墨鱼煲的制作方法

1、主料：墨鱼300克，辅料：益母草10克，调料：料酒10克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,香油5克。

2、墨鱼发好去骨，洗净，切成3厘米见方的块；

3、益母草洗净，用纱布袋包好，扎紧袋口；

4、姜切片，葱切段；

5、将益母草袋、墨鱼、姜片、葱段、料酒同放煲锅内，加水1800克，置旺火上烧沸；

6、用小火煲45分钟，加入精盐、味精、香油即可。