杨枝甘露用椰奶还是牛奶

1、一般都会用牛奶。

2、经典杨枝甘露是选用牛奶为主要液体材料，和芒果肉一起打成泥，这样不会掩盖芒果的香气。如果加椰奶或淡奶油，虽然会多一些奶香味，但会有点甜，吃起来会感觉奶香味掩盖住了芒果的香味。杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。