牛奶鸡蛋能一起煎着吃吗 - 牛奶鸡蛋可以一起煎着吃吗

1、牛奶鸡蛋可以一起煎着吃。

2、材料：牛奶180，鸡蛋1个，低粉适量，玉米淀粉，适量，盐少许，橄榄油热锅用的适量。

3、做法：牛奶鸡蛋混合打散，加入玉米淀粉，加入低粉，搅拌均匀，倒入锅中，等一面凝固后再用锅铲把蛋饼从一边卷起来即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

牛奶和鸡蛋可以同吃吗？

牛奶和鸡蛋最好不要同吃。

专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位，这其实对于孩子的生长发育并不好。

牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。

此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

扩展资料：

牛奶的营养：

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

鸡蛋的营养：

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。

参考资料：人民网-牛奶和这3种食物搭配 如服毒

参考资料：百度百科-牛奶

参考资料：百度百科-鸡蛋

鸡蛋牛奶可以一起吃

2个鸡蛋，1盒牛奶，教你做一道意想不到的美食，天天吃都不腻

媛媛的美味轩

08-12 14:40美食达人

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1.牛奶和鸡蛋，能碰撞出什么火花呢？

牛奶和鸡蛋，能不能够一起吃呢？答案是肯定的，牛奶和鸡蛋不但能够一起吃，而且对身体还有很多好处。

牛奶加鸡蛋营养丰富，容易消化吸收、可以提高身体抵抗力。牛奶中有构成脑与脑神经组织的重要营养成分，对婴幼儿及青少年智力发育 有重要的作用，是健脑的首选佳品。牛奶和鸡蛋中的钙、磷不仅数量多，而且比例比较适当，人体最易吸收。是构体和促进生长发育的最好钙源。牛奶不仅能促进青少年健康成长，也能为中老年健康长寿助一臂之力。牛奶的营养特点正好能适应老年人的需要，从而成为老年保健的最佳食品。

2.今天我们就用2个鸡蛋，1盒牛奶，教你做一道你意想不到的美食，保证你天天吃都不腻。做法非常简单，一看就会，零失败。

详细做法步骤告诉你：

第一步：碗中打入2个土鸡蛋，加15克白砂糖，喜欢甜的可以多加点，搅拌均匀。

第二步：另外准备一个碗，加200毫升牛奶，15克白砂糖，搅拌均匀。

第三步：把搅拌好的牛奶倒入锅中烧开，烧开后关火，让牛奶慢慢冷却。

另起锅，锅中加少许清水，20克白砂糖，慢火炒成焦糖，

把焦糖放入耐高温的玻璃碗中（注意，焦糖的温度很高，如果不耐高温会裂开），

第四步：把冷却的牛奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

然后过一下筛，倒入焦糖的碗中。过筛让口感很细腻。

盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，方便透气。

锅中水烧开，水开后上锅蒸5分钟。

5分钟后端出来，去掉保鲜膜，晃动一下，方便脱模。

取一个盘子，然后倒扣过来脱模，Q弹滑嫩的焦糖鸡蛋牛奶布丁就做好了，香鲜嫩滑，营养美味，

孩子大人都喜欢，天天都吃不腻。

总结一下：

1.焦糖牛奶布丁很容易做，关键就是炒焦糖，炒焦糖一定不能够用大火，要用小火慢炒，用大火炒就会糊锅了。

2.蒸鸡蛋的时间不能蒸太长时间，蒸太长时间口感就会不嫩滑了，大火蒸5分钟即可

鸡蛋和牛奶可以一起吃吗会如何

从营养学的角度来说，鸡蛋和牛奶是可以放在一起吃的，能及时补充人体所需的多种维生素和矿物质，不过需要注意的是牛奶和鸡蛋的营养价值虽高，但是不能过量服用，每天一杯牛奶，一个鸡蛋是最好的选择。

一、鸡蛋能和牛奶一起吃吗?

牛奶+鸡蛋的早餐搭配一直是人们认为最简单而且健康的搭配，这二者都含有丰富的蛋白质，能补充人体所必须的营养成分，因此，牛奶和鸡蛋是可以一起吃的。但要注意，一次不宜吃太多，建议每天只吃一个鸡蛋就好，以免加重肠胃负担。

另外，还要注意的是，有的人习惯在冲泡好后的牛奶中打入生鸡蛋，这样并不是健康的饮食习惯，因此不建议这种吃法。因为牛奶中的温度不够高，鸡蛋并不能完全熟透，这种吃法可能会将生鸡蛋中的细菌带入人体，不仅不卫生还不健康。仅依靠牛奶的温度是不能将细菌全部杀灭的，这样的吃法容易引起肠胃炎，而且生鸡蛋的蛋白质不易吸收，这样吃并不能补充更多的营养。

因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。早餐中包含谷物、动物性食品、奶类以及蔬菜水果四个部分的话，营养会更全面。

二、鸡蛋和什么不能一起吃?

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1~2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

3、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：鸡蛋同兔肉食成泄痢。那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

牛奶可以和鸡蛋一起吃吗？

可以的，有一到菜叫牛奶蒸蛋，制作原料主要有鸡蛋、牛奶、鸡肉等，即美味又营养。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙。

两者禁忌：

1、鸡蛋

鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2、牛奶

牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；

扩展资料

鸡蛋里的蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，

并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

对于中老年人来说，牛奶还有一大好处，就是，与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，（牛奶：13毫克/100克；瘦肉：77毫克/100克）。值得一提的是，牛奶中某些成份还能抑制肝脏制造胆固醇的数量，使得牛奶还有降低胆固醇的作用。

参考资料来源：百度百科-牛奶蒸蛋

纯牛奶和鸡蛋能一起吃吗

1. 牛奶和鸡蛋能一起吃吗

牛奶和鸡蛋能一起吃吗 牛奶和鸡蛋可以一起吃吗？

牛奶和鸡蛋同吃会互相影响吸收的，1+1<2. 一下是正确的吃法： 喝牛奶同时要吃面包或馒头等面食，因为只喝牛奶是不容易吸收的.你吃面食时会分泌 消化酶，促进蛋白质的吸收.另外，面食是碳水化合物容易快速吸收，及时补给晚上能量的消耗，而蛋白质消化吸收较慢，能使整个上午都不会感到饥饿. 需要强调的是鸡蛋同样是补充蛋白质的上佳选择，只是不要和牛奶同时吃，会影响蛋白质的吸收.鸡蛋一天最多吃一个就够了，太多也吸收不了，而且蛋黄中的胆固醇是非常高的，应少吃为妙！ 豆浆是中国人的传统食品，营养非常丰富，可以和牛奶媲美，而且更容易吸收，非常适合我们。

牛奶和鸡蛋可以一起吃吗？

鸡蛋和牛奶能一起吃吗？关于牛奶炖鸡蛋是否健康，目前说法不一，看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。

不用牛奶冲鸡蛋

有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。

生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。

生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收；抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。

牛奶和鸡蛋可否同吃呢？

目前说法不一，看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。

1、猪肉忌菱角，同食会引起肚子痛。

2、牛肉忌栗子，同食会引起呕吐。

3、羊肉忌西瓜，同食会伤元气。

4、狗肉忌绿豆，同食会中毒。

5、兔肉忌芹菜，同食会引起脱发。

6、鸡肉忌芹菜，同食会伤元气。

7、鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气。

8、甲鱼（又名脚鱼）忌苋菜，同食会中毒。

9、鲤鱼忌甘草，同食会中毒。

10、螃蟹忌柿子，同食会引起腹泻

11、鸡蛋忌糖精，同吃会中毒，重者死亡。

12、红糖忌皮蛋，同食会中毒。

13、白酒忌柿子，同食会引起心闷。

14、洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛。

15、萝卜忌木耳，同食会得皮炎。

16、豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋。

17、马铃薯忌香蕉，同食面部会生斑。

18、香蕉忌芋头，同食会腹胀。

19、花生忌黄瓜，同食会伤身。

20、红薯忌柿子，同食会得结石病。

1、牛肉与板栗同食不易消化吸收。

2、兔肉与橘子同食导致腹泻。

3、狗肉与大蒜同食 *** 肠胃黏膜。

4、鲤鱼与咸菜同食容易导致癌症。

5、鸡肉与芥末同食会大伤元气。

6、河吓与蕃茄同食容易食物中毒。

7、胡萝卜与白萝卜同食会导致败血病。

8、胡萝卜与辣椒同食破坏营养。

9、大葱与大枣同食会导致脾胃不和。

10、白萝卜与桔子同食诱发甲状腺肿。

11、黄瓜与辣椒同食会破坏体内Vc

12、羊肉与南瓜同食会胸闷腹胀。

13、柿子与白薯同食易生成结石。

14、胡萝卜与醋同食破坏胡萝卜素。

15、蜂蜜与豆腐同食易导致腹泻。

16、桔子与柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔。

17、汽水与辛辣食物同食使萎缩性胃炎病人胃脘疼痛。

18、哈密瓜和香蕉同食使肾衰病人、关节炎病人病症加重。

19、豆浆与蜂蜜同食会破坏营养。

20、蚬、蛤、毛蚶与芹菜同食会将维生素B1全部破坏。

21、猪肉与豆类同食易引起腹胀气滞。

22、羊肉与荞麦热寒相反不宜同食。

23、鸡蛋与豆浆同食影响蛋白质吸收。

24、螃蟹与茄子同食易伤肠胃。

25、黄瓜与芹菜同食破坏维生素C

26、豆腐与菠菜同食影响钙的吸收。

27、韭菜与酒同食易引起胃肠疾病。

28、花生与黄瓜同食易导致腹泻。

29、螃蟹与金瓜同食损伤肠胃。

30、山楂与海鲜同食引起腹痛、便秘。

31、白与茶同食易造成肾脏损害。

32、咖啡与白酒同饮会严重损伤大脑。

33、啤酒和腌熏、烧烤类同食会致癌。

34、白酒掺啤酒 *** 心脏、肝、肾、肠胃。

35、牛奶与红糖同饮影响蛋白质吸收。

36、猪肝与菜花同食降低人身对微量元素的吸收。

37、海参与醋同食使人体PH值下降。

38、牛奶与莲籽同食会加重便秘

21.啤酒*味精

22.土豆和鸡蛋

23.菠菜和豆腐；海鲜和水果

24海鲜和啤酒.排骨和生姜

25黄 梨 . 沸 水

26.维生素C+虾

27热茶 香蕉

鸡蛋和牛奶可以一起吃吗

鸡蛋和牛奶只要熟了就应该没有大问题，只是可能会损失一些营养而已 。

鸡蛋生吃坏处多多

有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。其实，吃生鸡坏处多多，对人的健康是十分有害的。

生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。

生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。

大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。新近发现，鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，如果生鸡蛋，也足以引起食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到伤害。

鸡蛋和牛奶能不能一起吃？

关于牛奶炖鸡蛋是否健康，目前说法不一，看来这个问题目前尚无定论。

多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。

也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。 所以牛奶冲鸡蛋好象没有问题，不过豆浆鸡蛋的搭配似乎真的不科学了 不用牛奶冲鸡蛋 有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。

生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。 生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收；抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。

生鸡蛋的蛋白质不易吸收。 因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。

忌用豆浆冲鸡蛋吗？ 有人喜欢用豆浆冲鸡蛋，认为可以补上加补。其实不然，豆浆中含有胰蛋白酶的抑制物质，它可以抑制人体胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的吸收；在生鸡蛋的蛋白中，含有粘液性蛋白，可和胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解。

用豆浆冲生鸡蛋，能影响两者蛋白质的吸收和利用。因此，忌用豆浆冲鸡蛋。

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%~50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。 注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起 *** 作用，影响胃肠的消化功能。

牛奶冲鸡蛋 （1）把牛奶放进奶锅，打火热奶； （2）准备好一只鸡蛋、一双筷子放在手边； （3）也许会有点糊锅，不要紧，但是千万不要用筷子或勺搅拌，还是盖盖儿继续煮，直至沸腾； （4）把鸡蛋打到沸腾的奶中，关火，用筷子把蛋黄夹成若干小块儿，用燃气灶余热把鸡蛋冲熟（全部凝结）即可； （5）稍凉后，即可食用，其色香味俱全。 鲜牛奶炖鸡蛋 主 料：鲜牛奶600克、鸡蛋250克 配 料：白糖精200克。

制 作： 1\将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却 备用。 （2）把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的牛奶，再行拌匀，使蛋浆与牛奶充分混合。

（3）用饭碗3-4只，放入蒸茏里，先隔水把碗蒸热后，再把牛奶蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟即成。 特点：炖熟吃起来奶香和蛋香混成一气，质地匀滑，香甜可口，营养丰富。

牛奶鸡蛋更： 生鸡蛋2个磕开， 加牛奶，多半袋，搅拌均匀 放置微波炉内，高火，三分钟 拿出来，加入剩的半袋牛奶（正好鸡蛋更凉了奶也热了，正好不凉不热正好吃） 搅拌均匀。

早餐牛奶和鸡蛋能一起吃吗？

牛奶和鸡蛋到底能不能同时吃？听听医生是怎么说的你就明白了

早餐吃牛奶和煎鸡蛋好不好？

牛奶和鸡蛋都是蛋白质丰富的好早餐，如果配合有淀粉的食物就更好了，而且也有利于蛋白质的吸收。鸡蛋煎炸就有点小不好，还是煮比较好的。

鸡蛋的日服用量推荐一个，牛奶的日服用量推荐一杯，最好分开服用。同时食用也没有问题，不会出现营养过度，人体可以自身调节的，最多是少吸收点，或者排解出一部分，没有问题的。来自：求助得到的回答

鸡蛋和牛奶可以一起吃吗?

牛奶和鸡蛋最好不要一起吃，不利于吸收，但也不会有什么严重的问题。不过在网上查了一下，真的是说法各异，反正我是不在一起吃了，分开吃肯定是有利无害了，这叫以防万一，如果你不介意营养的含量的话，也可以一起吃，毕竟只是吸收营养的多少问题，不会在身体上有什么表现，也不会中毒。

至于牛奶的牌子，实在不好说，中国的食品安全没有人能打保票，不过你还是想开点吧，找一些大牌子喝就好了，应该也吃不出什么大问题了，反正在中国你吃的每一样东西，从大米到蔬菜、肉每一样都存在危险，再多一样危险也就不怕了，这是我学食品的感言。

牛奶和鸡蛋能同食吗？

你好，牛奶和鸡蛋能同食，两者食物没有相克，两者一起吃不会发生不良反应，也不会对人体产生危害。谢谢！

不能和牛奶同食的食物

牛 奶—- 菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收    

牛奶—- 雪莲果：不利于蛋白质的吸收    

牛 奶—- 空心菜：影响钙质的吸收    

牛奶—- 香椿：腹胀    

牛 奶—- 番茄酱：降低营养素的吸收率    

牛奶—- 糖：牛奶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体    

牛奶—- 菠萝：身体不适    

牛奶—- 韭菜：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收    

牛奶—- 菠菜：一起吃会引起痢疾    

牛奶—- 红枣：影响蛋白质的吸收    

牛奶—- 金针菇：消化不良    

牛奶—- 猕猴桃：影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻    

牛奶—- 米汤：导致维生素A大量损失    

牛奶—- 钙粉：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收    

牛奶—- 红糖：使牛奶的营养价值大大降低    

牛奶—- 巧克力：这两者一起吃易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象    

牛奶—- 乌鳢：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗    

牛奶—- 醋：一起吃会引起腹中病结，可以用地浆水治疗    

牛奶—- 橘子：引起胃炎或胃蠕动异常    

牛奶—- 果汁：牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值    

牛奶—- 橙：影响消化    

牛奶—- 酒：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康    

牛奶—- 西兰花：影响钙的吸收    

牛奶能和鸡蛋一起吃吗

牛奶和鸡蛋能一起吃吗

鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、叶黄素及钙、铁、磷、镁等矿物质，是日常生活中必备的食物，能为人体补充多种所需的营养，而牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪、乳糖、无机盐、矿物质等，有较高的营养价值。两者所含成分不冲突，可以一起食用。

牛奶不能和什么一起吃

草酸含量高的食物

牛奶中含有大量的钙质，若和富含草酸的食物一起食用，会与草酸形成草酸钙，影响钙质的吸收，还可能会引起结石，常见食物有甜菜、芹菜、菠菜等。

果酸含量高的食物

牛奶不适合与果酸含量高的食物同食，因为牛奶中富含蛋白质，两者同食果酸会与蛋白质发生反应，生成难消化的凝块状物质，既破坏了牛奶的营养价值，又容易导致肠胃不适。果酸含量高的食物：柠檬、番茄、猕猴桃、黄瓜、菠萝、苹果、香蕉等。

维生素C含量高的食物

维生素C可以与蛋白质反应形成沉淀物质，从而导致消化不良、腹痛等，因此牛奶不宜与维生素C含量高的食物一起食用，这类食物有柠檬、橙子、猕猴桃、红枣等。

牛奶每天喝多少合适

建议喝300ml。

牛奶虽营养丰富，但也不宜多喝，过量摄入蛋白质、脂肪，可能会导致肠胃不适及加重肾脏负担，我国居民膳食指南推荐，每人每日奶及奶制品摄入量应为300ml，因此牛奶每天喝300ml左右即可。

哪些人不宜吃鸡蛋

肝炎患者

蛋黄中含有大量的脂肪、胆固醇，这类物质需要经肝脏代谢，肝炎患者肝功能较弱，食用鸡蛋会加重肝脏负担，从而加重病情。

高热患者

发热病人不适合吃鸡蛋，因为人体发热时消化酶的活力下降，因此消化功能较弱，食用高蛋白的鸡蛋会加重肠胃的负担，容易导致腹胀、腹泻等症状。

腹泻患者

鸡蛋中富含蛋白质、脂肪，而腹泻患者胃肠功能减弱，食用鸡蛋后较难消化、吸收，因此容易加剧腹泻症状。

蛋白质过敏者

如果吃了鸡蛋后出现腹痛、腹泻、斑疹等症状，可能是对鸡蛋过敏引起，因为，鸡蛋的蛋白质具有抗原性，蛋白质过敏者食用后可引起过敏反应。