山药皮要怎么去掉

1、把山药的外皮用清水清洗干净，然后把山药切成一大段一大段的。

2、准备一盆热水，把山药段放进热水中浸泡十分钟左右。

3、浸泡完成后取出山药，山药粘液会减少很多，之后直接用刀刨皮，皮能够非常容易去除，如果有过敏记得带上手套不然会好痒的。