1、准备蛏子、姜、料酒、葱、辣椒。
2、锅中加水,下入姜片,再倒入料酒。
3、水开下入准备好的蛏子,煮至蛏子壳打开,捞出。
4、将蛏子壳去掉,放入盘中,撒上葱花、辣椒,锅中热油,将热油倒在蛏子身上即可。
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