茶的知识书籍
1. 《茶经》- 陆羽
2. 《天下茶谱》- 陈道明
3. 《中国茶叶大百科》- 陆中福
4. 《中华茶道艺术》- 杨可华
5. 《中国茶文化史》- 张瑞芝，戴晴
6. 《中外名茶品鉴大全》- 孙海云
7. 《茶文化根源》- 辜振甫
8. 《中国茶学》- 贾乃琦
9. 《茶香自然之本》- 刘新成
10. 《中国茶艺》- 刘耀春
11. 《论茶》- 沈浩谦
12. 《渐起坐忘：一位茶人的茶道生活》- 石伦华
13. 《茶与文化》- 简晓峰
14. 《世界名茶品鉴图典》- 李清扬
15. 《茶陵茶道》- 冷芳涛
16. 《茶文化遗产》- 周平
17. 《中国古代茶文化》- 钱其琛
18. 《茶道传承》- 于承惠
19. 《日本茶道的历史与文化》- 京都市立艺术大学茶道研究所
20. 《茶道讲义》- 阎肃
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
关于茶文化茶知识，入门的书籍有哪些
1、《茶经》
《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。此书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，阐述茶文化的书。
2、《品茶要录》
《品茶要录》是黄儒著于宋代熙宁八年(1075年)的茶学专著，记录在《中国宋代茶书》中。全书十篇； 一至九篇论制造茶叶过程中应当避免的采造过时、混入杂物、蒸不熟、蒸过熟，烤焦等问题；第十篇讨论选择地理条件的重要。
3、《大观茶论》
《大观茶论》原名《茶论》，为宋徽宗赵佶所著的关于茶的专论，因成书于大观元年（1107），故后人称之为《大观茶论》。
全书共二十篇，对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。从一个侧面反映了北宋以来我国茶业的发达程度和制茶技术的发展状况，也为后世认识宋代茶道留下了珍贵的文献资料。
4、《续茶经》
《续茶经》清代最大的一部茶书，也是我国古茶书中最大的。作者陆廷灿。《续茶经》把收集到的茶书资料，按10个内容分类汇编，便于读者聚观比较，并保留了一些已经亡故的茶叶之家消息,茶书资料。
5、《中国茶经》
《中国茶经》由陈宗懋教授任主编，程启坤教授、俞永明教授和王存礼副编审任副主编，邀请茶学界、医学界名家编著而成的，是继唐代陆羽《茶经》之后，又一部文化性和经典性相结合的茶业百科全书。《中国茶经》140余万字，分《茶史篇》、《茶性篇》、《茶类篇》、《茶枝篇》、《饮茶篇》、《茶文化篇》6篇。
参考资料来源：百度百科-茶经
参考资料来源：百度百科-品茶要录
参考资料来源：百度百科-大观茶论
参考资料来源：百度百科-续茶经
参考资料来源：百度百科-中国茶经
关于茶叶的书
基础理论学，学茶入门必读的硬核工具书
1、《茶叶全书》
美国人威廉·乌克斯撰写，它与中国唐代陆羽的《茶经》和日本建久时代高僧荣西和尚的《吃茶养生记》，并称世界三大茶叶经典。
书从六个方面详细阐述了茶叶所涉及到的各个领域，包括：历史方面、技术方面、科学方面、商业方面、社会方面及艺术方面，是一部关于茶叶的百科全书。
2、茶学专业四大金刚《茶树栽培学》、《制茶学》、《茶叶审评与检验》、《茶叶生物化学》
茶业专业用，高等农业院校教材，要了解茶、学好茶、懂得茶，制茶学，你必须要读的书。
茶学不是玄学是科学。初学者可以把《制茶学》、《茶叶审评与检验》先翻一遍，保准你功力大增。当然，这几本书最好还是搭配茶叶审评课程边练边看，如果报了考证班，这四本书能一直陪伴你考完高级评茶师，并终身受用。
3、《茶业通史》
茶学家、茶业教育家，制茶专家，我国近代高等茶学教育事业的创始人之一的陈椽编著。
《茶业通史》汇总古今中外茶业大事，使它尽量起到《茶业辞源》的作用，因此对中外古今（截至20世纪50年代为止）茶业史迹，不得不穷尽手头资料，但以节录原文为主，以便读者查阅考证。
4、《茶经述评》
当代茶圣吴觉农主编，陆羽《茶经》都觉得太艰涩难懂吧？你可以不读《茶经》，但不能不读《茶经述评》。两代茶圣时隔千年的对话交流而成。
吴老从1979年开始撰写，中间几经曲折，花费了较预想多得多的时间对照它的版本，研究它的文字整理完成。当时所写出的内容，就较侧重于《茶经》的注释，后业才陆续加入了一些新的评述的内容，出了第一稿。但这一稿的内容，有的已超越了评述的范围，所以，又加以精简，把述评突出出来，写成第二稿。最后，再加以修改补充，这便是现在出版的第三稿。同时，在第三稿修改过程中，又不时发现新问题需予解决。
从思考编著到成稿再几易其稿，可见内容的详实与写作精神。现代不日即可写出一本茶书的那些混混们可以汗颜。
关于茶文化的经典书籍【关于茶文化的书】
中华茶文化源远流长，博大精深，这和茶书对茶文化的发扬和传承息息相关。下面是我精心为你整理的关于茶文化的书，一起来看看。
关于茶文化的书
1.《茶经》
《茶经》是一部世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著，被誉为“茶叶百科全书”。此书是一部关于茶叶生产历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺的划时代茶学专著。
2.《煎茶水记》
这是一本现存最早的专门论水评泉的著作。全文仅约900字，共列出全国宜茶用水20处。
3.《品茶要录》
本书共10篇，一至九篇论制茶过程中应当避免采造过时、混入杂物、蒸不熟、蒸过熟、烤焦等情况。对今天辨别茶叶质量仍然有参考价值。第十篇讨论各产茶之地的特点。
4.《大观茶论》
《大观茶论》为宋代皇帝赵佶所作，是中国历史上唯一一部皇帝的茶专论。全书共二十篇，对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。
5.《茶具图赞》
《茶具图赞》是中国第一部茶具专著。该书绘制了宋代著名茶具12件，一具一图一赞语，又以拟人手法给每一种茶假以宋代官名和职责，妙趣横生。
6.《续茶经》
《续茶经》是从唐代至清代之间对《茶经》作出最完整补充的茶书，内容是《茶经》的10倍。
关于茶文化的专著
唐陆羽《茶经》
唐张又新《煎茶水记》
唐苏廙《十六汤品》
宋蔡襄《茶录》
宋徽宗《大观茶论》
宋熊蕃《宣和北苑贡茶录》
宋审安老人《茶具图赞》
明朱权《茶谱》
明顾元庆《茶谱》
明屠隆《茶说》
明许次纾《茶疏》
明程用宾《茶录》
明冯时可《茶录》
明闻龙《茶笺》
明周高起《洞山岕茶系》
明 周高起《阳羡茗壶系》
清刘源长《茶史》
清余怀《茶史补》
清冒襄《岕茶汇钞》
茶叶的书籍推荐
1、《中华人民共和国茶叶国家标准》
这不是一本书，是一份份文档，基本有点名气的茶都涵盖了，网上可以下载不用买，让你买茶不再被忽悠。
《中国茶事》
2、《中国茶事》郑国建
这算是一本工具书了，对茶叶分类、中国名茶、饮茶器具、茶道之法、茶养生与茶美食、茶历史与茶文化做了一些讲解。有图文对照，从茶叶本身、茶汤、香气、味道和一些独特的地方去讲解品鉴方法，可以喝茶时对照着看。
《中国茶经》
3、《中国茶经》陈宗懋、杨亚军
非常完整的茶业百科全书，从地理分布到制茶工艺、茶叶特色，非常专业。这本书对于系统性了解茶叶非常有用，但对于非专业的同学稍显费劲。
《茶经述评》
4、《茶经述评》吴觉农
陆羽的《茶经》读起来会艰涩难懂，推荐当代茶圣吴觉农主编的这本，从1979年开始撰写，如今这本是第三稿，从注释-评述-精简其稿，可见内容的详实与写作精神。
《中国古代茶书集成》
5、《中国古代茶书集成》朱自振、沈冬梅、增勤
近1000页，集成了近120种茶书，把历代问世的茶书按唐五代、宋元、明、清四个阶段，给以全文整录并作详细的校对和注释，是一本古代茶学遗产完备的继承与梳理。
《武夷茶经》
6、《武夷茶经》萧天喜
福建武夷山算是茶产业发展巨头之一，囊括了六大茶类之二，是红茶和乌龙茶的发源地。
这本书介绍了武夷茶、武夷岩茶的历史源流、品种名丛、栽培管理、制作工艺、品饮文化、茶艺茶俗、茶具茶器、产区产量、流通传播、民间故事，以及相关的诗词文赋、论著资料、图表等等，视野之宽阔，资料之详尽。
茶学专业四大金刚
7、茶学专业四大金刚《茶树栽培学》、《制茶学》、《茶叶审评与检验技术》、《茶叶生物化学》
适合茶学专业的同学，搭配茶叶审评课程边练边看，知识性很强，绝对受益匪浅，如果报了考证班，这四本书也许能陪伴你考完高级评茶师。
《中国名优茶系列》之婺源绿茶
8、《中国名优茶系列》程启坤
一种茶一本的小册子，笔者大都是对该茶类有深刻认识的老茶人，教科书式的行文逻辑，对学习一款茶有很好的入门引导作用。绿茶类尤其全面，大部分名优绿茶都包括了。
《茶源地理》之福鼎
9、《茶源地理》吴垠
以游记为基链，将白茶的树种起源，国营茶厂兴起、白茶工艺、风土人情节节串连，语言通俗易懂，极具趣味性，可谓初学者必备书单！
《漫话普洱茶》
10、《漫话普洱茶》邹家驹
作者是蜚声国内外的普洱茶专家，曾两任云南省茶叶协会会长。本书图少文字犀利，普洱茶的另类教科书，看过它你就不怕别人在普洱这一难点上碾压你了。
有哪些茶叶方面的书籍值得推荐？
作为一个刚入门的学习茶的小白，我推荐大家以下几本书，分别是 《茶之书》
、《闲来松间 坐 · 文人品茶》以及《茶事遍路》和《茶叶全书》
首先是《茶之书》，主要写了茶文化体现了东方文化的深层精髓，以一种很精简的文字深入浅出的介绍了茶史的梗概，茶道的核心精神以及个中的美学意境，体现了东方美学思想的真实内蕴。读起来不吃力，很流畅，是茶道的入门手册。
其次是《闲来松间 坐 · 文人品茶》，是一本讲述历代文人品茶生活的书册，以时间为顺序梳理了茶在中国各个年代的发展史，一定程度上介绍了各类茶的特征，产地，制作过程，是一本很适合对茶叶感兴趣的初学者所看之书。
再有是《茶事遍路》，是一本有关茶史茶话的历史随笔，将茶源、茶品、茶人、茶地等娓娓道来，特别是文章中引用了许多茶诗佳作，供读者细细品味，就像慢慢品饮一壶清醇沁心的茶一样。
最后是《茶叶全书》，从六个方面详细阐述了茶叶所涉及到的各个领域，包括：历史方面、技术方面、科学方面、商业方面、社会方面及艺术方面，是一部关于茶叶的百科全书。很适合初学者观看。
以上就是茶叶方面我所推荐的四本书啦，希望大家都能选到合适的书籍，学习到自己想要学习的内 容 ~ 大家一起学习，共同成长吧
12本茶叶书籍推荐
12本茶叶书籍推荐
《茶经》：《茶经》是中国乃至世界现存最早最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著
《深邃的七子世界》：本书收录了五零年代至千禧年间国营茶厂所生产的茶品，清楚地将茶品形制与包装及外包、内飞、内票以图档方式呈现。
《茶之书》：本书为我们定义了宇宙的均衡比例让所有信奉茶道的人们成为懂风情、有品位的精神贵族，体现了东方美学思想的真实内蕴。
《茶叶大盗》：这是一部描写大英帝国东印度公司雇员罗伯特·福钧在华经历的历史故事书，情节非常吸引人，写法像小说。
《茶叶科学》：《茶叶科学》主要报道最新茶叶科技成果，内容包括茶树栽培、育种病虫害防治、茶叶加工、综合利用及医用保健等。
《福建茶叶》：《福建茶叶》报道有关茶叶等经济作物的研究报告、应用技术、科技简讯、信息研究及有关其他生物、绿色食品和环境保护等科技文章。
《茶博览》：《茶博览》以“繁荣茶经济、弘扬茶文化、服务饮茶人”为宗旨，创办以来，一直坚持关注茶业经济动向。
《茶叶学报》：《茶叶学报》主要报道茶树栽培茶树育种、茶园土壤肥料、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新工艺等。
《茶叶世界》：《茶叶世界》是由中国农业科学院茶叶研究所主办的期刊。该期刊馆藏于国家图书馆、上海图书馆。
《茶叶通讯》：《茶叶通讯》主要刊登茶树栽培育种、植保、生理生化、茶叶加工经营管理和茶文化等内容。
《中国茶叶加工》：《中国茶叶加工》主要设有生产流通、工艺机械、生化检测、信息动态、历史文化、技术讲座、技术研究、发展论坛、技术应用等栏目。
《蚕桑茶叶通讯》：《蚕桑茶叶通讯》刊登有关蚕桑茶叶科技的研究论文、蚕桑茶叶的基础科技知识和经营管理技术等文。
关于茶文化的书籍|关于茶文化的资料
茶文化包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。下面是我精心为你整理的关于茶文化的书籍，一起来看看。
关于茶文化的书籍
唐陆羽《茶经》
唐张又新《煎茶水记》
唐苏廙《十六汤品》
宋蔡襄《茶录》
宋徽宗《大观茶论》
宋熊蕃《宣和北苑贡茶录》
宋审安老人《茶具图赞》
明朱权《茶谱》
明顾元庆《茶谱》
明屠隆《茶说》
明许次纾《茶疏》
明程用宾《茶录》
明冯时可《茶录》
明闻龙《茶笺》
明周高起《洞山岕茶系》
明 周高起《阳羡茗壶系》
清刘源长《茶史》
清余怀《茶史补》
清冒襄《岕茶汇钞》
茶文化的书籍起源
很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用,荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。 此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。
随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。两晋南北朝时期，门阀制度业已形成，不仅帝王、贵族聚敛成风，一般官吏乃至士人皆以夸豪斗富为荣，多效膏梁厚味。在此情况下，一些有识之士提出“养廉”的问题。于是，出现了陆纳、桓温以茶代酒之举。南齐世祖武皇帝是个比较开明的帝王，他不喜游宴，死前下遗诏，说他死后丧礼要尽量节俭，不要以三牲为祭品，只放些干饭、果饼和茶饭便可以。并要“天下贵贱，咸同此制。”在陆纳、桓温、齐武帝那里，饮茶不仅为了提神解渴，它开始产生社会功以有，成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段。饮茶已不完全是以其自然使用使用价值为人所用，而是进入了精神领域。
魏晋南北朝时期，各种文化思想交融碰撞，玄学相当流行。玄学是魏晋时期一种哲学思潮，主要是以老庄思想糅合儒家经义。玄学家大都是所谓名士，重视门第、容貌、仪止，爱好虚无玄远的清淡。东晋、喃朝时，江南的富庶使士人得到暂时的满足，终日流连于青山秀水之间，清淡之风继续发展，以致出现许多清淡家。最初有清谈家多酒徒，后来，清谈之风渐渐发展到一般文人。玄学家喜演讲，普通清谈者也喜高谈阔论。酒能使人兴奋，但喝了多了便会举止失措、胡言乱语，有失雅观。而茶则可竟日长饮而始终清醒，令人思路清晰，心态平和。况且，对一般文人来讲，整天与酒肉打交道，经济条年也不允许。天是，许多玄学家、清谈家从好酒转向好茶。在他们那里，饮茶已经被当作精神现象来对待。
随着佛教传入、道教兴起，饮茶已与佛、道教联系起来。在道家看来，茶是帮助炼“内丹”，升清降浊，轻身换骨，修成长生不老之体的好办法;在佛家看来，茶又是禅定入静的必备之秀之物。尽管此时尚未形成完整的宗教饮茶仪式和阐明茶的思想原理，但茶已经脱离作为饮食的物态形式，具有显著的社会、文化功能，中国茶文化初见端倪。
有关介绍茶叶的书
基础理论学，学茶入门必读的硬核工具书
1、《茶叶全书》
美国人威廉·乌克斯撰写，它与中国唐代陆羽的《茶经》和日本建久时代高僧荣西和尚的《吃茶养生记》，并称世界三大茶叶经典。
书从六个方面详细阐述了茶叶所涉及到的各个领域，包括：历史方面、技术方面、科学方面、商业方面、社会方面及艺术方面，是一部关于茶叶的百科全书。
2、茶学专业四大金刚《茶树栽培学》、《制茶学》、《茶叶审评与检验》、《茶叶生物化学》
茶业专业用，高等农业院校教材，要了解茶、学好茶、懂得茶，制茶学，你必须要读的书。
茶学不是玄学是科学。初学者可以把《制茶学》、《茶叶审评与检验》先翻一遍，保准你功力大增。当然，这几本书最好还是搭配茶叶审评课程边练边看，如果报了考证班，这四本书能一直陪伴你考完高级评茶师，并终身受用。
3、《茶业通史》
茶学家、茶业教育家，制茶专家，我国近代高等茶学教育事业的创始人之一的陈椽编著。
《茶业通史》汇总古今中外茶业大事，使它尽量起到《茶业辞源》的作用，因此对中外古今（截至20世纪50年代为止）茶业史迹，不得不穷尽手头资料，但以节录原文为主，以便读者查阅考证。
4、《茶经述评》
当代茶圣吴觉农主编，陆羽《茶经》都觉得太艰涩难懂吧？你可以不读《茶经》，但不能不读《茶经述评》。两代茶圣时隔千年的对话交流而成。
吴老从1979年开始撰写，中间几经曲折，花费了较预想多得多的时间对照它的版本，研究它的文字整理完成。当时所写出的内容，就较侧重于《茶经》的注释，后业才陆续加入了一些新的评述的内容，出了第一稿。但这一稿的内容，有的已超越了评述的范围，所以，又加以精简，把述评突出出来，写成第二稿。最后，再加以修改补充，这便是现在出版的第三稿。同时，在第三稿修改过程中，又不时发现新问题需予解决。
从思考编著到成稿再几易其稿，可见内容的详实与写作精神。现代不日即可写出一本茶书的那些混混们可以汗颜。
推荐几本关于茶道方面的书籍
茶道方面的书籍有许多，如：
《茶之书》，作者：冈仓觉三英。《茶之书》主要内容简介为茶文化体现了东方文化的深层精髓，茶的原理不仅止于一般所言的审美主义，而且与宗教、伦理合而为一。《茶道》，作者：周文棠。《茶道》讲述了茶从莽莽的原始森林中被先民发现，并加以利用，随着社会历史的发展，从药用到饮用，并与中国传统文化结合，逐渐形成了具独特文化内涵的茶道文化。《茶道养生》，作者：林治。本书科学、全面、深入、系统地论述了以茶养身和以道养心的辨证关系，把神秘的东方传统文化与现代科学相互印证，把温馨浪漫的茶艺艺术与延年益寿，美容养颜的相结合，使人在美的享受中达到身体健康，心灵愉悦的目的，填补了我国养生学的一个空白。《茶道入门三篇》，作者：蔡荣章。本书讲述了入茶道最急切需要知道的三篇课目，让读者从喝茶中获得茶的益处，体会到以茶为载体的思想、美学境界。
关于茶道的书
关于茶道的书，关于茶道的书在我国历史上是较为丰富的，你UI与茶道的书又有什么了解呢?有哪些关于茶道的书呢?那么下面一起来看看我为大家精心推荐的关于茶道的书，希望能够对您有所帮助。
明朝的茶叶书籍
关于明朝的茶叶著作有：
1、《茶话》作者：陈继儒;
2、《茶经》作者：张谦德;
3、《茶疏》作者：许次纾;
4、《茶录》作者：程用宾;
5、《蒙史》作者：龙膺;
6、《蔡端明别记》作者：徐勃;
7、《茗谭》作者：徐勃;
8、《茶集》作者：喻政;
9、《茶乘》作者：高元濬;
10、《茶谱》作者：顾元庆;
11、《罗岕茶记》作者：熊明遇;
12、《茶解》作者：罗廪;
13、《茶录》作者：冯时可;
14、《茶经水辨》作者：孙大绶;
15、《茶经外集》作者：孙大绶;
16、《茶谱外集》作者：孙大绶;
17、《茶说》作者：屠隆;
18、《茶考》作者：陈师;
19、《茶谱》作者：朱权;
20、《茶录》作者：张源;
21、《品茶要录补》作者：程百二;
22、《茗笈》作者：屠本畯;
23、《茶董》作者：夏树芳;
24、《茶董补》作者：陈继儒;
25、《煮泉小品》作者：田艺蘅;
26、《水品》作者：徐忠献;
27、《茶寮记》作者：陆树声;
28、《煎茶七类》作者：徐渭;
29、《茶笺》作者：闻龙;
30、《洞山岕茶系》作者：周高起;
31、《阳羡茗壶系》作者：周高起;
32、《岕茶》作者：冯可宾。
33、《茶酒争奇》作者：邓志谟。
34、《茶说》作者：黄龙德。
《中国名茶图谱》
中国是茶的祖国，是发现、栽培茶树，加工、利用茶叶最早的国家。悠久的产茶历史，辽阔的产区，优越的自然条件，精湛的采制技术，形成了源远流长，琳琅满目，千姿百态的中国名茶。本书内容丰富，资料翔实，图片与装帧更加精美的巨着——《中国名茶图谱》。
《中国名茶图谱》涵盖了我国六大基本茶类以及三大再加工茶类的名茶，共计222个，其中绿茶类118个，红茶类16个，乌龙茶类29个，黄茶类12个，白茶类4个，黑茶及压制茶类16个，花茶类17个，特种茶类10个。其次，全书还收录适制各类名茶的茶树优良品种45个。第三，对各茶类的发展概况、发类、感官审评都做了简要阐述。第四，对每一种名茶作了全面的描述，包括历史渊源、文化背景、主要产区、生态环境、造制品种、采摘标准、加工工艺和品质特征等。该书结构合理，内容丰富，取材新颖，图文并茂，是一本难得的、雅俗共赏的好茶书;也可以说，它是我国改革开放以来，名茶研发与生产比较的全面总结
《中国茶典》
中国茶典[China Tea Records] 资料汇编。罗庆芳主编。贵州人民出版社1996年10月出版。
全书197.6万字。分八辑：茶史料，茶艺文，茶辞语，茶品饮，名茶录，茶药疗，茶科技，茶商贸。从古代浩如烟海的典籍中撷集有关茶的资料，荟萃茶诗、茶词、茶语、茶史、茶事、茶俗、茶业等各类相关资料、典故、阐释，构成内涵丰富的茶经典籍汇编。
《中国茶学辞典》
中国茶学辞典[Dictionary of China Tea Science] 工具书。《中国茶学辞典》编纂委员会编，张堂恒主编。上海科学技术出版社1995年10月出版。
全书102.2万字。是一部包含茶学各分支学科的大型专业工具书。共收辞目五千余条，包括总论(含茶文化)、茶树栽培、茶树育种与品种、茶树保护、茶叶加工、茶叶机械、审评及检验、茶树生理、茶叶化学、茶叶经济贸易十部分，涉及茶学领域55个分支学科。另附录茶叶大事年表、中国现代茶学主要着作、国内外茶叶专业期刊、主要名优茶简介、中华人民共和国成立以来茶叶产销统计数据和中国部分茶叶企业简介等。因编写始于20世纪60年代初，历时二十余年，故各辞目释文与现状相较存在一定差异。
