新鲜的黄姜如何保存 - 新鲜小黄姜的保存方法
1、埋进沙子里:可以在花盆的底部垫一层半湿的沙子，上面放一层鲜姜，再用沙子埋好。
2、洒水：经常往沙子上面洒点水，使沙子保持潮湿。
3、注意干湿度：注意沙子不要太干，不然生姜会干瘪；也不可太湿，否则容易发芽。
4、注意生姜完好度：如果买来的姜没有受冻、已经腐烂，这种方法可保鲜半年以上。
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1、将小黄姜放在清水中冲洗干净。
2、取出控干水分。
3、用干净的毛巾，将小黄姜表面的水分再擦除一下。
4、容器中倒入适量的食用盐。
5、用手将食盐均匀的抹在小黄姜身上。
6、抹好盐的小黄姜放入方便袋中，挤出空气，扎紧袋口。
7、将袋子放在阴凉通风的地方，避免阳光照射，可以保存3到6个月。
小黄姜怎么保存保鲜时间长
1、堆藏法。是大批量简单贮藏方法。选择贮仓，大小以能散装堆放姜块2吨为宜。在11月上旬（立冬前），剔除病变、受伤、雨淋姜块，留下质量好的散堆在贮仓之中。墙四角不要留空隙，中间可略松些。姜堆高2米。堆内均匀地立入若干芦柴扎成的通风筒，以利通风。库温控制在18--20摄氏度。气温下降时，可以增加覆盖物保温；如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。
2、浇水贮藏法。姜块收获后，选水源好、略透阳光的房子或临时搭建阴凉棚，室内地面铺上垫木，把经严格挑选的姜块整齐地装在有孔隙的筐内，将筐堆放在垫木上，堆筐2--3层。视气温高低每天向姜筐浇凉水1--3次，最好使用地下水，温度较低。浇水目的是保持适当的低温和高湿。在浇水期，姜块会发芽，生长茎叶，有时甚至会出现秧株葱绿，茎叶高达50厘米，这属于正常情况。但如发现叶片黄萎，姜皮发红，这就是姜块腐烂征兆，应及时处理。入冬时，姜秧自然枯菱，应连筐转入贮藏库，保温防冻，可再次越冬贮藏供应到春节以后。这种贮藏方法可使姜块丰满，完整率高，但姜块会发芽，香气和辛辣味会减弱，只可作为调味品食用，不宜作为药物原料用。
3、坑埋贮藏法。先挖贮藏坑，深1米、直径2米为宜，上竞下窄、圆形或方形均可。以坑壁润爽、坑底无地下水为原则。坑立1秸秆把，以利于通风和测温。将经挑选的姜块摆放在坑内，表面覆盖一层姜叶，然后覆盖一层土。以后随着气温下降，分次覆盖土，覆盖土总厚度最后应过60厘米，以保持坑内适宜的贮藏温度。坑顶用稻草或秸秆做成圆尖形，用以防雨，四周设排水沟北面设风障防寒。贮藏中，既要防热又要防寒。入坑初期，根茎呼吸旺盛，温度容易升高，不能一下子就将坑口全部封闭。在最初的1个月内，是姜愈伤老化的过程，要求保持高坑温，以20摄氏度以上温度为好。以后保持15摄氏度即可。冬季坑口必须严实，严防冷害，防止坑口积水。
黄姜的贮存最佳方法是什么? 如果有民间土方就最好了!
分类: 生活 >> 生活常识
问题描述:
黄姜的贮存最佳方法是什么? 如果有民间土方就最好了, 我也是农民是第一种,刚收了量不知道怎么贮存!
解析:
将鲜黄姜切制成干姜片保存，不失为一种合理“渡峰”、调整土地资源、降低产业风险、增加姜农收入和淡季上市的好办法。
1、加工：选择晴天和空气干燥的秋冬季进行加工切片，用黄姜切片机或手工切片均可，厚度应以5mm（3~7mm以内）为宜，薄了宜碎，厚了难以晒干；切片宜在晒场上边切边晒。另一种方法是人工加温烘干，烘干过程温度应控制在50~60℃，这个范围的温度对黄姜皂素没有破坏作用，同时可抑制细菌的活动，但成本过高，一般不宜采用。装袋贮藏标准：用手掰干姜片易脆折即可（水份含量应低于17%）。
2、贮藏：一是选择干燥库房贮藏，也可联户集中贮藏。一般应搭垫底台进行通风隔潮，也可放在二楼上堆贮，厚度不超过1.2米，以便及时翻堆倒垛。
二是做好防霉工作。空气中含有大量的霉菌孢子，当遇到适宜的温度（20~35℃）、湿度（空气相对湿度在75%以上）、合适的环境（阴暗、不通风）和足够的营养等条件，即萌发菌丝而发霉。防止措施主要是勤作检查，观察姜片色泽、气味变化及有否发热、发霉现象；平时检查每月一次，雨季应3~5天检查一次，发现问题及时晾晒或烘干。
三是做好防虫工作。害虫的传播途径主要是干姜片在加工、搬运等过程中受到污染，虫害以6、7、8月最为严重。防治措施主要是：①加强库房检查，特别在害虫孳生繁殖季节，应每周检查一次；②经常进行仓库环境清扫、蒸熏消毒、灭虫处理，注意仓库温度、湿度变化，定期进行通风倒垛。（梅松贵 王宗刚 钱正礼 程丹萍）
黄姜间作套种技术
（一）黄姜垄作：是指横向深沟高垄，保持水土，提高地力，增加土壤通透性的一种耕作模式。黄姜耐旱怕渍，土层深厚疏松是高产高含的必要条件。近年来，由于姜贱价低，一些姜农为了减少劳务投入，一块板种植比较普遍，这不仅严重影响了黄姜产量，也严重影响了产业技术的保持和提升。对此，要求姜农在今年的播种时，一定要实行深沟高垄种植，一般垄宽1.8至2.4尺，活土层不浅于8寸左右，这样才能保持产业优势。
（二）黄姜预留行：适合两年生以上黄姜和新播黄姜面积。两年生以上黄姜隔行起挖后，按季节播种粮油菜特作物，其余黄姜可待市起挖出售，也可保留于下年起挖；新播黄姜按预留行种植技术操作，行比3: 3尺。现提供几种预留行间作模式仅供参考：
（1）黄姜—小麦—玉米（红薯）
（2）黄姜—土豆—芝麻（豆杂）
（3）黄姜—蔬菜—玉米（花生）
以上模式用种量及密度按品种特性常规操作。
（三）黄姜套种：黄姜套种是指在黄姜两垄之间的沟中种植其它作物，适合一年生、两年生黄姜，三年生黄姜不提倡套种。现提供几种套种模式仅供参考：
（1）黄姜—冬菜（萝卜、大白菜等）—玉米（或尖椒）
（2）黄姜—蚕豆—玉米（或尖椒）
套种要保持合理密度，玉米应隔行套种，提倡春套，以免影响黄姜正常生长
小黄姜怎么保存
1、我们将买回来多余的一些小黄姜放在干净的水里面冲洗干净。
2、把冲洗干净的小黄姜从水里取出，然后晾干它表面的水分，或者用干净的毛巾，将小黄姜表面的水分再擦除一下。
3、然后我们准备一个碗，在碗中倒入适量的食用盐。
4、然后用手将食盐均匀的涂抹在小黄姜身上。
5、抹完盐之后的小黄姜放入塑料袋中，挤出空气，扎紧袋口，呈密闭状。
6、将袋子放在阴凉通风的地方，避免阳光照射，可以保存3-6个月。
姜怎么保存？
准备工具：
罐头瓶子、小黄姜。
具体步骤：
一、先准备好一个罐头封口机，后面用来封罐头。
二、把要保存的新鲜小黄姜放入罐头里。
三、装入小黄姜后，合上罐头瓶子的盖子。
四、然后给罐子贴上标签并标明日期。
五、将封好的罐子放进冷藏室里。尽量在几周之内使用罐子里的姜。
扩展资料：
吃生姜的好处
1、增进食欲：传统医学认为，姜能增强血液循环，有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。
2、缓解疲劳：在炎热季节，姜有排汗降温、提神的作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。
3、口腔清洁：姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用姜汤含漱能治疗口臭和牙周炎，疗效显著。用于姜泡茶，能防治食物污染引起的急性肠胃炎。日常我们吃松花蛋和鱼、蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。
4、抗衰老：姜能够抗衰老。人体在新陈代谢时会产生氧自由基，促使人体衰老。而姜中的姜辣素进入人体内，能产生一种抗氧化酶，它能够对付氧自由基，比维生素E要强得多。
参考资料来源：
人民网-吃生姜好处多 但过度摄入生姜存在4危险
小黄姜如何保存？
将小黄姜放入清水中洗干净，然后取出控干水分，再用食盐涂抹小黄姜身上，装入保鲜盒中，放在阴凉透风的地方，或者是冰箱中，可以保存3至6个月，并且不会出现腐烂的情况。
根茎供药用，干姜主治心腹冷痛，吐泻，肢冷脉微，寒饮喘咳，风寒湿痹。生姜主治感冒风寒，呕吐，痰饮，喘咳，胀满；解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。又可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。
扩展资料
姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是 25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。
广西主产区大部分县的年平均温度为18-19℃，7月平均气温为25.3℃，极端高温为39℃；一月份平均气温为10.2℃，极端低温为-4℃；全年无霜期330天以上。年降雨量900-1300毫米，空气相对湿度为80%左右。
参考资料来源：百度百科-生姜
参考资料来源：百度百科-小黄姜
小黄姜的保存温度方法 小黄姜怎么保存
1、将小黄姜放入清水中洗干净，然后取出控干水分，再用食盐涂抹小黄姜身上，装入保鲜盒中，放在阴凉透风的地方，或者是冰箱中，可以保存3至6个月，并且不会出现腐烂的情况。
2、根茎供药用，干姜主治心腹冷痛，吐泻，肢冷脉微，寒饮喘咳，风寒湿痹。生姜主治感冒风寒，呕吐，痰饮，喘咳，胀满；解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。又可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。
保鲜库如何存放小黄姜
初收获的小黄姜，表面含有大量的水分，在放入保鲜库前，必须将这些带有水分的小黄姜进行适当的晾晒,减少其覆着在小黄姜表面上的水分,以助于延长小黄姜在保鲜库内的贮藏期，但要注意的是，不要将小黄姜长时间地晾晒，过分的失水同样不利于小黄姜的储存。
收获初期的小黄姜非常脆嫩，还很易脱皮，入保鲜库后，保鲜库的库温应控制在17℃左右，不要太低，以免在正常温度下的小黄姜突然遇到低温，产生不适应以及冻伤等情况。
在经过预冷处理的小黄姜后，便要放入保鲜库内进行储存了。
小黄姜保鲜库应保持库温13℃-14℃左右，同时也不能忽视了保鲜库的湿度，小黄姜在保鲜库内的贮藏湿度一般要求控制在85%-90%之间，湿度过低容易造成小黄姜表面干萎失水，湿度过大容易造成小黄姜表面水分过多，甚至造成出芽等状况，严重影响小黄姜的品质，也不利于出库后的销售，造成经济损失。
在做好了以上这些之后，还是不能马虎大意，要定期地检查保鲜库内的各项状况，比如温度和湿度，多“看看”，经常查看小黄姜的形态等是否发生变化；多“闻闻”，适时闻一下保鲜库内的气味是否正常，有没有霉变等味道等，只有用心地使用并定期检查维护保鲜库，才能发挥出保鲜库更高的作用。
生姜的保存方法及温度，怎么储存时间长
生姜要求温度保持在20℃以上，一般保存时间在2个月左右。生姜保存可使用罐装法：把鲜姜清洗晾干后，放入盐罐中，能保存较长的时间。或使用袋装法：把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋内，在11到14℃的环境下存放。沙湿法：选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中可以久藏不坏，也不会干掉。
生姜介绍生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，高40-100cm。品种有：青州竹根姜山农一号生姜青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎、栓皮、叶均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
生姜怎么保存买回鲜姜后，洗净擦干，然后进入食盐中，可使生姜保鲜较长时间不坏。鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于表面，放在一个不封口的小塑料袋内，鲜姜可保存10天左右不干不烂。
生姜适宜的保存温度生姜要求温度保持在20℃以上，使姜愈伤老化、疤痕长平，不再脱皮。
生姜一般可以保存多久不变质生姜是每个家庭必不可少的调味料。鲜生姜一般不易保存，极易发霉变质，冻伤或腐烂；也极易失去水分而变干变硬，随着水分的蒸发与消散，姜中所含的有益成分大量挥发，一般保存时间在2个月左右。
生姜可以放在冰箱里保存吗生姜不适合放在冰箱保存，低温环境容易使姜冻坏腐烂，变质的烂姜有霉，不可食用，还容易污染冰箱环境。
没有冰箱生姜如何贮存时间长先把生姜放在阴凉通风处，大概3-5天，房间必须透气通风。最后在找来一些干稻草覆盖在上面，这样能保存生姜。储藏期间，切忌沾上酒，也不能和有酒气的食品或物品同存一处。
生姜储存方法1、罐装法：把鲜姜清洗晾干后，放入盐罐中，能保存较长的时间，用起来也非常方便。
2、袋装法：把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋内，在11到14℃的环境下存放。
3、沙湿法：选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中可以久藏不坏，也不会干掉。
生姜怎么保存才能放最久？
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通风保存法：将生姜放在通风的房间里，表面覆盖一层干稻草或草木灰即可。地窖保存法：将生姜用干净的坛子装好密封起来，再放在地窖中保存。湿沙法：选择无外皮损伤，茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中即可。
生姜的保存方法如下：
1、坛子保存法：拿一个干净的坛子或者是罐子，洗干净后擦干水分，在里面铺一层三四厘米厚的潮湿沙子，将生姜埋在沙子里面，将坛子密封起来。
2、通风保存法：将生姜放在一个通风一点的房间里就可以了，生姜比较少的话存放几天是没有问题的，如果比较多的话生姜上面可以覆盖一层干的稻草或者是草木灰。
3、地窖保存法：将生姜用干净的坛子装好密封起来，然后再放在地窖中保存，这种方法保存的时间比较长。
4、沙湿法：选择无外皮损伤，茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，可久藏不坏，也不会干掉。但要注意夏季避免强热太阳光线的直射。
生姜是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100厘米）的新鲜根茎。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。
生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的“姜油酮”。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
生姜存放半年以上不坏的方法
1、盐水浸泡。将洗净的生姜放到盐水中浸泡20分钟左右，晾干后用保鲜膜包裹起来存放在阴凉的地方即可。2、真空包装。用真空包装袋将生姜装好，抽出袋子里的空气，放到阴凉、通风的地方存放即可。
生姜
生姜，是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎。品种包括：尉丰生姜、山东昌邑面姜、青州竹根姜、山农一号生姜、青州小黄姜等。
生姜，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)，均可入药。
姜原产自东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒，但是抗旱能力较弱，植株只能在无霜期生长，生长最适宜温度是 25-28℃。
