油条怎么做好吃又健康

1、材料：300g面粉，200mL水，2汤匙发酵粉，1/4汤匙食盐。

2、首先准备好所用食材，向碗中加入300g面粉，2汤匙发酵粉，1/4汤匙食盐，并用筷子稍微搅拌一下。

3、搅好后，将200mL水平均分两次倒入碗中，每倒一次就用筷子搅拌一下，最后用筷子充分搅拌均匀即可。

4、搅匀后，用手揉成光滑的面团，揉好后让它发酵10分钟，之后在案板上撒点食用油并抹匀，10分钟之后将发酵好的面团取出并用刀切成两半，取其中的一半面团用手压一下，直到面团压成长方形即可，而另一半也重复上述步骤。

5、压好后，在面团的两面涂抹食用油并用手轻轻的拍一下，然后将面团放入叠中并盖上保鲜膜，将它放入冰箱中冷藏大约6~8个小时。

6、冷藏好后取出并撕开保鲜膜，用刀将面团依次切成一些小长条状，之后取一个长条放入另一个长条的顶部，用一根筷子往面团中间顶部压下去，其余的面团重复上述步骤即可。

7、压好后，用手拿着面团两端像这样拉伸一下，然后把伸长的面团放入热油锅中，油温大约180℃~200℃之间，在油炸的时候，我们用筷子快速的将面团翻转一下，使油条受热均匀，当油条表面呈金黄色时，说明油条已经炸好了！