玫瑰糖的做法
步骤一:备材料:鲜红玫瑰花二朵 步骤二:白砂糖100克工具:木磨 深色瓶,药店买的,洗干净后用开水煮两次(其它瓶子也可以,不过要密封好的) 做法: 1、择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净(水中的玫瑰花瓣, 真PP)沥去多
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
玫瑰花:3朵; 白糖:适量;
菜谱做法: 1.红玫瑰三朵。 2.将花瓣一片片扯下来,泡在水里清洗干净。 3.然后用纸巾将花瓣上的水蘸干,注意一定要完全蘸干甫俯颠谎郯荷奠捅订拉哦,不然制成糖酱后不易贮存,很容易坏。 4.取一干净的大碗,碗里不能有水,将弄干的玫瑰花瓣倒入
玫瑰糖的做法
菜谱做法: 1.红玫瑰三朵。 2.将花瓣一片片扯下来,泡在水里清洗干净。 3.然后用纸巾将花瓣上的水蘸干,注意一定要完全蘸干哦,不然制成糖酱后不易贮存,很容易坏。 4.取一干净的大碗,碗里不能有水,将弄干的玫瑰花瓣倒入,然后加入四倍于花瓣
红玫瑰三朵
将花瓣一片片扯下来,泡在水里清洗干净
食材 主料 糯包谷 1000g 辅料 玫瑰糖 适量 步骤 1.准备一些带苞叶的糯包谷和玫瑰糖。 2.在包谷的基部用小刀割一圈,然后把苞叶取出来放水里清洗干净备用。 3.取几片苞叶撕成小条做绳子备用。 4.用刀把包谷粒从棒子上削下来。 5.把包谷放入研磨杯
然后用纸巾将花瓣上的水蘸干,注意一定要完全蘸干哦,不然制成糖酱后不易贮存,很容易坏
材料 主料:面粉250g、开水260g; 辅料:油适量、糖70g、面粉35g、玫瑰酱适量 炸玫瑰糖糕 1 把水按用量秤好,烧开,用滚开的水烫面,要边倒水边搅拌,让面粉烫均匀,不能有干面粉 2 面团稍微晾凉后揉光滑,盖上保鲜膜或者潮湿的屉布饧1个小时。
取一干净的大碗,碗里不能有水,将弄干的玫瑰花瓣倒入,然后加入四倍于花瓣份量的白糖,用擀面杖捣烂
玫瑰糖的做法 制作方法 择下食用玫瑰花的花瓣,洗干净,常温下风干去多余水分。 把玫瑰花瓣放入玻璃瓶中,加入梅卤、食盐、蜂蜜、搅拌均匀,密封放置2-3个小时。 待玫瑰花中的水分被腌制出来后,加入白砂糖,均匀搅拌,密封。 第二天打开玻璃瓶
捣成如图所示这个程度就可以了
用料 南瓜 适量 糯米粉 或者元宵粉 2-3碗,依照南瓜的分量调整 白糖 2勺 黑芝麻 适量(或白芝麻) 芝麻酱 4勺 玫瑰糖 2勺 芝麻油 1勺(香油) 水煎少油版南瓜饼的做法 所需材料准备好 制做南瓜饼馅:芝麻酱与玫瑰糖酱搅拌在一起。南瓜饼馅做好啦
将捣好的糖装入密封玻璃罐中,盖严实盖子,放入冰箱贮藏7-15天即可。好了,这款简单又实用的玫瑰糖就做好了,只需等几天,就可以享用啦
玫瑰花糖可以白糖红糖一起做,但是用红糖做的颜色更好看一点。 玫瑰糖是云南大理地区一种传统食品,在这里世代居住的白族人在每年的4-5月份采摘自己房前屋后的食用玫瑰花瓣,制作成玫瑰糖,然后做成各种点心的馅料,或者添加到各种冷饮中食用。
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玫瑰酥糖的做法,玫瑰酥糖怎么做好吃,玫瑰酥糖
食材
主料
玫瑰粉
40g
玫瑰酱
40g
糯米粉
100g
面粉
100g
柚子酱
40g
蜂蜜
40g
冰糖粉
20g
辅料
凉开水
适量
步骤
1.备好原材料
2.将干玫瑰去蒂只留花瓣部分,
3.放入料理机打成粉,注意配料中的量指的是这个粉的量。
4.将糯米粉和面粉混合后,放入炒锅炒至微微发黄。
食用油烧7成热,倒入炒好的面粉中,一边倒一边用筷子将其拌匀。这一步很关键,一定要用热油浇面,这样才会使做好的玫瑰酥即酥又香。
5.将加好热油的面粉倒入盆里,加玫瑰粉,柚子酱和蜂蜜,之后充分搅拌均匀
6.搅拌均匀后加糖粉,我用的冰糖自己磨的粉,也可以用普通的糖粉,但不能用砂糖,一定要打成粉。
7.再分次少量的加入凉开水,每次加完要用手将其揉搓至均匀。加入水e79fa5e98193e78988e69d8331333363373136量的多少,以粉不结块且能成型即可
8.调整的干湿度有点凭经验,看我图上的状态,用力抓就成块
9.再捏一下就散开
10.将混合好的粉过筛。 这一步是为了做好的玫瑰酥口感更好
11.将过筛的粉装入模具,先装一半
12.放上玫瑰酱少许,约4-5克的样子
13.再装满粉,用手轻轻压一下,避免散落下来。
14.桌上放个盛放的盘子,直接对着盘子按压成块即可
15.同样的方法再做个心形的
16.心形的也做好了。最好是用挤压的模具,这种切割模具做玫瑰酥,不好脱模,我做的这个玫瑰酱都把面给浸湿透了。
成品图上有个掰开的,想掰开让大家看看里面的玫瑰酱,一掰就酥哦,吃的时候要用手接着吃,呵呵
小贴士
加水的量一定要控制好,否则一个细节会影响整个成品的口感。
开封夜市路边卖的玫瑰糖梨水是怎么做的,有开封人知道吗,请教教
玫瑰糖水
材料:玫瑰干 200g、香草2g/陈皮1小块、
冰糖 适量、水 适量
做法:
1、玫瑰:洗干净浸半小时,放在一边待用,。
2、香草/陈皮:如果是放陈皮的话,就要用水浸软,刮去瓢,再洗干净,香草的话洗干
净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎,不太喜欢吃的就切*一点,不过不要不放,
不放就没有风味了。
4、在处理材料的同时,煲开一锅水,把玫瑰、香草/陈皮、倒入锅里,中火煲2个
小时左右,在煲的时候记得要加水,不然很容易糊,又或者会把糖水煲成糖浆。
4、当玫瑰都煲烂了,就跟据自己的口味加冰糖,再煲15分钟。
这样就煲好了。
吃法:
1、直接热吃(一年四季皆适宜!);7a64e4b893e5b19e31333264643761
淮山雪耳番薯糖水
材料:雪耳(好像另外叫白木耳吧,反正我家那边是这样叫的) 5g、淮山 5g、番薯
500g、生姜 5g、冰糖 适量、水 适量
做法:
1、淮山洗干净,放一边备用;
2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干净、撕开小片,备用;
3、番薯去皮,洗净切厚块(角状的好看一点),备用;
4、参照上面的做法煮,不过时间就要长一点,煲90分钟,最后加入冰糖调味。
鸡蛋腐竹糖水
材料:干腐竹10克,鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片
做法:
1、鸡蛋煮熟去壳;
2、腐竹以沸水浸二十分钟,捞起沥干;
3、开水五杯和生姜一起煮开,再加腐竹,用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分
钟
芝麻糊1
材料:黑芝麻500克,粘米100克、冰糖500克
做法:
1、将黑芝麻去除杂质,洗净,炒熟;
2、粘米洗干净,除净水分,炒熟;
3、将芝麻与粘米一起磨细,加入冰糖均匀,盛于容器中,盖紧备用;
4、食用时,根据所需量取出,加水用小火煮,边煮边搅,煮成糊状即可食用。
中阶:
芝麻糊2
材料:黑芝麻10克,白芝麻1茶匙,粘米1/2茶匙,糖4汤匙,水1公升
做法:
1、粘米洗干净,用水浸1小时,隔干水,备用;
2、黑芝麻、白芝麻洗干净,隔干水,备用;
3、热锅炒黑芝麻、白芝麻和粘米,炒干水并有香味发出,就可以加水,放入搅拌机搅
碎,搅碎后的浆用筛隔去渣;
4、用小火煮,边煮边搅,煮成糊状即可食用。
淮山芝麻糊
材料:淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克
做法:
1、粘米洗干净,用水浸1小时,隔干水,备用;
2、淮山洗干净,切成小颗粒;
3、黑芝麻洗干净,隔干水,热锅炒,炒干水并有香味发出,熄火,备用;
4、将粘米、淮山和黑芝麻,加水和鲜牛奶,放入搅拌机搅碎,搅碎后的浆用筛隔去
渣;
5、锅中放入冰糖和清水,溶化过滤后炒开,将筛隔好的浆慢慢倒入锅内,加玫瑰糖,
不断搅拌成糊,即可食用。
花生糊
材料:去皮花生225 克、粘米100克、冰糖适量、牛奶1/2杯
做法:
1、粘米洗干净、隔干水,放入干锅中,以小火炒至金*,备用;
2、在空锅中加入油 3 杯,烧至五分热,放入花生,炸至金*、捞起并隔干油,备
用;
3、将粘米和花生加水4杯,放入搅拌机搅碎,搅碎后的浆用筛隔去渣;
4.在锅中加水4杯煮开,倒入花生米浆和冰糖,边煮边搅拌,沸腾后再煮3分钟,熄火、
淋上牛奶
炸牛奶
材料:粟粉40g 、鲜奶375ml、蛋白2只、油1汤匙、盐少许、砂糖1/2茶匙、水1/2杯
做法:
1、将粟粉和鲜奶拌匀加油及盐和糖调味,慢火煮成糊状,煮的时候要不停地搅拌;
2、鲜奶糊快开的时候就熄火,分3次将蛋白倒入鲜奶糊里,并且加的时候要迅速搅入拌
匀;
3、将糊倒入已涂油的方形糕盘内,待冷,放入冰箱冻1-2小时,让糊结成糕状;
4、将炸浆料拌匀,待用;
5、倒出鲜奶糕,切件,沾上炸浆,放入八成熟油内炸至香脆及金黄,隔干油分,沾上
砂糖即可食用。
注意:弄鲜奶糊是最重要的环节,尤其是在加蛋白的时候。
芋泥西米露(特别香浓滑嫩)
材料:芋头、糖水(水500G\+糖10G)、鲜奶、奶油、芋泥酱、西米、冰块
做法:
1、将芋头去皮洗净,切片、蒸熟;
2、用果汁机加糖水将芋头搅碎;
3、把鲜奶、奶油和芋泥酱倒入芋泥中,再加冰块,拌均匀即可;
4、把西米煮熟待凉,再加入芋泥露中。
注意:
芋头最好挑选有淀粉质的山芋,以槟榔芋尤佳,因其浓稠度高,比较有芋头的原味,最
好不要用水芋。本回答被提问者采纳
贵州安顺冷饮,冰浆里的玫瑰糖是怎么制成的?
玫瑰糖由下列原料制成:麦芽糖25~30份、来熟花生4~5份、红糖4~5份、鲜玫瑰花0.4~0.6份、蔗糖0.05~0.15份;所述麦芽糖由下列原料制成:糯米27~33份、小麦3~4份、水55~75份。方法为:将小麦发芽成2.5~3.5CM的麦芽,麦芽与糯米、水混合制成生浆,取重量为5%的生浆备用;剩自生浆余经煮熟、冷至45~55℃,加入备用生浆,发酵5~7小时;过滤,熬制成麦芽糖;将麦芽糖拉松软,取重量为3.3%的麦芽糖与鲜玫瑰花、蔗糖混合腌制出香味得玫瑰馅;熟花生、红糖与玫瑰馅混合,包入白色麦芽糖内zd、搓制成条,切成颗粒即得。
用新鲜玫瑰花做饼的制作方法
1首先得先做玫瑰糖,如果有现成的就可以省略这一步
择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,e799bee5baa6e78988e69d8331333337613830将玫瑰花瓣洗干净
将花瓣上的水沥干,一定要完全沥干,否则制成后难以保存,很容易变质
取来石臼,石臼里不能有水,将沥干的玫瑰花瓣放入石臼中,然后加入四倍与花瓣分量的白糖,捣碎
将捣好的糖放入密封罐中,放入冰箱储藏7-15天
到时间后,打开密封盖,取出制好的玫瑰糖,香甜的玫瑰糖就制成了。
2鲜花饼的制作
主料
油皮:中粉 (200克)
白糖 (20克)
猪油 (50克)
温水 (60克)
辅料
油酥:低粉 (135克)
猪油 (67克)
厨具 电烤箱
准备好玫瑰糖。将馅料所有材料混合在一起。制作成玫瑰鲜花馅。
油皮材料混合均匀,装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛30分钟。
油酥做好装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛20分钟。
松驰后的两种面团分别分为20个。
取油皮1个,略压扁,包入1个油酥。
虎口处收拢,将油酥包围。
包严后后收口向下。
将捏制好的油酥皮,略压扁,由中间向两端擀成椭圆形;
由下向上卷成,收口朝上。
依次排列松驰15分钟。
再用手略压扁,再由中间向两端擀成椭圆形;
由下向上卷成。
收口朝下,松驰20分钟。
取松驰好的油酥皮,收口向上,将两端往中间压。
擀圆,包入内馅。
收口向下。
按扁。用筷子蘸红色色素在中间点一个红。
入预热好的烤箱,170度,20分钟左右。
http://home.meishichina.com/recipe-180720.html
玫瑰花怎么吃好
玫瑰花的吃法介绍:
玫瑰沁香木耳
材料:玫瑰花瓣、芹菜、黑木耳、白醋、盐、鸡精、香油
做法:
1.玫瑰花瓣用淡盐水泡10分钟并洗净、黑木耳泡发洗净撕成小瓣,芹菜洗净切段。
2.锅内放水,加少许盐和植物油,水开后放黑木耳和芹菜焯一下,捞出马上浸入冷水中。
3.将黑木耳和芹菜沥干水分,放大碗中,放入玫瑰花瓣,加适量盐、鸡精、白醋、香油搅拌均匀即可。
玫瑰花粥
材料:粳米100克、玫瑰花20克、樱桃10克、白砂糖30克
做法:
1. 将未全开的玫瑰花采下,轻轻的摘下花瓣,用冷水漂洗干净。
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入先用旺火烧沸,然后用小火熬煮成粥。
4. 粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖,再煮5分钟,即可盛起食用。
玫瑰糖
材料:玫瑰、白糖
做法:
1.把花瓣摘下来洗一洗。用纸巾将花瓣上的水吸干。
2.然后就把白糖和花瓣一起放到一个干净的大碗里,用擀面杖的一头来捣烂花瓣和白糖。等到捣成紫色的白糖块,就可以了。
玫瑰熏蛋
材料:鸡蛋 8个
卤料:盐1/2小匙、酱油2大匙、料酒1大匙、八角2枚
熏料:干玫瑰半杯、糖2大匙、米2大匙
做法:
1.鸡蛋加冷水浸没,小火煮10分钟至水滚,取出入冷水浸泡2分钟,剥去蛋壳。
2.锅中加400ml水和卤料,煮开后放鸡蛋,煮10分钟,熄火浸泡6小时入味。
3.锅底放锡纸,加熏料。
4.放上蒸架后加鸡蛋。
5.盖上锅盖,大火见烟后转中小火熏6分钟,熄火。
6.烟消失后取出。
玫瑰炒三泥
材料:净山药250克、青菜叶适量、红枣350克、新鲜蚕豆250克、玫瑰花2瓣、糖桂花2瓣、青梅1/4颗、白糖350克、熟猪油75克
做法:
1.将山药、蚕豆洗净上笼蒸酥,山药去皮,分别放在砧板上用刀塌成泥。
2.红枣煮熟去皮捣糊,e69da5e887aae799bee5baa6e79fa5e9819331333337386536青菜叶捣糊,用沙布包好挤出菜汁待用,青梅切末。
3.炒锅置中火上烧热,用油滑锅后下猪油25克,放白糖150克炒熔,下山药泥充分推透搅匀出锅盛在盘子中间。
4.原锅再下猪油25克,放白糖150克炒熔,下蚕豆泥充分搅匀,加入青菜泥混炒透,起锅盛在盘子左边。
5.再下猪油25克,放白糖50克炒熔,将枣泥入锅炒匀,起锅盛在盘子右边。
6.将玫瑰花瓣放在山药上,青梅和糖桂花均匀撒在三泥上即成。
玫瑰萝卜丝
材料:白萝卜、玫瑰花、盐、米醋、白糖、味精、香油
做法:
1、白萝卜和心里美萝卜洗净去皮,切丝。
2、玫瑰花一朵,洗净,去花瓣,切丝。
3、在萝卜丝中放入适量盐、米醋、白糖、味精、香油拌均匀。
4、放入切好的玫瑰花瓣,搅拌均匀即可。
玫瑰巧克力汤圆
材料:糯米粉150克、玫瑰花酱20克、花生酱1大匙、巧克力50克
做法:
1.一点温水把新鲜吊好糯米酱拌匀揉好(这时的面团有些脆)。
2.面团分二等份,一份放一小勺玫瑰花酱揉匀,一份揉匀即可。
3.二分割成15g一个的剂子。
4.白色里面包上碎巧克力馅。
5.玫瑰花汤圆面里包入花生酱,滚圆。
6.锅内水烧开,下汤圆,滚开,待汤圆都浮在水面上再煮一分半钟即可。
玫瑰金沙虾仁
材料:大虾6只、玫瑰花2朵、面包屑、盐2 g、料酒1小匙、生抽1小匙、食用油20 g
做法:
1.大虾去虾头虾壳,在虾背上横切一刀,挑去虾线,用流动的水冲洗干净;
2.处理好的大虾加入配料与切碎的玫瑰花瓣一起腌制十分钟,然后拿起来放入面包屑中均匀沾上面包屑;
3.锅里倒入食用油,烧至五成热时,将虾仁放入油中炸透后放在厨房纸上吸掉多余的油份,然后摆盘,上面撒上玫瑰花瓣丝。
玫瑰饭团
材料:糯米、大米、玫瑰花、红豆沙、糖桂花
做法:
1.糯米洗净,加少量大米煮成糯米饭备用。
2.玫瑰花瓣洗净后充分控干水分,剪成细丝备用。
3.红豆沙加适量糖桂花调成桂花豆沙馅,分成若干小份,揉成球状备用。
4.双手沾冷水,将糯米饭揉成小球,压扁呈饺子皮状,包上馅料做成饭团,裹上剪 好的玫瑰丝就OK了。
玫瑰花鸡蛋汤
材料: 玫瑰花10克,鸡血藤30克,萼梅花10克,鸡蛋2只
做法: 加清水3碗同煮,蛋熟去壳再煮片刻,加少量白糖,饮汤吃蛋,每日1次。
中国吃网温馨提示:
虽然大多数食谱中都提到食用玫瑰花对人体无毒无害,但切记在食用新鲜玫瑰花时 ,要将玫瑰花表面的灰尘洗净之后,再放入淡盐水中浸泡一小时消毒杀菌。