤和要求进行炒制，包括绿茶的摇青、杀青、揉捻、干燥四个基本工序，以及花茶、籽茶和手捻珠茶等特色制作工序。揭阳炒茶的关键是掌握好火候和速度，使茶叶能够完全展现其香气和品质。

揭阳炒茶已经成为揭阳地区的一个传统文化和产业，许多炒茶工厂通过不断创新和改进，推出了许多口感独特、风味独特的茶叶产品，深受消费者的喜爱。

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揭阳炒茶保质期

揭阳炒茶保质期是12个月。

坪上炒茶潮汕地区特有的茶种，坪上炒茶是揭阳玉湖坪上村的一种绿茶，茶叶经过杀青，再反复炒制，茶叶由青绿色炒制红褐色。

中重火炒制的坪上绿茶，为坪上炒茶的特色，汤色黄红，醇厚回甘。坪上炒茶以口感浓厚，回甘好，长期喝不伤胃而闻名。也以经济实惠和适合功夫茶冲泡得以传开，保质期:12个月以上。

揭阳炒茶多信息：

坪上村是广东省揭阳市揭东县玉湖镇的一个小山村，该村四面环山，土壤肥沃，因此成为了盛产茶叶的村庄。在以前，村名只有少部分人以种植茶叶为生，后来许多人都发现这里的土壤很适合种茶树，于是从寥寥无几到如今的漫山遍野，供不应求。

玉湖镇地处揭东县北部山区，境内小北山主峰海拔1000多米，峰峦连绵起伏，背北朝南，气候温和，阳光充足，常年雨水充沛，四季云雾缭绕，山地土质疏松，环境绿色环保，茶叶生长环境得天独厚。

该镇“坪上绿茶”的主产区坪上村种植茶叶历史悠久，所产绿茶是我市著名特产之一，产量多，且质量好，是饮料中的佳品，历来深得行家的称道。

潮汕炒茶属于什么茶 潮汕炒茶是什么茶

1、潮汕炒茶是绿茶。之所以潮汕炒茶并不被广大人们所认识，是因为制作的问题导致茶叶的外形不够美观，并且第一次品尝炒茶时，会觉得有些苦，难以入口。

2、制作潮汕炒茶，一般在清明节前后进行采摘，采摘的茶叶鲜嫩，将茶叶放在锅里进行揉搓，再用双手慢慢揉捻，每三分钟松开散打一次，整个过程不低于30分钟，杀青结束的茶叶放在锅里用火炒制干茶，然后冷却。

3、潮汕炒茶是一种具有地方特色的茶，秉承了潮汕茶文化的优良传统的揭阳炒茶，炒制分方法虽然是用的绿茶的方式，但是追求的是乌龙茶的冲泡效果，虽然不及凤凰单纵、英德红茶等其他广东茶有名，但也是有特色的潮汕茶文化。

大洋炒茶属于绿茶类吗？

我们的茶园坐落在揭阳市揭西县大洋镇，这里平均海拔800米，年平均气温19℃，冬暖夏凉，空气清新，青山间云海苍茫，是粤东地区得天独厚的避署胜地。高海拔和带气候特点，使这里经常云雾缭绕，优质的水源和清净的空气，盛产苦笋和高山茶。

茶园

茶园

大洋炒茶属于绿茶中较少见的种类——“炒仔茶”，清光绪《揭阳县续》记载说：“茶山中土茶味微苦”，说的即是“炒仔茶”。以制作工艺而论，“炒仔茶”属于不发酵的炒青绿茶，因为用炒青的方式制作的，故而称之为炒茶。但炒青是制作绿茶的方法之一，也并不稀奇。秘密就在炒字上：揭阳人的炒茶用的是重火，不用于一般炒青。因此，重火炒制的茶会透出一股浓烈的炒香味。这一点，其它的绿茶都较之逊色不少。重火炒制，使得原来寒凉的茶叶属性变成温热，不伤胃。

特点：茶汤红润，滋味芳烈，回甘强，喝后容易肚子饿。

往年我们茶园的茶都是几百斤的春茶卖给茶商，主要销往潮汕地区，甚至远销泰国，这次我们精选了两个品种头轮春茶，有机肥无农药，人工采摘，大家可放心品尝和食用。

凤凰单丛茶

单丛顾名思义便要独株采摘独株制作，杀青、揉捻、复炒、烘干等四道工序，连贯着日以继夜一个都不能少，精工地做出一条好茶，品质优异的单丛茶。

这就是单丛，用潮汕俗语形容它就是“茶中最红丛”，茶中的上等佳品。单丛特点是味道浓回甘强，非常耐泡。适合喜欢浓茶的朋友们。

黄旦茶

黄旦茶又名黄金桂，该茶味道比单丛稍淡，口感较顺滑，适合口味较为清

揭阳坪上炒茶适合收藏吗

揭阳坪上炒茶适合收藏。

1、揭阳坪上炒茶是一种新品种，具有独特的口感和香气，受到很多茶友的喜爱。

2、揭阳坪上炒茶不仅口感好，香气好还拥有IDC严格控制的生产、包装、运输和存储标准，保证了质量可靠。

揭阳野生炒茶和红茵茶一样吗?

揭阳野生炒茶和红茵茶一样。揭阳野生炒茶是炒制红茵茶，就是红茵茶的另一种说法。红茵茶是一种绿茶，它的外形呈扁圆形，长度大概在5厘米左右，叶片比较肥厚，颜色呈深绿色，有光泽，茶汤呈红色，口感清香甘甜甜。

揭阳人喜欢喝的炒茶是什么茶？

炒茶,也叫炒青。

绿茶，属不发酵茶类。绿茶的制做加工工艺基本上分四个步骤，即采青、杀青、揉捻、干燥。采青是指采摘茶青的过程。茶青的采摘有严格的标准，芽叶的老嫩程度熟、匀整程度，以及采摘的时间等，都是决定茶叶品质的十分重要的一个环节。

杀青的方式有两种，一是加热杀青，二是蒸气杀毒。以蒸汽杀青的绿茶称之为“蒸青绿茶”。蒸青绿茶是我国历史上最悠久的古老品种，早在唐、宋时代就生产，如湖北恩施的“恩施玉露”。江苏宜兴的“阳羡茶”以及湖北当阳的“仙人掌茶”等。日本茶道所用的即是延用了我国唐宋时期的蒸青绿茶加工法。

用干燥方式加工绿茶的方式有三种，即炒干、烘干或晒干，又分别叫炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。炒青绿茶又可细分为长炒青、圆炒青、细嫩妙青等，绿茶中最知名的西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片均属细嫩炒青。�

烘青绿茶，是将鲜叶经过杀青、揉捻，尔后烘干的绿茶，如太平猴魁、敬亭绿雪等。晒着绿茶，是鲜叶经过杀青、揉捻后，利用日光晒干的绿茶，代表性的品种有滇青、陕青等，晒青绿茶一部分以散茶形式销售外，多制成紧压茶，如沱茶、饼茶、青砖等，销往祖国边疆。

揭阳炒茶怎么冲泡

有以下步骤：

1、用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶，沸水浇壶身，目的在于为壶体加温，将茶叶用茶匙拨入茶壶，装茶的顺序是先细再粗后梗。

2、执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底水滴，以免水滴落入杯中。

3、先闻香，后品茗。

潮汕茶叶有哪些名茶

潮汕茶叶的名茶有凤凰单丛、凤凰水仙、罗坑茶、揭阳炒茶、笔架茶、英德红茶、蒲坑茶和莞香茶。

1、凤凰单丛

凤凰单丛茶，属乌龙茶类极品名茶，综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶的清香，品尝后齿颊留香。

2、凤凰水仙

凤凰水仙茶也属于乌龙茶，原产于广东省潮安县凤凰山区。凤凰水仙成茶的香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄。制红茶，香气高，汤色红艳，呈“冷后浑”。

3、罗坑茶

罗坑茶历史悠久，茶文化源远流长，是广东最早的熟茶，由瑶民生产。茶汤红浓明亮，浓而不涩，郁而不腻，余味回甘。

4、揭阳炒茶

在潮汕地区，揭阳炒茶是一种流行于揭阳的土茶，是很有地方特色的炒青绿茶，主要产自揭东、揭西两县（区），又称“炒仔茶”。

5、笔架茶

清远笔架茶是传统地方名茶，因产于清远笔架山而得名。笔架茶饱含山川之灵气，品质特殊，为清远著名土特产中的一朵奇葩。笔架茶的特点是外表条索紧结，色泽乌润带青，内质香气清长持久，汤色棕红尚亮，滋味爽口而滑，带甜甘味。

6、英德红茶

英德红茶外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软红亮，特别是加奶后茶汤棕红瑰丽，味浓厚清爽，色香味俱全（佳），较之滇红、祁红别具风格。

7、蒲坑茶

蒲坑茶是清远市石潭蒲坑特产茶，蒲坑茶深冲产的茶，清香、味浓、甘香、纯净、耐冲、可口。

8、莞香茶

莞香茶，一种东莞土生土长的茶叶。茶叶放进水里泡开后，有着淡淡的，拿近来闻，有一种带点酸带点甜的山楂味道，有一种提神的感觉，喝进口里，淡淡的。

揭阳茶叶有哪些品种

揭阳炒茶，揭阳绿茶都是比较出名的；作为潮汕十大名茶之一的揭阳炒茶，是极具地方特色的一款茶叶，每当大家到揭阳的时候，都会发现有很多资深的茶艺人，在茶叶店铺前表演人工炒茶，而炒制后的揭阳茶叶，不仅香气扑鼻，而且还甘醇绵长。

揭阳绿茶是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌，降血脂和减肥。吸烟者可减轻尼古丁伤害。

绿茶的注意事项和重点须知：

绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。

茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。因为绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。

以上内容参考：百度百科——绿茶

陈年老炒茶是低档茶叶吗

不是低档茶叶。炒茶是潮汕地区特有的茶种，揭阳最有名的炒茶是坪上炒茶，也是绿茶的一种。很多地方的绿茶适合大壶冲泡，而揭阳的炒茶适合功夫茶冲泡。深红通透的茶汤，岁月积累的陈香，愈陈愈醇、愈陈愈佳，醇

厚回甘。经过珍藏的陈年老炒茶更是功效无比，生津止渴、温胃养胃！