四川酸萝卜怎么腌制

1、准备萝卜500g，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，糖少许，醋少许，生抽少许，花椒油少许。

2、白萝卜削皮，切薄片，加盐，抓软，腌十分钟。

3、待萝卜出水后，把水倒掉。

4、糖胡椒粉生抽醋，调汁。

5、加少许花椒油。

6、和腌好的萝卜倒在一起。

7、萝卜再腌制十五分钟左右，可以上盘。