馄饨营养介绍
1、馄饨是用面粉做的,属于主食,它含有糖类、维生素等,是人体热量的主要来源。馄饨馅为蔬菜和肉类,这种搭配非常合理。肉中富含优质蛋白质,蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。有研究表明,肉在胃肠内消化需4—5小时,而如果只吃肉不吃菜,其营养吸收率为70%;加蔬菜后不仅味道好,营养吸收率也可提高到80%左右。
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2、此外,肉属酸性食物,蔬菜属碱性食物,肉菜搭配更有利于酸碱平衡。尤其是近些年来,馄饨馅的品种越来越多,海鲜、鸡蛋、鱼类、豆类、水果等均可入馅,使得馄饨的营养更多样化。
3、馄饨是一道中国美食,汉语拼音是hún tún 或者hún tun 轻声;粤语:w?n3 t?n1,音同“云吞”;山东话:hún dùn;英文名:Wonton、Huntun )是起源于中国的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。