1、将银耳洗干净,去掉根部,撕成小朵;
2、锅中烧水,水开后将银耳下入锅中焯1分钟左右,焯好后将银耳捞出放入冷水中浸泡一会儿;
3、准备一个大碗,将浸泡好的银耳沥干水分后放入碗中,在银耳上面加入一些黄瓜片、胡萝卜片和香菜段;
4、接着加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各种自己喜欢的调料,搅拌均匀即可。
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