磨菜刀的窍门

1、把瓷杯或者瓷碗倒扣过来，利用底部粗糙的小颗粒来磨刀。握稳刀柄，让刀面与杯底呈20°左右的角度反复打磨。

2、在盘子底部加食盐和牙膏来磨菜刀。食盐是为了增加摩擦，而牙膏含有表面活性剂。来回摩擦20下左右另一面同样方法摩擦，轻轻松松不出5分钟，菜刀就能变锋利了。