这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
黄瓜:350克; 蒜:2瓣;食盐:1小匙;白糖:1/2小匙;米醋:2小匙;牛肉酱:3小匙;酱油:1小匙;植物油:1大匙;
凉拌拍黄瓜的做法
蒜头拍扁,去衣,剁成蒜蓉;黄瓜清洗干净,撒上盐,用双手握住黄瓜搓擦两遍,冲洗干净
整根黄瓜用刀背拍裂,切成小段
装入大碗,用凉开水泡洗一下,沥干水分,加入盐
加入米醋,加入白糖拌匀
热锅冷油,小火爆香蒜蓉,加入牛肉酱,翻炒均匀
加入酱油,小火煮开,把煮开的酱汁淋入黄瓜中,拌匀即可食用,放冰箱冷藏1小时后口感更佳