亚盐毒性大吗？

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值得注意的是，高剂量的亚盐还是会产生很大毒性。误食了亚盐会导致亚盐类食物中毒，长期使用甚至会导致食道癌和胃癌。而且，科学家还缺少临床试验证明亚盐可以治疗心脏病等疾玻所以，科学家正在积极征集志愿者进行临床试验，并

一般摄入0.2克亚盐，就会中毒，超过3克会致人死亡，摄入者一般会产生头痛、头晕以及口唇、指甲和全身皮肤紫绀等症状，严重者意识模糊、烦躁不安、呼吸衰竭直至死亡。

亚钠有较强毒性，人食用0．2克到0．5克就可能出现中毒症状，如果一次性误食3 克，就可能造成死亡。亚钠中毒的特征表现为紫绀，症状体征有头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀

据了解，亚盐主要包括亚钠、亚钾，外观和味道都与普通食盐类似。所以经常误用中毒，这种误用或违规使用亚盐的现象并不少见。据国家卫生计生委统计，2015年全国发生的化学性食物中毒事件中，39.1%是由亚盐引起的。

你好酸盐和亚盐广泛存于自然环境（水体，土壤，植物）中·其中盐为植物中天然成分之一·由于植物，霉菌，人的口腔和肠道细菌有将盐转化为亚盐的能力（见前），因此，盐往往表现为亚盐的毒性。大量摄入盐和亚盐

其实，人体中也有亚盐，主要是食物和饮水中的盐在口腔及胃中细菌的作用下转化而来。研究表明，亚盐可通过一定途径被还原为一氧化氮，对人体有一定益处。“但如果短时间内经口摄入较大量的亚盐，容易引起急性中毒，使血液中具有正常携氧能力的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去携氧能力，造成组织缺氧，称为高铁血红蛋白血症。”

大家需要清楚几个问题，第一，亚盐是需要在一定的浓度范围内，才有毒，所以国内外都对亚盐的使用范围和使用量做了标准。举个例子，很多天然存在的食物中都有微量的亚盐，比如使用天然没有精制过的盐腌制的咸菜，老祖宗都吃了上千年

摄入0.2克到0.5克亚盐，可导致中毒，摄入量超过3克时可致人死亡。中毒者会产生头痛、头晕以及口唇、指甲和全身皮肤紫绀等症状，严重者意识模糊、烦躁不安、呼吸衰竭直至死亡。

当然是亚盐毒性更高的，亚硫酸盐虽然对人有害，但至少短期不会有人因为吃了较多的亚硫酸盐而死亡；而亚盐则不同类，少了可做防腐剂，量大则能置人于死地。

鉴于亚盐的高毒性，联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会规定，亚盐的每日摄入量为每千克体重不超过0.2毫克。我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，亚盐可在肉制品腌制、熏烤等加工中使用，但最大使用量为0.15克每千克，残留量不能超过30毫克每千克。

亚盐为强氧化剂，进入人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，致使组织缺氧，出现青紫而中毒。食入0.3～0.5克的亚盐即可引起中毒甚至死亡。急性症状：头痛、头晕、无力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹

除了误当作食盐使用，还有什么情况容易造成亚盐中毒？我国很多地区有自制加工肉制品的习惯，容易发生亚盐摄入过量问题；贮存过久、腐烂或煮熟后放置过久及刚腌渍不久的蔬菜中亚盐的含量会有所增加，该情况下食用也容易导致中毒；个别地区的井水含盐较多（俗称“苦井水”），用这种水煮的饭如存放过久，盐在细菌作用下可被还原成亚盐而导致中毒。

不单是蟹，而是所有水生动物在亚对鱼的毒性中有一个关键因素，那就是亚经由鳃扩散进入血液中有多快。氯离子会籍由通道的竞争而抑制了亚通过鳃的上表皮细胞。因此，有效地减少了亚的毒性。氯离子与亚一样有1价的负电荷，而且

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Rush的危害有多大！！！

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原发布者:liuleisbya1

RUSH的副作用　　RUSHPOPPER其实就是亚*类盐化合物，相信亚*钠大家都不陌生，就是俗称的工业盐，其毒性人人皆知，致癌比率甚至比苯类化学物都高。过去一百年间，全世界学术界对于亚*盐的都秉持一种有毒化学物的定论以及亚*盐类化合物的高致癌性认定，然后近代，在50到60年代，西方医学界逐渐发现亚*盐类化学物在人体药用价值的一面，与此同时也证实大量严重毒副作用。亚*盐曾经一定程度上确实被西方医学界用来扩张血管缓解心脏危症等心血管疾病痛苦，但通常都是下下策才会只用这类药物。亚*盐类药物至今在西方国家被列入严管处方药。而RUSHPOPPER的主要成分就是亚*类家族成员之一。亚*类盐中毒也都有大致相同的症状，心跳加快，血压突然性升高或者降低，同时亚*基对血红蛋白的强氧化作用至使血液携氧能力降低，人会出现缺氧性紫绀现象。呼吸急促，呕吐，腹泻，头晕头痛都是其主要副作用。过量吸入会导致晕厥，大小便失禁，甚至呼吸衰竭导致死亡。　　生物试验室的研究报告显示，亚*类盐的药物对神经损伤很明显，神经细胞试验显示亚*盐可以明显加快神经代谢，缩短神经细胞寿命。而动物试验与人体试验发现，亚*类盐可使动物或人在超过7天连续使用后出现神经系统定向障碍，注意力明显降低，连续14天试验发现动物与人会出现严重的惊厥，嗜睡，肌肉颤抖，肢体麻木等现象。表明亚*盐类对人类神经系统伤害的真实性。同时临床试验也发现亚*盐类忧郁

南美白对虾养殖盐度与亚*盐的毒性关系

（1）藻类突然大规模死亡后，亚*盐的浓度突然升高。这种情况下对南美白对虾威胁最大的是底质和水环境突变引起的应激。建议处理方法：先使用底质改良剂（解毒增氧双效底改）处理底质；隔天再使用藻类生长素（氨基酸肥水素）重新培养藻类；同时，使用葡萄糖（应激解毒灵）等提高南美白对虾的抗应激能力。重新培藻之前，可以添换少量新鲜水，待水色恢复正常之后再施用硝化细菌（复合利生素）等微生态制剂。

（2）水色变化不大，亚*盐的浓度升高。这种情况比较常见，处理的难度也很大。建议处理方法：先加倍使用底质改良剂处理底质；再加倍使用有益活性菌（调水王），同时，泼洒大量葡萄糖（应激解毒灵）并加强增氧（高能氧片）。追问多少盐度对应多少亚盐毒性

亚硫酸盐、亚*盐、*盐，将这3种物质对人体毒性从高到低排列！请适当说明理由！

危害的话，基本是亚*盐>亚硫酸盐>*盐。

亚*盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒，轻者头昏、心悸、呕吐、口唇青紫，重者神志不清、抽搐、呼吸急促，抢救不及时可危及生命。另外，亚*盐在人体内外与仲胺类作用形成亚硝胺类，它在人体内达到一定剂量时是致癌、致畸、致突变的物质。

亚硫酸盐相对较轻，进入人体后，会被肝脏中的亚硫酸氧化酶转化一部分，但是人一天摄入4～6g可造成胃肠障碍,引起剧烈腹泻.慢性中毒,可引起头疼,肾脏障碍,红血球和血红蛋白减少等症状.追问追问:

你只讲述了亚*盐和亚硫酸盐的危害，那么*盐又如何呢？

食物中亚*盐的形成

食物（蔬菜、剩菜、腌菜）中亚*盐形成的原因如下：

1、蔬菜中*盐含量较高，主要是过量施用氮肥导致的。过多的氮肥，未被蔬菜吸收利用的部分就会以*盐的形式储存在蔬菜中。

2、烹制后的剩菜，微生物大量繁殖，其产生的*盐还原酶会把蔬菜中的*盐还原成亚*盐。

3、家庭腌制酸菜，由于新鲜叶菜含有一定量的*盐，在腌制过程中，*盐也会被还原成亚*盐。通常情况下，亚*盐含量第六天达到最高，但随后逐渐下降，20天后基本彻底分解，所以腌制蔬菜要注意食用时间，以免引起食物中毒。

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