红酒蛋糕如何做

1、食材：干红葡萄酒80ml，鸡蛋3枚，低筋面粉100g，油40ml，奶油50g，白糖150g，巧克力豆适量。

2、无水盆里倒入红酒，倒入油，用手抽打到无油花。

3、加入蛋黄1枚搅匀加三个，每加一个搅一下。

4、加奶油搅匀。

5、筛入低筋面粉搅成稀糊。

6、蛋清加醋。

7、用打蛋器1档打至起大泡。

8、分三次加糖，每加一次糖3档打1分钟，直到蛋清能树立。

9、加入1/3蛋清至蛋黄糊，切拌均匀。

10、分3次加完。

11、拌至幼滑发亮。

12、倒入铺了油纸的烤盘。

13、撒上巧克力豆。

14、扣出，切块。