烤箱首次空烤需要开门吗

1、要开门。

2、因为过程中会有一些异味甚至白烟从烤箱中散出（正常现象），室内要保持空气畅通，10分钟后可让烤箱门全开以加速散热，之后可依一般程序使用。在正式使用前，要先高温空烤一次，以融化烤箱内壁防锈油及排出新烤箱加热异味。