1、食材:小鱼干适量、食用油适量。
2、把买回来的小鱼开水烫一下,稍等,洗干净,控干水。
3、控干水分。
4、锅里倒油适量,油温到50度左右,注意减小火力,放入小鱼。
5、边炸边找两面金黄的已经熟了,就可以往外捞出。
6、清炸小咸鱼好了,佐酒之上等小菜。
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