鲜奶的保存方法

1、鲜牛奶保存不要放在太阳直射的地方，最好放置在阴凉的地方，阳光、灯光等都会破坏鲜奶的营养成分，最好的方法是将其放在冰箱中保存。鲜奶放入冰箱中保存一定要盖好瓶盖，以免串味，不宜冷冻，冷藏即可。

2、鲜牛奶放冰箱的储存时间一般为一周左右，时间不宜太长。鲜牛奶是指将原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，这种奶中的营养物质充分，微生物并未全部消灭，时间一长细菌就会繁殖，发生腐败。

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鲜奶怎么保存?鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里，我来为大家科普一下关于鲜奶怎么保存?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

鲜奶怎么保存

鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

怎么保存鲜牛奶？

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

扩展资料：

牛奶的灭菌方式：

1、巴氏杀菌法利用较低的温度（一般在60℃~85℃），就可以杀死致病菌，并保存牛奶中的风味物质，是一种损失较少的热杀菌消毒法。采用这种杀菌方法的牛奶保质期通常只有几天，需要冷链运输，冷藏保存。有的乳品企业会将杀菌温度提高，采用密封性更好的复合包装，将保质期延长到30天，这种产品可以常温保存。

2、超高温灭菌技术是把牛奶瞬间加热到135~150℃，持续2~6秒，几乎能杀灭全部细菌，保质期可以达到6个月以上，而且可以常温储存。根据牛奶的品质、加工处理的温度和包装形式，不同厂家会设定不同的保质期，从6个月到12个月不等，大部分的进口常温奶就是这样的杀菌方式。

参考资料来源：人民网-常见的6种牛奶 如何正确存储？

参考资料来源：人民网-牛奶保质期长 不是防腐剂多

如何保存牛奶

如何保存牛奶

　　如何保存牛奶，在现实生活中，牛奶是我们常见的饮料之一，很多人平时吃早餐的时候都会喝上一瓶牛奶，牛奶对人体也有很多的好处，下面就为大家分享下如何保存牛奶。

　　如何保存牛奶1

　　1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

　　2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

　　3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

　　4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

　　5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

　　 鲜牛奶保存时间和方法

　　1、新鲜牛奶可以在冰箱保鲜层保存48-72小时。

　　2、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

　　3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

　　4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完。应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

　　如何保存牛奶2

　　 牛奶为何会变质？

　　 1、微生物

　　鲜奶即巴氏奶，是经过巴氏杀菌的奶，常温奶就是超高温灭菌的牛奶。

　　巴氏杀菌是比较温和的杀菌方式，能较大限度保留牛奶营养、风味，但不能做到100%绝对无菌。可能还有极少量漏网的，而为了抑制这部分细菌的生长，鲜奶必须保证全程低温：冷链运输、冷藏柜销售、冷藏保存，直到喝掉。

　　低温可以抑制细菌生长，但并不是长久之计，一定要在鲜奶的保质期（一般3-7天不等）内喝完。

　　 2、纤溶酶

　　相对而言，超高温灭菌对微生物的杀灭效果较好，后续采用无菌灌装，不但可以常温放置，而且保质期也长，大概3-6个月不等。但是超高温灭菌，会损失掉部分营养价值和风味。

　　超高温灭菌后的常温奶虽然不大容易遭受微生物的威胁，但是仍然潜藏着一个捣蛋分子——酶。

　　高温不仅为了杀死有害微生物，还有一个重要的使命——抑制牛奶中的酶活性，比如纤溶酶，是影响牛奶品质的一个重要因素。

　　这种酶比较耐热，加热只能使部分纤溶酶等灭活，会有残留，如果放的时间太久，活性尚存的纤溶酶也可能缓慢作用于牛奶，导致牛奶出现各种质量问题。

　　 怎么辨别变质牛奶？

　　 1、牛奶加热

　　表面有一层奶皮乳脂的是鲜奶，表面出现豆腐花状的是陈奶、变质奶。

　　倘若味道发苦，发酸或有其他异味，说明牛奶已经变质。

　　这种鉴别方法适宜于鲜奶、高钙奶及调味奶饮料，酸奶及乳酸菌饮料则不宜加热。

　　 2、感官鉴别

　　新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。

　　 3、将奶滴入清水中

　　若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。

　　若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。

　　 如何正确储存牛奶？

　　①鲜牛奶从冷柜拿出来后不要常温放太久。超市购物的时候，可以先买完其他东西，最后再拿鲜奶。鲜奶重在一个“鲜”字，不建议一次囤很多。

　　②仔细看生产日期、保质期，规划好量。

　　③不跟尖锐、坚硬、有角有刺物品放一起，避免划坏包装。

　　④鲜牛奶冷藏保存，一般2-6℃；常温奶一般要求常温密闭或阴凉干燥处地方存放，避免阳光直射。

　　⑤开封后的奶，尽快喝完。

　　如何保存牛奶3

　　 如何鉴别牛奶优劣

　　 一、颜色鉴别

　　新鲜乳的呈乳白色或稍带微，有新鲜牛乳固有的香味，而且无异味，呈均匀的流体，并且无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠的现象。

　　 二、牛奶滴入清水

　　如果滴入清水中的牛奶化不开，则为新鲜牛奶；若是化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，都不是新的鲜奶。

　　 三、煮沸试验法

　　大约取约10ml乳样于试管中或透明玻璃杯中，在开水中5分钟观察，如果有凝结或絮状物产生，那么就表示牛奶不新鲜或已变质。

　　 四、好牛奶，不挂杯

　　我们把买来的牛奶迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，不挂杯，而且容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂，并且细菌总数很低。

　　 五、味觉鉴别

　　鲜牛奶的奶香浓、奶腥味大；反之，掺进杂物的牛奶奶香淡，奶腥味小。

　　 六、口感鉴别

　　鲜奶的口感纯正；而劣质奶入口时会有苦味或异味出现。

　　 喝牛奶的禁忌

　　 1、忌文火煮

　　文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏，而旺火煮牛奶则很容易溢出来，因此当牛奶的体积膨胀时应即刻离开火源，然后再放回火上烧开，如此反复三四次，这样不仅能保持牛奶中的营养成分，而且能杀灭牛奶中的病原微生物。

　　 2、忌煮奶时间过长

　　有人认为煮奶至沸后再持续5分钟合适，此种说法不全面。因为奶中呈胶体状态的蛋白微粒在60摄氏度时能脱水转变成凝胶状态。奶中的磷酸钙也不稳定，在此温度下易于由酸性变为中性而沉淀。

　　当加热到100摄氏度时，牛奶发生复杂的化学变化，不但色、香、味随之降低，还可能产生其他物质，使营养价值降低。目前，大多数牛奶是经过科学灭菌封闭包装的`，可以直接饮用，如愿喝热奶时可采取隔热加温的方法，将鲜奶袋放进热水中5分钟即可，这样可保留更多的营养素。

　　 3、忌阳光晒

　　生活中经常可见送奶、取奶途中，牛奶在阳光下直接照射时间较长，这样太阳会毫不留情地破坏牛奶中的营养成分，甚至使其变质。阳光照射2小时，牛奶中的核黄素会损失一半而核黄素被阳光照射转化成的荧光核黄素还可进一步破坏维生素C，所以牛奶要避光，更不能长时间曝晒。

　　 4、忌加糖煮

　　不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快溶化，殊不知加热时放糖是很不科学的做法。因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。

　　 5、忌与橘子同食

　　牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以两者同食是得不偿失的。

买了10斤鲜奶怎么储存

鲜奶的存储方法：冷藏、冷冻、制作成小蛋糕。

1、冷藏

如果是需要近期食用的话，可以将鲜奶放到冰箱中进行冷藏在2到3天内食用完，期间牛奶的品质是没问题的。

2、冷冻

可以将鲜牛奶分为多个小袋，并放入急冻室中进行储存。但是过冷成冰的环境对牛奶的品质会有损害，而且拿出进行使用时，解冻后需要煮熟食用。同样注意不要反复冻融。

3、制作成小蛋糕

将牛奶制作成小蛋糕，炸鲜奶等美食进行存储。

既然要储存的是鲜牛奶，那么就需要做好前期准备工作，比如鲜奶应放置在阴凉的地方，像冰箱里，不能让鲜奶受到光的照射，因为灯光会破坏牛奶中的维生素，鲜奶会散失香气。其次为最好封装的容器足够密闭，以防其他味道混合。最后则是注意已经倒出但未喝完的牛奶不要再次倒回容器中，会加速鲜奶的。

如何加热鲜牛奶：

1、使用微波炉加热不会导致牛奶营养成分毁坏，关键在于加热的时间，加热的时间越长，温度越高，就会造成营养物质流失。如果加温的时间比较长，就会导致牛乳中的蛋白出现转性凝结，影响到乳制品的品质。如果打算用微波炉加热，一般时间不要太长，可以选择低中火加热，大概加热一分钟左右即可，不会影响到营养成分。

2、下锅煮沸也是一种比较常见的方法，但是在加热时热度不要太高，一般在低温状态下煮三分钟左右即可。这不仅具有杀掉细菌的效果，而且还能够在一定程度上有效保证营养物质。

3、牛奶的包装制品里面主要的成分是高压聚乙烯，一般温度在115度时就容易会产生溶解，对于个人健康会有影响。但是温度如果在100度以下就不会造成问题，所以建议在加热时应该用100度以下的水。一般市场上销售的牛奶全部都经过消毒，而在经过加温后可以让胃部更为温暖，有时也可以选择40度到50度左右的温水。

鲜奶如何保存

　　很多人的家里都有鲜奶，那么鲜奶应该怎么保存白不容易变质呢，下面我们一起来看看吧。

　　鲜奶如何保存

　　1.首先，乳类产品必须要严格的密闭保存，如果开封放了一段时间后必须经过严格消毒才可以食用。倒出的乳类不能往回倒。

　　2.放阴凉处，最好放冰箱冷藏。

　　3.避光保存，乳类一定要避光保存，以保护其中的维生素，鲜奶在微弱的阳光中照射一分钟B族维生素很快就会消失，维生素C也会所剩无几。而且影响乳类的芳香味。

　　4.煮沸不能太久，家庭食用乳类的.时候，大多数人都是用煮沸法消毒的，但煮沸的时间一定不能太长，太长的话就会使蛋白质等被破坏，营养成分消失。对乳类的理化性质影响极大。

　　5.当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

怎样保存牛奶比较好

怎样保存牛奶比较好

　　怎样保存牛奶比较好，我们生活中一般都会准备好充足的牛奶，牛奶是为人们补充营养和钙质的一种生活必备饮品，而且纯牛奶的味道还蛮香醇的，以下分享怎样保存牛奶比较好。

　　怎样保存牛奶比较好1

　　 牛奶的存放方法:

　　1)鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

　　2)不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

　　3)牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

　　4)牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

　　5)过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

　　夏季如何保存软包装牛奶:

　　牛奶取回后，如果马上饮用，稍加煮沸即可。如不立即饮用，可放入冰箱中。存放前应将袋子外表清洗擦干，防止表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，以防吸附异味。

　　牛奶保存的最佳温度为2～8度，一般可存放2～3天。

　　 鲜牛奶的饮用

　　不要空腹喝牛奶。因为空腹时牛奶在胃内停留的时间短，会影响牛奶的消化吸收，所以最好是边吃食物边饮用。

　　每天少量多次饮牛奶比一次大量饮用的效果好，能使身体吸收更多的钙。

　　每日总量以250至500毫升(1至2袋)为宜。

　　常温20至30摄氏度为宜。不宜从冰箱中取出后直接饮用，可导致胃肠不适，也不宜高温久煮，以免破坏营养素。

　　怎样保存牛奶比较好2

　　 纯牛奶打开后能放多久

　　纯牛奶打开后能放多久与其保存的环境有关。

　　若是在气温较高的夏季，将打开的纯牛奶直接放在空气中，常温下只能存放2-3小时，因为牛奶中含有丰富的营养物质，很容易滋生大量的细菌，若是密封好后放在冰箱冷藏，呢个放2-3天左右。若是在气温较低的冬天，可以放12小时左右，还是建议喝不完的纯牛奶密封好后放在冰箱冷藏室。

　　 纯牛奶隔夜了能喝吗

　　若是牛奶保存得比较好还是可以喝的。

　　纯牛奶中含有丰富的水分、脂肪、糖类、维生素和矿物质等营养成分，若是打开后直接暴露在空气中是很容易感染微生物并快速繁殖的，这样一来，牛奶很快就会变质，隔夜是不能喝的，若是纯牛奶没有开封或是将其密封好后放在低温下保存，隔夜喝是没有问题的。

　　 纯牛奶煮沸后还能喝吗

　　一般情况下是不建议把纯牛奶煮沸的。

　　虽然纯牛奶煮沸后可以喝，但是其营养价值已经大不如前了，因为纯牛奶经过煮沸这个过程后，其中的营养成分会有一定的损失，乳糖、钙离子等营养成分可能会发生变质，所以煮沸过的奶可以喝，但是营养价值并不是很高。

　　 纯牛奶有哪些吃法

　　 自制酸奶

　　材料：纯牛奶、酸奶菌粉、蔓越莓。

　　1、用开水先把酸奶瓶和搅拌用的勺子烫一遍，风干备用。

　　2、把菌粉倒入其中一个杯子里。

　　3、倒入适量牛奶，用勺子搅拌均匀。

　　4、取适量蔓越莓颗粒，把每个杯子底部都铺一层。

　　5、搅拌均匀的牛奶液分别倒入每个杯子里一些，然后再分别倒满纯牛奶。

　　6、盖上盖子，放入酸奶机发酵8-10个小时。

　　7、发酵结束后取出，放入冰箱冷藏几个小时，风味更佳。

　　 椰香布丁

　　材料：椰浆、纯牛奶、淡奶油、鸡蛋2个、蛋黄2个，糖粉。

　　1、将椰浆倒入大碗，再倒入淡奶油和纯牛奶，搅拌均匀。

　　2、然后倒入糖粉，拌匀。

　　3、将全蛋和蛋黄混合打散，倒入椰浆混合物里。

　　4、用手动打蛋器搅打均匀，成为布丁液，过筛2次。

　　5、静置半个小时，将静置好的布丁液，倒入奶瓶，放入烤盘里。

　　6、烤盘里倒入热水，水最好能超过布丁液高度的一半。

　　7、把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤30分钟左右，布丁液完全凝固即可。

　　怎样保存牛奶比较好3

　　 1、好牛奶长啥样

　　1、好牛奶颜色乳白（可以略显)，乳香清淡，口感稀薄，闻起来香味很淡，入口后有淡淡的奶香。

　　2、将买来的牛奶（没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，若有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。

　　3、在盛冷水的碗里，滴几滴牛奶，奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。

　　4、可观察牛奶在煮开冷却后表面的.奶皮。表面结有完整奶皮的是新鲜的奶，牛奶质量较好，脂肪含量高，表面奶皮呈豆花状的是坏奶。

　　 2、如何挑出优质奶

　　1、选低温冷藏的相比常温放置的超高温纯牛奶，需冷藏销售的巴氏纯牛奶杀菌温度低，能更好保持牛奶原有的营养成分。需要强调的是，很多超高温的纯牛奶也被商家放置在低温冷柜中高价销售，这就要消费者注意了。简单方法就是看保质期，超过6个月的都是超高温奶。

　　2、选配料为生牛乳为原料的纯牛奶，而如果是还原奶在产品包装上会显著标明，具有较长的保质期，其中的营养成分不如生牛乳生产的好。

　　3、优选全脂奶，脱去脂肪的纯牛奶，其脂溶性维生素、有益脂肪酸都没有了，营养也大打折扣。为了控制脂肪摄入而放弃全脂奶是不理智的。牛奶蛋白质属于优质蛋白质，每份产品中蛋白质越高，说明原料乳的质量也越好。

　　4、优选本地奶源，本地奶源的物流环节少，冷链有保证，产品质量也更能保证。而进口纯牛奶均为超高温纯牛奶，相比巴氏纯牛奶并无营养优势。

　　5、选香味清淡，挂壁均匀的。优质奶其实真正经过均质加工的纯牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中质地均匀挂壁。口感浓香、稠厚的纯牛奶反而值得警惕。

　　6、不要在意颜色深浅，全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡（天然胡萝卜素的颜色)，脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色（天然维生素B的颜色)。不同季节、不同脂肪含量、不同饲料都会造成奶颜色的差异，不必特别在意。

　　 3、喝牛奶的禁忌

　　 1、忌文火煮

　　文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏，而旺火煮牛奶则很容易溢出来，因此当牛奶的体积膨胀时应即刻离开火源，然后再放回火上烧开，如此反复三四次，这样不仅能保持牛奶中的营养成分，而且能杀灭牛奶中的病原微生物。

　　 2、忌煮奶时间过长

　　有人认为煮奶至沸后再持续5分钟合适，此种说法不全面。因为奶中呈胶体状态的蛋白微粒在60摄氏度时能脱水转变成凝胶状态。奶中的磷酸钙也不稳定，在此温度下易于由酸性变为中性而沉淀。当加热到100摄氏度时，牛奶发生复杂的化学变化，不但色、香、味随之降低，还可能产生其他物质，使营养价值降低。

　　目前，大多数牛奶是经过科学灭菌封闭包装的，可以直接饮用，如愿喝热奶时可采取隔热加温的方法，将鲜奶袋放进热水中5分钟即可，这样可保留更多的营养素。

　　 3、忌阳光晒

　　生活中经常可见送奶、取奶途中，牛奶在阳光下直接照射时间较长，这样太阳会毫不留情地破坏牛奶中的营养成分，甚至使其变质。阳光照射2小时，牛奶中的核黄素会损失一半而核黄素被阳光照射转化成的荧光核黄素还可进一步破坏维生素C，所以牛奶要避光，更不能长时间曝晒。

　　 4、忌加糖煮

　　不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快溶化，殊不知加热时放糖是很不科学的做法。因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。

　　 5、忌与橘子同食

　　牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以两者同食是得不偿失的。

新鲜牛奶怎么存放 如何保存新鲜牛奶

1、要放在玻璃容器中，牛奶中有丰富的营养物质，金属中的金属元素会和牛奶中的物质发生微妙的反应，玻璃容器是最靠谱的。

2、容器要是干净的，容器中前万不能有水，纯物质不宜变坏，有杂质的东西才容易发生变质。

3、放在阴凉避光处，阳光下和温暖的地方会为细菌提供很好的生长条件，阴凉避光处不利于细菌的生长。可以保存更长的时间。

4、注意容器封闭性，如果可以把容器装的很满，可以压成真空，那就是最好的了。如果不能，就不要把容器口封死，很多细菌都是厌氧菌，适当的空气流动有利于更长的时间保存。

鲜奶的保存方法都有哪些牛奶放冰箱怎么保鲜

1、冰箱冷藏保存：如果我们购买回来的鲜奶在当天的时候不想要喝，那么最好的保存方法就是将鲜奶放入到冰箱里面进行保存，但需要注意的是一定要放在冷藏室，不要放到冷冻室。放在冷藏室保存的时间大概在24个小时之内，如果当天不喝的话，第2天也一定要将鲜奶立马煮开了之后喝完，不然非常容易变坏。

2、煮沸保存：另外一种方法就是将鲜奶倒入到一个小锅当中，然后用小火将鲜奶煮沸，煮沸之后的鲜奶，就算当天不喝的话也是可以放置一夜的，但这种方法不适用于夏天，只适用于天气较凉的季节，另外建议如果不是因为特殊的原因，尽量先买当天买当天喝。

鲜奶如何保存

鲜奶保存

1.热水浴法。把取回的鲜奶倒入不锈钢奶锅中，将奶锅浸入内盛沸水的平口锅内水浴15分钟。然后取出并立即浸入冷水中存放，直至饮用。存放时间不宜超过9小时。

2.盐水冷浴法。取回袋奶后可将其浸泡在淡盐水中，并不断换水，使水温保持在10——18度，可保持12小时。

3.防潮保存法。奶粉的主要成份是容易吸收空气中水分的脂肪和蛋白质，因此买回奶粉后最好放进铁皮罐中存放。若存放在塑料袋内，应使开口小些，每次取用后将奶粉压实，尽量排出袋内空气，然后将袋口叠成几折，利用奶粉自身压力将袋口压紧，起到密封作用。

鲜奶怎么储存

1、鲜奶应放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

2、不要让鲜奶曝晒阳光或照射灯光。日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

3、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

4、鲜奶：鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。原来国家对于牛奶行业“鲜牛奶”有过明文规定，故各乳品企业在其产品中不能提到“鲜”字。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。

新鲜牛奶怎样保存？

牛奶要避免阳光照射

新鲜的牛奶经阳光照射一分钟以上，奶中的B族维生素会很快消失。即使在微弱的阳光下，经6个小时的照射，其中的B族维生素也仅剩一半了。而在避光容器中保存牛奶，不仅维生素不容易损失，还可以保持牛奶特有的鲜味。

塑料瓶装的牛奶要避免受到日光灯的照射

此类包装的牛奶在受到日光灯的照射后，有75%的牛奶会产生一种难闻的味道。经实验证明，塑料瓶装的牛奶在受日光灯照射24小时以内，其维生素C全部丧失，维生素B2也有减少。

煮沸的牛奶不宜放在保温瓶中

因为牛奶是高蛋白质液体，在40℃以上的环境中容易变质。另外，煮牛奶的容器和保温瓶都不是无菌的，沾染细菌的牛奶放在保温瓶中相当于给了细菌一个更容易生存的环境，容易发酵变质，人食用后极易患病