紫菜是碱性还是酸性食物

紫菜是碱性食物。碱性食物主要分为：蔬菜、水果类、海藻类、坚果类、发过芽的谷类、豆类，而紫菜属于海藻类，也就是碱性食物的一种。一般的碱性食物还有海带、紫菜、黄豆、番薯、土豆、萝卜、柑桔、番茄、苹果、牛奶等。

紫菜是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。

紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一，干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。以自然类群和生境环境为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。