单宁对人体有害吗
单宁并不是对人体有害的物质。实际上，单宁是一种天然的化合物，在许多植物中都存在，特别是在水果、蔬菜、咖啡、茶和红酒中。单宁具有许多健康益处，如抗氧化和抗炎作用，有助于预防心血管疾病、癌症和糖尿病等疾病。然而，摄入过多单宁也可能导致一些不良反应，如胃痛和消化不良。所以，适当摄入单宁是可以受益的，但需要注意适量。
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单宁是什么？在葡萄酒里起什么作用？对身体有害吗？
单宁，是英文（Tannins）的译名，它是葡萄酒中所含有的两种酚化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉，薄若莱红酒就是典型代表。单宁丰富的红酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。
丹宁不仅对人体无害，而且具有抗氧化性、有助于预防心脑血管疾病、还有降血压降血脂的功效，这也是红酒备受推崇的最主要原因追问谢谢您的解答
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植物中的单宁物质对人体有益吗？
植物中的单宁物质对人体有很大的益处：具有抗氧化、抗癌变、预防心血管疾病（降低血压）的作用，而且还可以减少龋齿的发生。追问那么柿子果表面的那层油是不是就是所谓的单宁物质呢？
追答柿皮、柿肉、柿蒂及柿核均能提取出单宁物质，但你说的柿子果表面的油层应该不是单宁，因为单宁是直接肉眼看不到的，是经过特殊的实验步骤才能提取出来的。
雪莲果中的单宁在空气中氧化后形成的黑色素食用对人体有影响么？求大神帮助
单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。单宁是多酚中高度聚合的化合物，它们能与蛋白质和消化酶形成难溶于水的复合物，影响食物的吸收消化。所以最好是不要进食. 为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。
单宁对身体有什么危害
你好，单宁对人体健康具有既有利又有害的双重作用，有利的方面在于单宁具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤以及降血脂降血糖的作用，而不利的方面主要在于单宁的沉淀作用会干扰蛋白质和某些营养物质的吸收，望楼主采纳，谢谢。
单宁的性质？对人有害吗？那些食物含有单宁？如何消除？
单宁【别名】 鞣质，单宁，单宁酸 ,鞣酸【外文名】Tannic Acid单宁即螺质，按Bategnt的定义指分子量为500-3000的能沉淀蛋白质、生物减的水溶性多酚化合物Lti。应用扩大到医药、食品等领域，也包括相关的低分子量多酚单宁广泛存在于中草药(如五倍于、石榴皮、仙鹤草)和植物食品(谷豆类如大麦、高梁、绿豆，果蔬类如洋葱、葡萄，茶叶).单宁与蛋白质、维生素及矿物质会形成沉淀复合物，被视为抗营养物质，且会因菌促或非菌促氧化褐变而降低产品品质。但单宁与唾液蛋白缔合而产生的涩味也是一种适宜的风味L3J，如茶叶、红葡萄酒、柿于、李于、未完全成熟的香蕉含适量单宁，食之独具风味。单宁对人体的积极作用 在传统医药上，单宁内服治胃肠道出血和止痢，外用于局部止血和创面保护而防感染发炎。近年的研究表明，除了用来抑菌疗伤以外，单宁对生物体还有多种重要功能，从而为单宁的利用揭开了新的一页。单宁对人体的不利影响食物中单宁过量会产生一些抗营养作用小结 越来越多的研究表明单宁在化工、医药、食品等领域有广泛的用途。就食品行业来说，单宁因对人体有多种生理活性，值得进一步开发和利用，在食品工业上可作为功能成分制作保健食品，生产食品添加剂、风味食品添加剂、风味剂，在饮食上注意调节安排，如少食高单宁含量的食品、适量饮茶，餐后不饮浓茶，单宁类药物与三餐时间隔开等等。
桂花中的单宁有毒吗
单宁又称单宁酸、鞣质, 存在于多种树木(如橡胶树和漆树) 的树皮和果实中, 也是这些树木受昆虫侵袭而生成的虫瘿中的主要成分, 含量可达50 %～70 %。单宁为或棕无定形松散粉末, 在空气中颜色逐渐变深, 有强吸湿性; 不溶于乙醚、苯、氯仿, 易溶于水、乙醇、丙酮, 水溶液有涩味。单宁不是单一化合物, 化学成分比较复杂, 大致可分为两种, 一种是缩合单宁, 是黄烷醇衍生物, 分子中黄烷醇的第2 位通过C - C 键与儿茶酚或苯三酚结合。一种是可水解的单宁, 分子中具有酯键, 是葡萄糖的没食子酸酯, 另一种是常用的单宁。单宁长期以来仅被我国人民用来鞣制生皮使其转化为革。自20 世纪50年代后, 单宁能与蛋白质、多糖、生物碱、微生物、酶、金属离子反应的活性以及它的抗氧化、捕捉自由基、抑菌、衍生化反应的行为被揭示后, 其应用前景和范围迅速扩大。目前它在食品加工、果蔬加工、贮藏、医药和水处理等方面已取得重要突破, 近年来它在化妆品生产中也崭露头角。
单宁有毒吗？
单宁没有毒，这种物质存在于红葡萄品种的果皮和梗中，可以抗氧化，延缓衰老。。
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桂花里的单宁有毒吗
桂花里的单宁有毒，但是很轻微。
新摘采的桂花没有毒。但因其里面含有大量的单宁类物质令人在舌面呈现一种收敛的感觉，或者说，感觉有很多小吸盘的抓捏感，也就是常常说到的涩，所以通常人们不会去直接的使用。
相关信息：
由于刚刚摘下的桂花中含有大量的单宁令口感极差，所以说一般新摘下来的桂花是不直接食用泡水喝若急待食用，可将鲜桂花放在布袋中，挤去苦水，再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中，放置数天即可食用。
桂花花期是9~10月上旬，果期翌年3月。采桂花最好的时期是花期，每天清晨4点左右去采摘，这时采摘的桂花不但花香而且更加有型，但由于桂花花期短，前后仅有4~5天，为保质量和产量，要适时采收。
杨梅单宁+甲醛是什么？
杨梅单宁是一种植物鞣质，通常存在于杨梅等水果中，它可以帮助增强血管壁的抵抗力，有助于改善心血管健康。但过量摄取杨梅单宁可能会对身体造成负面影响，如引起口干舌燥、腹泻、肝脏损害等。
而甲醛是一种常见的的有机溶剂和化学品，也存在于室内装修、某些家具、装饰材料等环境中。长期接触甲醛会对人体造成危害，如刺激和伤害呼吸道和眼睛、损害免疫系统和生殖系统、致癌等。杨梅中含有的单宁和室内的甲醛之间并没有明显的联系，两者是不同的化学物质。
单宁铁对人体有什么危害？
单宁酸可以与三价Fe反应生成黑色沉淀，而前者是身体需要的抗氧化剂，故用铁锅煮绿豆是减少了有用的物质，但是，单宁铁不会有毒。
