这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
![酸辣开胃豆腐]( "酸辣开胃豆腐")
材料
豆腐：300克;西红柿：200克; 姜：适量;辣椒酱：适量;酱油：适量;色拉油：适量;香油：适量;细香葱：适量;
酸辣开胃豆腐的做法
先把胖干切片
![酸辣开胃豆腐 第2张]( "酸辣开胃豆腐 第2张")
番茄切成碎粒
![酸辣开胃豆腐 第3张]( "酸辣开胃豆腐 第3张")
热锅冷油加入胖干片
煎到两面金黄后取出备用
![酸辣开胃豆腐 第4张]( "酸辣开胃豆腐 第4张")
锅里加一点油放入生姜丝
![酸辣开胃豆腐 第5张]( "酸辣开胃豆腐 第5张")
放入番茄丁，边翻炒，边用勺子碾压番茄
![酸辣开胃豆腐 第6张]( "酸辣开胃豆腐 第6张")
炒到番茄变成糊状后加一碗水
![酸辣开胃豆腐 第7张]( "酸辣开胃豆腐 第7张")
水煮开后加入一勺韩式辣椒酱
加一点盐
![酸辣开胃豆腐 第8张]( "酸辣开胃豆腐 第8张")
加入一小勺左右老抽让其颜色稍微变得深一点
放入煎好的豆腐
![酸辣开胃豆腐 第9张]( "酸辣开胃豆腐 第9张")
煮到汤汁变浓稠的时候加入香油，撒上香葱就可以出锅了
![酸辣开胃豆腐 第10张]( "酸辣开胃豆腐 第10张")
![酸辣开胃豆腐 第11张]( "酸辣开胃豆腐 第11张")
![酸辣开胃豆腐 第12张]( "酸辣开胃豆腐 第12张")
