怎么判断糯米粉变质 - 如何判断糯米粉变质
1、变质的糯米粉会反潮出现结团的症状、会发酸出现有异味的情况、还可能会出现生虫、发霉的情况,这时糯米粉中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养物质都被破坏,还会出现被细菌等微生物污染的情况,不建议食用。
2、观察一下糯米粉的颜色有没有变色,闻一下是不是有霉变的气味,如果没有,那么还是可以吃的。这是过期时间不长的情况。如果过期很久了,还是不要吃了。虽然节约是美德,但是霉变的粮食会有害身体。
3、只要不结团状物质,不生虫子,不发霉,不潮湿就可以吃,但是还是必须要拿到太阳底下暴晒一下!以后最好别过夏,过了夏天一般就会出现那些状况,但是你如果放在冰箱里冷藏就好多了。
4、一般在1——2年,只要不结团状物质,不生虫子,不发霉,不潮湿就可以吃,保存的时候注意密封起来,放冷藏实,主要就是要隔绝空气、避光、低温、防潮。像你这种才两个月,只要没有虫子,没发霉是可以吃的。
5、这种变质的糯米粉,已经受到一种叫酵米面黄杆菌的污染。这种细菌一经加热即死亡,呈黄红色。但该菌释放的黄杆毒素A却留在米粉里。它属于细胞毒,能使人体细胞变性坏死,组织器官的功能减退。这种毒素的特点是耐热,水煮、油煎都不被破坏。