鱼锅饼子的做法
丹东鱼锅饼子做法 主料 鲫鱼适量 辅料 干黄花菜 3斤 玉米饼 适量 调料 食盐 少许 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 甜面酱 5大勺 江米酒 适量 1.处理干净小黄花或大头宝,3斤左右到锅子六七成满,锅底铺层姜片放进鱼,加适量的葱段蒜瓣。 2.加半杯左右米
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
玉米面(黄):200克;黄鱼(大黄花鱼):8条; 苏打粉: 2克;韭菜: 少许; 葱:4段;姜:3片;蒜:4瓣;干辣椒:6个;八角:2个;花椒:10个;面酱:2汤匙;白糖:2茶匙;食盐:半茶匙;啤酒:400毫升;
用料 草鱼 一条 五花猪肉片 一小把 白菜 像娃娃菜那么大一颗 豆腐 一斤(爱吃多放不爱吃少放) 甜面酱 我一直在问东北朋友,这个究竟放什么酱,我曾经做过放黄豆酱和豆瓣酱的 老黑酱 蕃茄酱 生抽 老抽 料酒 醋 大料 葱姜蒜 咸盐 植物油 锅贴用料
鱼锅片片的做法
食材用料: 小黄花鱼3斤 姜适量 葱适量 蒜适量 米酒半杯 盐一小勺 水一杯 甜面酱5大勺 菜谱做法: 1.处理干净小黄花或大头宝,3斤左右到锅子六七成满,锅底铺层姜片放进鱼,加适量的葱段蒜瓣 2.加半杯左右米酒,啤酒也可以 3.加一小勺盐,添一杯
将各种小海鱼拧掉(或剪掉)头部,拽出内脏,清洗干净,备用
铁锅炖鱼配饼子的做法 将用料准备好,我用的娃娃菜,将大片菜叶撕成两半,要用撕的,比切的入味。金针菇去根,茄子也是撕成条,豆腐切片,土豆切滚刀块铁锅炖鱼配饼子的做法 步骤1 将洗净处理好的鱼斩成块 找一块猪肥膘,切块,肥猪肉和鱼炖在一
葱切段,姜切片,蒜拍碎,韭菜择洗干净,切小段(约1cm长)
主料草鱼1条玉米面2份黄豆面1份白面1份五花肉100g 辅料葱适量蒜适量姜适量八角2粒花椒10粒干辣椒适量桂皮1块料酒适量盐少许黄豆酱适量胡椒粉少许生抽少许酵母适量 步骤 鱼锅饼子的做法步骤11.鲜活草鱼一条,刮去鱼鳞,除去内脏,清洗干净。(可
将玉米面,黄豆面和小苏打混合均匀,边倒入开水边搅拌,和成均匀柔软的面团
步骤 1.玉米面中加入1克小苏打,90克温水,揉成面团,饧5分钟 2.鲫鱼清理干净,控干表面水分 3.平底锅中加一点底油,将鲫鱼煎至两面金黄 4.铁锅中加一点底油,放入煎好的鲫鱼 5.加入葱段、姜片,八角、花椒和蒜瓣,中火加热 6.烹入2汤匙料酒,加
平底锅里倒入适量油烧至五成热,放入葱,姜,蒜,八角,干辣椒,花椒,炒香,倒入面酱和糖,小火炒一会儿炒去生味儿
是吃的, 处理干净小黄花或大头宝,3斤左右到锅子六七成满,锅底铺层姜片放进鱼,加适量的葱段蒜瓣 2 加半杯左右米酒,啤酒也可以 3 加一小勺盐,添一杯水,没过鱼刚刚好,加5大勺甜面酱 4 大火到滚,转文火焖20分钟就可以了 5 热的玉米饼沾到汤
倒入啤酒,大火烧开后,放入鱼
步骤 鱼锅饼子的做法步骤11.鲜活草鱼一条,刮去鱼鳞,除去内脏,清洗干净。(可以根据个人喜好选择鱼) 鱼锅饼子的做法步骤22.准备贴饼子的面,用玉米面两份,黄豆面一份,白面一份,酵母3_5g。 鱼锅饼子的做法步骤33.用温水和成光滑的面团,用
保持大火,取适量玉米面团在手里团成椭圆形饼,转圈贴在锅边儿上,底部浸在鱼汤里
食材 鲫鱼2条 玉米面150g 油适量 盐适量 大葱适量 姜适量 花椒适量 八角适量 料酒适量 红烧酱油适量 醋适量 小苏打适量 绵白糖适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 步骤  1 玉米面中加入1克小苏打,90克温水,揉成面团,饧5分钟 ᦙ
盖上锅盖,转小火炖约15分钟,调入盐,大火继续炖至汤汁收浓,饼底金黄,最后,撒入韭菜段,即可关火
食材 鲫鱼2条 玉米面150g 油适量 盐适量 大葱适量 姜适量 花椒适量 八角适量 料酒适量 红烧酱油适量 醋适量 小苏打适量 绵白糖适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 步骤  1 玉米面中加入1克小苏打,90克温水,揉成面团,饧5分钟 ᦙ
连锅一起端上桌食用
铁锅炖鱼贴饼子1、鲫鱼 2、 准备小料:农村没啥特色的调料,就是 葱 姜 青红辣椒 大料 花椒 3、还有一碗用东北大酱 辣椒酱 酱油等稀释的酱汁 4、贴饼子,当然少不了苞米面了,苞米面和白面的3:1 开水倒入搅拌均匀放入酵母, 醒发一小时就行,如
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东北铁锅炖鱼贴饼子做法 铁锅炖鱼贴饼子怎么做
食材
鲫鱼2条
玉米面150g
油适量
盐适量
大葱适量
姜适量
花椒适量
八角适量
料酒适量
红烧酱油适量
醋适量
小苏打适量
绵白糖zd适量
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤
 1
玉米面中加入1克小苏打,90克温水,揉成面团,饧5分钟
内65532; 2
鲫鱼清理干净,控干表面水分
 3
平底锅中加一点底油,将鲫鱼煎至两面金黄
 4
铁锅中加一点底油,放入煎好的鲫鱼
 5
加入葱段、姜片,八角、花椒和蒜瓣,中火加热容
 6
烹入2汤匙料酒,加盖焖15秒
 7
烹入2汤匙醋,加盖焖15秒
 8
加热水没过鲫鱼,加入1汤匙红烧酱油
 9
加1小勺白糖,大火烧开
 10
饧好的玉米面团,团成小球,压成小饼
 11
贴于锅边,加上盖子,中火炖15分钟
 12
加1小勺盐
 13
大火收汤,即可
铁锅炖鱼贴饼子的做法,铁锅炖鱼贴饼子怎么做
铁锅炖鱼贴饼子
1、鲫鱼
2、
准备小料:农村没啥特色的调料,就是 葱 姜 青红辣椒复 大料 花椒
3、还有一碗用东北大酱 辣椒酱 酱油等稀释的酱汁
4、贴饼子,当然少不了苞米面了,苞米面和白面的3:1 开水倒入搅拌均匀放入酵母, 醒发一小时就行,如果提前发面更好。制
5、热油倒入处理好的小鱼 煎炸知两面金*,之后放入小料 少许十三香,烹入少许的米醋焖30来秒
6、再倒入酱汁
7、加水开始大火炖
8、炖开之后,醒好的苞米面,揉搓成饼,顺着锅边贴吧道 注意:锅要热一点饼子才不会滑到汤里去。
9、刚刚好贴了一圈,扣上锅盖,再炖
10、10分钟后,汤汁收的也差不多了,香气扑鼻啊
锅仔小鱼贴饼子的做法
用料
主料
鲫鱼适量百度
辅料
干黄花菜3斤
玉米饼适量
调料
食盐少许
葱适量
姜适量
蒜适量
甜面酱5大勺
江米酒适量
鱼锅饼子的做法
1.处理干净小黄花或大头宝,3斤左右到锅问子六七成满,锅底铺层姜片放进鱼,加适量的葱段蒜瓣。答
2.加半杯左右米酒,啤酒也可以。
3.加一小勺盐,添一杯水,没过鱼刚刚好,加5大勺甜回面酱。
4.大火到滚,转文火焖20分钟就可以了。
5.热的玉米饼沾到汤汁里,搭配鲜嫩的鱼肉,答独特的味道食过不忘。
炖鱼烀饼子的做法,大锅炖鱼烀饼子怎么做好
食材
主料
小海鱼
10条
辅料
油
适量
玉米粉
200克
黄豆粉
100克
小苏打
3克
蚝油
3大勺
醋
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
1.准备食材。
2.将小海鲈去掉内脏,可以连头一起去掉,我没去
3.将鱼表面均匀沾上面粉
4.锅中油烧热,比平时要略多,放进鱼
5.煎至两面金黄
6.提前将两份玉米粉(约200克)一份黄豆粉(约100克),3克小苏打混合,加水和成没有干粉状,用手握成团不散。(还可以添加少许面粉,我是将煎面时剩下的面粉倒进去了)zd
7.将煎好的鱼放进一个尖底锅中,加入水,料酒,蚝油 ,多一点的醋,糖,八角 姜葱蒜,还可以放几个小干红椒,大火炖煮开。
8.炖至鱼汤沸腾,尝一下汤的味道,根据自已的口味,再进行略调味,将玉米面分成小团贴在锅沿上,注意,饼子要有五分之一左右浸在汤中。
9.大火再炖两分钟,然后转中小火慢炖至汤汁收尽,饼子熟透。
小贴士
玉米饼的面要提前和好,再去煎鱼炖鱼。
铁锅贴饼子炖草鱼怎么做好吃又简单,做法
主料草鱼1500g菠菜300g粉条300g平菇300g玉米面300白面300g辅料油适量盐适量酱油适量辣黄豆酱适量葱适量蒜适量
步骤
铁锅贴饼子炖草鱼的做法步骤百11.草鱼洗净,切段;
铁锅贴饼子炖草鱼的做法步骤22.温水加度酵母搅拌;
铁锅贴饼子炖草鱼的做法步骤33.加玉米面,白面;
铁锅贴饼子炖草鱼的做法步骤版44.和成软面团,发酵;
铁锅贴饼子炖草鱼的做法步骤55.平菇,粉条,菠菜洗净;
铁锅贴饼子权炖草鱼的做法步骤66.大铁锅放入鱼,加葱蒜,酱油,辣黄豆酱,加清水;
铁锅贴饼子炖草鱼的做法步骤77.炖制鱼肉熟;
铁锅贴饼子炖草鱼的做法步骤88.加平菇,粉条,菠菜炖;
铁锅贴饼子炖草鱼的做法步骤99.菜炖软,面团成一小块一小块的贴在铁锅壁上;
铁锅贴饼子炖草鱼的做法步骤1010.盖盖中火焖煮20 分钟,至玉米面饼熟;
铁锅贴饼子炖草鱼的做法步骤1111.出锅。