鱼豆腐的做法
红烧鱼豆腐材料：鱼豆腐6块、黑木耳(切细片)1大片、红萝卜(切薄片)0.2根、葱(切段)2支、老姜(切片)1小块、蒜(切末)2颗、酱油4大匙、米酒1大匙、糖面粉白醋各2大匙、乌醋太白粉各1大匙、香油0.5大匙。做法：中火起油锅（油约2大匙），将的鱼豆腐
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
北豆腐：300克; 鸡蛋: 1个; 八角：适量;姜：适量;葱：适量;蒜：适量;干辣椒：适量;醋：适量;老抽：适量;食盐：适量;白糖：适量;
食 材： 千页豆腐,五花肉 辅 料： 油,盐,生抽,蒜,姜,鸡精,白糖,香油 1.五花肉煮熟切片，大蒜摘洗干净。 2.把千页豆腐洗净切片，蒜苗切段。 3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。 4.倒入熟五花肉翻炒片刻。 5.然后加入辣酱翻炒。 6.炒至出香味，倒入千页豆腐。
鱼豆腐的做法
食材 主料 茭白 150g 鱼豆腐 100g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 生抽 适量 料酒 适量 鸡精 适量 白糖 适量 杏鲍菇 适量 步骤 1.鱼豆腐备好待用。 2.茭白、杏鲍菇备好待用。 3.葱姜、茭白、杏鲍菇都切片待用。 4.备好料酒、鸡精、盐、生
豆腐切片
鸡蛋打散，放入少许盐
在百度经验中可以查到鱼豆腐的做法： 食材 鱼肉、鸡蛋、生粉、生粉、花生油、盐、糖、豆浆机、 方法/步骤 1.到菜市场买两条新鲜的鲩鱼肉去皮，洗干净，晾干水。 2.把鱼肉切成条后，用刀切碎 3.把剁好的鱼肉放到搅拌杯上，一斤鱼肉放3个鸡蛋，大
将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液
宫廷鱼豆腐（鱼糕）生产技术 技术简介 一、产品特点： 鱼豆腐虽以鱼为主要原料加工而成，但却没有鱼腥味。因其风味独特，口感鲜香脆嫩，可汤、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，故明清时期一直作为朝廷贡品秘而不传。近年来随着人们生活水平的
锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄
宫廷鱼豆腐（鱼糕）生产技术 技术简介 一、产品特点： 鱼豆腐虽以鱼为主要原料加工而成，但却没有鱼腥味。因其风味独特，口感鲜香脆嫩，可汤、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，故明清时期一直作为朝廷贡品秘而不传。近年来随着人们生活水平的
锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐
材料：北豆腐300克、鸡蛋1个 调料：食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、老抽适量、白糖适量 做法： 1.豆腐切片 2.鸡蛋打散，放入少许盐 3.将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液 4.锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄
然后放入陈醋，大火煮开，出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味
主料青椒180克鱼豆腐100克辅料油适量盐适量味极鲜适量 步骤 青椒炒鱼豆腐的做法步骤11.准备好青椒 青椒炒鱼豆腐的做法步骤22.把青椒去心洗干净然后掰开 青椒炒鱼豆腐的做法步骤33.炒勺中加入油，待油热倒入青椒 青椒炒鱼豆腐的做法步骤44.加入少
最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅
食品用料 蛋清 鱼浆，蛋清，木薯淀粉，玉米淀粉，大豆蛋白乳化浆，肉精粉，味精，白糖，精盐，水（参考），大豆分离蛋白，猪油， 冰水，酪酛酸钠。 做法 解冻刨片 依配方将所有原料用斩拌机高速混合斩至成胶冻状态，制成大豆蛋白乳化浆。 解冻刨
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鱼豆腐制作方法.
宫廷鱼豆腐（鱼糕）生产技术
技术简介
一、产品特点：
鱼豆腐虽以鱼为主要原料加工而成，但却没有鱼腥味。因其风味独特，口感鲜香脆嫩，可汤、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，故明清时期一直作为朝廷贡品秘而不传。近年来随着人们生活水平的提高，才逐渐走上百姓餐桌，目前除北京、广州等地的几个高档酒店和宾馆作为特色菜肴推出之外，在全国许多地区还是一片空白，因此开家鱼豆腐坊，市场前景十分广阔。
随着鱼豆腐逐渐走上百姓餐桌，传统的加工方法以不适应市场的要求，我厂食品科研人员根据现代人的口味，结合现代科学技术研制出一种鱼香味更浓，味道更鲜，成本更底，保鲜期更长，不受季节*，既能开作坊又能办工厂的新工艺鱼豆腐。
应用前景
二、市场前景：
鱼豆腐物美价廉，食用方便，深受大众消费者的喜爱，具有广泛的消费群体，极具市场竞争力。既是居民餐桌上的美味佳肴，又是宾馆酒楼火锅店的上好原料，几元钱一斤的鱼糕做成鱼糕火锅可以卖到30元至60元以上。以一个地方五万人中仅有5%的人日食200克计，每天便可消费500公斤，则年需求量可达到30万斤以上，如能联系到几家宾馆、酒楼、火锅店，销量更是可观。
三、效益分析：
每斤成本2-3元，售价视地区而定一般4－6元以上,批零差为2-3元，实际批发利润为每斤1-2元，即使按每斤1元计,30万斤也可获利30万元。
四、投产条件：
办厂规模可大可小，普通民房，旧厂房都可使用。3－4人日产500公斤，生产设备投资1000元左右(一台绞肉机和一台搅面机),各地都有销售,社会上高达几千元的所谓鱼豆腐机其实就是价值几百元的绞肉机和搅面机,流动资金2000元左右。（1个人一天可产100公斤，投资2000元即可上马生产。）
效益分析
五、销售技巧：
1、创业初期，在居民区或菜市场设摊销售。考虑到人们的消费习惯，一般情况下，在买菜或购买日用品时会顺路购买；
2、可在销售点挂一宣传牌或横幅，写上“宫廷鱼豆腐，味道鲜美，免费品尝”，并介绍宫廷鱼豆腐的历史及特点，让人们免费品尝，根据经验，凡尝过的人都会买，凡买过第一次的人都会买第二次；
3、在做零售的同时，也可对周边的餐馆、酒店、宾馆、超市进行市场开发，如果能与这样的客户建立供货关系，那么就会有相对稳定的销售量。
4、经营一段时间后，可定制一些印有产品名称、特点、食用方法、联系方式的塑料袋，这样既方便了顾客购买，又提升了经636f7079e79fa5e9819331333332633662营者的形象；
5、达到一定规模后，应逐步引进包装设备，进行包装设计，进入商场超市柜台，从作坊式制作向企业化经营过渡。
六、技术服务
谁能告诉我烧烤鱼豆腐的做法？
材料：北豆腐300克、鸡蛋1个
调料：食盐适量复、醋适量制、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、老抽适量、白糖适量
做法：
1.豆腐切片
2.鸡蛋打散，放入少许盐百
3.将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液
4.锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金度黄
5.锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐
6.然后放入陈醋，大火煮开，*出醋的香味，问再加入老抽、盐、糖调味
7.最后加清水没过豆腐，炖至汤答汁浓稠即可出锅
希望满意更多追问追答追问是那个在烧烤炉上烤那个鱼豆腐追答买 去超市买追问买回来需要怎么做追答是做 还是烤啊追问烤呀烤呀追答摸油 植物油 或花生油 然后孜然 你可以买烤面筋的料子撒上
丸子鱼豆腐怎么做好吃
主料青椒180克鱼豆腐100克辅料油适抄量盐适量味极鲜适量
步骤
青椒炒鱼豆腐的做法步骤11.准备好青椒袭
青椒炒鱼豆腐的做法步骤22.把青椒去心洗干净然后掰开
青椒炒鱼豆腐的做百法步骤33.炒勺中加入油，待油热倒入青椒
青椒炒鱼豆腐的做法步骤44.加入少许的盐
青椒炒鱼豆腐的做法步骤55.加入少许的味极鲜
青椒炒鱼豆腐的做法步骤66.倒入准备好的鱼豆腐
青椒炒鱼豆腐的做法步骤77.加入少许的水翻度炒一下
青椒炒鱼豆腐的做法步骤88.盛入盘子中食用
烧烤用的鱼豆腐的配方
食品用料
蛋清
鱼浆，蛋清，木薯淀粉，玉米淀粉，大豆蛋白乳化浆，肉精粉，味精，复白糖，精盐，水（参考），大豆分离蛋白，猪油， 冰水，酪酛酸钠。
做法
解冻刨片制
依配方将所有原料用斩拌机高速混合斩至成胶冻状态，制成大豆蛋白乳化浆。
解冻刨片
鱼糜自然稍解冻，刨成片，进入下一工序。
打浆成型
刨片后的鱼浆倒入斩拌锅内，斩拌至鱼糜粒解冻，然后加盐高速斩拌至浆体发亮有黏性（期间以冰水调浆温不超过6℃），最后依次加入其他辅料、淀粉、冰水、香精斩拌混匀即可。
浆料静置半小时后用成型机把zd鱼糜按鱼糕形状挤出，水煮熟化。
油炸鱼糕
油炸流水线170℃时，放入熟化的鱼糕，45秒即可出锅脱油。
咖喱鱼豆腐的做法步骤图，咖喱鱼豆腐怎么做好吃
主料咖喱1块知 鱼豆腐一包 水适量 胡椒粉适量 醋1勺 生抽道1勺 色拉油适量 蒜瓣3瓣 洋葱30g 胡萝卜30g 葱花少许
咖喱鱼豆腐的做法步骤
1. 准备食材。
2. 蒜、洋葱、胡专萝卜切碎。
3. 先把蒜、洋葱炒出香味。
4. 再加入胡萝卜翻炒几下。
5. 放入鱼豆腐翻炒。
6. 加入生抽、盐、醋、胡椒粉翻炒
7. 加水沫过，继续大属火炖开。
8. 放入葱花和咖喱碎收汁。
9. 盛盘，淋上葱花。
