如何做冬瓜皮煮绿豆汤

1、原料：冬瓜200克，绿豆100克。

2、辅料：姜片10克，葱段30克，盐3克。

3、冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3立方厘米的块；绿豆淘洗干净，备用。

4、锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。