果蔬凉皮用什么蔬菜

凉皮蔬菜卷是一道菜品，主料为凉皮、黄瓜、萝卜丝、咸菜、面筋、火腿肠、黄豆芽。

步骤：

1、准备好凉皮。

2、黄豆芽煮熟挤干水分，黄瓜和火腿肠切丝，面筋切小块，小葱洗净。

3、案板上铺一张凉皮。

4、先放入黄瓜丝和火腿肠丝。

5、再放入熟黄豆芽。

6、加几块面筋。

7、放入萝卜丝咸菜铺匀。

8、再放入炸肉酱和小葱。

9、把凉皮卷起来。

10、用刀切成2段即可。