这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
![辣炒鸡心]( "辣炒鸡心")
材料
鸡心：适量; 洋葱: 适量;柿子椒: 适量; 食盐：适量;色拉油：适量;酱油：适量;姜：适量;白糖：少许;蒜：适量;料酒：少许;红尖椒：适量;花椒：适量;辣椒油：1勺;胡椒粉：适量;
辣炒鸡心的做法
鸡心切去筋和鸡油，然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净
处理好的鸡心，加盐，料酒，酱油抓匀腌制
洋葱，青椒切块备用
![辣炒鸡心 第2张]( "辣炒鸡心 第2张")
热锅上油，油热后，下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用
锅中余油再次烧热，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味
下洋葱，青椒炒香
再倒入鸡心，加一勺油辣子翻匀，调少许盐，白糖调味后略加翻炒，撒少许胡椒粉即可起锅
![辣炒鸡心 第3张]( "辣炒鸡心 第3张")
![辣炒鸡心 第4张]( "辣炒鸡心 第4张")
![辣炒鸡心 第5张]( "辣炒鸡心 第5张")
