黄豆如何腌好吃

1、材料：黄豆，红辣椒（大的红椒或者小的朝天椒，要新鲜的不要干的），生姜，大蒜，盐。

2、黄豆泡几个小时，泡成大颗粒，像打豆浆用的那种样子。煮熟晾凉备用。

3、红辣椒，生姜，大蒜切碎。

4、混合黄豆，红辣椒，生姜，大蒜末，用盐充分拌匀，然后装在玻璃瓶里，放在冰箱随吃随取。