爆炒腰花
鲁菜中的经典菜。爆炒腰花时掌握的火候,酸甜适口,都是厨师的比赛技能。此菜吃起来特别的嫩,而且唇齿留香,吃到嘴里面的感觉就像是滑入喉咙,特别舒爽。
糖醋鲤鱼
鲁菜最具有代表性的一道菜。鲤鱼炸出来的造型,犹如鲤鱼跃龙门,非常漂亮。鱼身浇汁后显得特别红亮,口感也酥脆酸甜,得到很多人的认可。
葱烧海参
以水发海参和大葱为主料,海参口感柔软滑爽,大葱是章丘的特产,葱味香甜。海参属八珍,也是很有营养的食品,具有提高记忆力、防止动脉硬化等作用。所以此菜是即美味又健康的一道名菜。
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