材料
黄骨鱼:1条; 豆腐: 1块; 细香葱:适量;姜:适量;食盐:适量;色拉油:适量;水:适量;
黄骨鱼豆腐汤的做法
黄骨鱼洗净,正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的昂刺
豆腐切小块
姜片先抹一遍锅(据说煎鱼不会破皮),然后,热油爆香姜片
放入黄骨鱼,两面煎一会儿
倒入热开水,煮开
放入豆腐,转中火煮
鱼汤发白,放葱花、盐调味,即可
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