冬天吃火锅的配菜有哪些？

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火锅的配菜有不同的分类，具体如下：畜肉类、禽肉类、水产类、蔬菜类、干货果品类。 1、畜肉类羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。 2、禽肉类鸡肉、鸭肉、鹅肉

火锅是生活中大家经常吃到的，它制作起来简单，吃起来味道爽口，而且吃火锅时的氛围是非常融洽和热闹的，一家人围在一起吃火锅时要搭配那些菜呢。下面来说说火锅的菜品搭配。

方法

牛肉：牛肉是火锅中不可缺少的食材，将买回的牛肉切成薄薄的肉片，当火锅沸腾时可以直接烫一下就吃，简单方便，而且速度快。

蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋

羊肉：羊肉在火锅中也是占了很大的一席之地的，大家常常说涮羊肉，就是将切的很薄的羊肉片直接涮一下就直接吃。味道也是非常棒的。

肉类：羊/牛肉，冬天温补身体，增加热量御寒；菜类：大白菜、油菜、白萝卜，绿叶蔬菜利于肠道刷油；菌藻类：木耳、海带、菌菇拼盘。川西捞友情提示冬季吃火锅一定要煮熟，而且不能吃的太烫噢！

牛丸、鱼排、虾饺等：是广大年轻朋友喜爱的，可直接在超市购买，价格便宜还不需要加工。直接倒入煮沸即可食用。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁

香菇、蘑菇等：菌类食材也是非常不错的，放入火锅中即是美味也可以调养汤汁，让汤更加鲜美。

土豆、藕、花菜等：这一类的食材也是非常受人们喜爱的，特别是土豆，家里有小朋友的一定会吵着你放土豆的。

吃火锅必不可少的配菜：毛肚、肥牛卷、鸭肠、鸭血、虾滑。 1、毛肚吃火锅点菜的时候，毛肚绝对是必不可少的配菜。特别是某些专做毛肚火锅店，秘制加工的嫩毛肚，清油毛肚等，下火锅那叫一个美味。毛肚煮的时候不要煮太老，沾上一点调料即可。 2

海鲜类：一些如鱿鱼、墨鱼仔等海鲜食材也是可以根据家人喜好来适当购买的。

我喜欢放的配菜，肯定有肥牛，牛肉，鱼片，生菜，油麦菜，各式各样的肉丸子，这些都是很普通的，而且是打火锅必备的食物，缺少了这些，火锅都没有这么好吃。你想像一下，你在寒冷的冬天里，吃着一个热气蒸腾的火锅，从里面捞起刚刚刷好的肥牛，

每当火锅吃到最后时，人们总会找几片菜叶烫一下吃，所以可以准备一些白菜、生菜等蔬菜类的食材作为最后的结尾了。

火锅配菜有茼蒿、藕、白菜、娃娃菜、金针菇。 1、茼蒿据研究，每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、VA252mg、钾220mg，钠161mg。每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。 2、藕藕的营养价值很高，富含

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火锅配菜有哪些荤菜？

荤菜：常见的有毛肚、鳝鱼、猪环喉、火腿肠、鸭肠、肉片、排骨、鸡胗等，一切肉类。

青菜类：油麦菜抄茼蒿菠菜娃娃菜生菜香菜韭菜豆芽平菇zd 香菇金针菇土豆西红柿萝卜冬瓜藕

干货类：海带木耳腐竹豆腐豆腐皮粉丝黄花菜

吃火锅，常用的菜有哪些？

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。

世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

扩展资料：

火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。唐朝白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。

到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，清宫御膳食谱上有“e799bee5baa6e78988e69d8331333366303063野味火锅”，用料是山雉等野味。

乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上最大一次火锅盛宴。

参考资料：火锅-百度百科

吃火锅必不可少的配菜是什么？

吃火锅必不可少的配菜：毛肚、肥牛e799bee5baa6e4b893e5b19e31333433616162卷、鸭肠、鸭血、虾滑。

1、毛肚

吃火锅点菜的时候，毛肚绝对是必不可少的配菜。特别是某些专做毛肚火锅店，秘制加工的嫩毛肚，清油毛肚等，下火锅那叫一个美味。毛肚煮的时候不要煮太老，沾上一点调料即可。

2、肥牛卷

很大一部分人吃火锅一定会点肥牛，所以说肥牛是吃火锅必不可少的配菜。肥牛卷需要的原料有肥牛、香葱、约两大勺胡萝卜丝、生抽、盐、胡椒粉、甜味素等，属于家常菜谱。

3、鸭肠

川渝地区的朋友绝对能体会火锅煮鸭肠的那种心头爱，但不少外地朋友会觉得这玩意是内脏吃不了。其实鸭肠煮火锅那叫一绝！鸭肠像下面条一样，一筷子夹一大把，到锅里涮涮就拿起来吃，简直不要太爽。

4、鸭血

鸭血作为家鸭的血液，味道鲜、性寒，吃火锅的时候搭配鸭血能够有降火的作为，并且鸭血的口感独特，吃起来像是豆腐一样但又格外有弹性，一般鸭血呈咖啡色，烫熟以后就是褐红色，许多人都公认鸭血是吃火锅必不可少的一道配菜。

5、虾滑

虾滑可以说是火锅中的一股清流，因为肉质的特殊性，虾滑吃起来弹性有佳，不腻不咸，主要是虾滑不吸油，在火锅中煮熟后吃起来怎么都不腻，可谓荤菜中的清流食品呀。

注意事项：

1、在吃火锅的时候尽量避免喝冷饮，这样忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。

2、吃火锅时间不宜过长，虽然冬季吃火锅，越冷吃得越开心，吃的时间越长，其实这是不可取的，因为吃火锅时间长了，容易造*体胃液分泌消化液，加重腺体的负担，不利胃部消化。

吃火锅你喜欢放哪些配菜？

我喜欢放的配菜，肯定有肥牛，牛肉，鱼片，生菜，油麦菜，各百式各样的肉丸子，这些都是很普通的，而且是打火锅必备的食物，缺少了这些，火锅都没有这么好吃。

你想像一下，你在寒冷的冬天里，吃着一个热气蒸腾的火锅，从里面捞起刚刚刷好度的肥牛，蘸上放着姜蓉的酱油，放到嘴里吃着嫩滑的肥牛，加上酱油提起的味觉，更加是美美的感受，那稍微有点烫的感觉，更加刺激了味觉，越发觉得这超级好吃。从你咽下去的时候，那肥牛到你的胃里温暖你的胃。再来一片鱼片，享专受鱼片薄，鱼肉的香，再加上其他的青菜，夹着各式的火锅料，这简直美绝了。或许这就是火锅的魅力。

而且我觉得除了这些好吃，其实鱼皮角也是绝顶好吃，加在火锅中滚，一会儿就熟了，味道极其刚刚属好，鱼皮角吸入了火锅丰富的汤底之后，它的味道更加鲜美可口，有比较的有口感。而且我觉得鱼皮角的材料挺真实，真的很好吃。十几元一盒，不算太贵。关键是特别好吃，强烈推荐你试试。

火锅配菜，吃火锅选什么配菜火锅配菜大全

火锅配菜有茼蒿、藕、白菜、娃娃菜、金针菇。

1、茼蒿

据研究，每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、VA252mg、钾220mg，钠161mg。每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。

2、藕

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

3、白菜

从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。

4、娃娃菜

娃娃菜其帮薄甜嫩，营养丰富、味道甘甜，价格比普通白菜略高；富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。

5、金针菇