昆布和海带的区别

1、属性区别：海带是海带目海带科，昆布是海带目翅藻科的。

2、外观区别：海带颜色大多是黑褐色或绿褐色，干燥后表面会有一层白霜状的盐，干海带浸泡后会膨胀成扁平长带状，中间较厚，边缘较薄，呈现波浪状，昆布外表是黑色，比海带较薄，用水浸泡后是扁平的叶状，边缘有小齿或全缘。

3、营养区别：昆布的多糖含量要远远的超过海带，营养价值比海带要高，相对而言价格也要比海带高。