焗盐虾怎么做 - 如何做焗盐虾
锅中放入盐和花椒煸炒，炒香炒干，炒好之后捞出一部分盐，将锅里的盐铺平放入姜片，铺上大虾，用中小火焗五分钟左右即可出锅装盘。
把盐和花椒炒干
锅热后放入一勺盐，放入一把花椒，把盐的水分炒干，炒干之后把一半的盐捞出来备用。
放入姜片和大虾
锅中剩下的盐铺平，在上面铺上姜片，再放入处理好的虾。
放入葱段焗五分钟
锅中放入葱段，放入另外一部分炒好的盐，盖上盖子，中小火焗五分钟。
锅中放入盐和花椒煸炒，炒香炒干，炒好之后捞出一部分盐，将锅里的盐铺平放入姜片，铺上大虾，用中小火焗五分钟左右即可出锅装盘。
把盐和花椒炒干
锅热后放入一勺盐，放入一把花椒，把盐的水分炒干，炒干之后把一半的盐捞出来备用。
放入姜片和大虾
锅中剩下的盐铺平，在上面铺上姜片，再放入处理好的虾。
放入葱段焗五分钟
锅中放入葱段，放入另外一部分炒好的盐，盖上盖子，中小火焗五分钟。
1、主料：葱3段、姜片5片、料酒5勺、明虾一斤、盐焗粉三分之一包。
2、盐焗虾的做法很简单、材料也容易备齐。
葱花和姜片盐焗粉就可以了。
3、姜片和葱花洗好，垫锅底。
4、开小火把明虾倒进锅，撒上料酒、淋上花生油和盐焗粉。
切记哦盐焗粉不要放一整包三分之一包就好否则太咸。
然后把盖子盖上焖。
5、小火焗上10分钟开锅。
6、为了提升颜值加点个人喜欢的口味、比如玉米。
7、焗出来的虾皮和虾肉是分离的、虾皮很脆很好剥。
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盐焗虾的做法
主要原料：基围虾12只，粗盐粒500g，料酒5g，葱花20g，姜片3片，花椒粒16粒。
1、鲜虾去掉须加入料酒、姜片室温腌制10分钟。
2、腌好的虾放到厨房湿巾吸干水，炒锅放入粗盐粒加入花椒。
3、用粗盐将虾盖上，小火慢慢加热。
4、全部变色，大约烘8分钟。
5、出锅。
盐焗虾怎么做？
1.虾，海盐,花椒,生姜
2.烤盘里铺上锡纸,将花椒和盐混合铺在锡纸上(盐的厚度盖住锡纸,大概一厘米即可)
3.椒盐上放切好的生姜片将虾平铺在上面
4.烤箱预热,将烤盘放入上下火10分钟
5.烤好后直接将烤盘端出
6.虾上沾着大粒的盐，剥去壳后就没有了。
盐焗虾的制作方法
主料：
鲜活虾300g
辅料：
盐1000g，香叶、八角适量，葱、姜片、老酒适量
味型：咸鲜
制作方法：
1、将鲜虾制净，去头部、虾线，用葱、姜片、老酒腌制备用；
2、将备好的盐倒入锅中，加入香叶、八角炒香，取小部分盐倒入碗中备用；
3、将虾平铺于锅中剩余盐上，放入姜片，再将碗中备用盐盖在虾面上，小伙慢焗20分钟，出锅装盘即可。
tips：
1、腌制的时候加入少许食用油，可以将虾裹住，不容易沾盐，还能裹住虾的水分；
2、盐一定要慢慢炒烫，火不要太大了。选用粗盐或者海盐，效果更佳。
3、焗的时间不要过长，以免虾肉变老。 最好选用皮厚肉鲜的竹节虾。
盐焗虾的做法
一、做盐焗虾，最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐（海盐）。竹签，锡纸。
二、将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。
将虾子穿上竹签包上锡纸。
三、支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。
按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀。
四、盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味（我上次没放花椒）将虾放入盐里焗。
焖大概8分钟左右即可。
五、保持了虾肉的鲜嫩，又有一股香气，很美味的。
盐焗虾的做法是什么
盐焗虾做法
1.基围虾洗干净，剪去长须，用吸油纸吸干水份。抽掉虾线，抽取虾线的时候，从虾的第二节取会更容易，用竹签串起来。加入料酒、柠檬汁、胡椒粉抓匀腌制15分钟。
2.花椒、八角与海盐混合，砂锅里大火加热5分钟，最好用铲子翻炒一下，让海盐均匀受热，听到霹雳啪啦的跳跃声。
3.倒入处理好的基围虾，我顺便又放了一点鹌鹑蛋一起焗。
4.把取出的一半盐盖在大虾上。
5.开中小火，盖上盖子，焗焖4分钟，即可关火，关火后不要开锅再焖10分钟。省时又省电，省油又省火。
6.如果加热的时间不好掌握,可以在烤的时候不要离开锅,在边上看着虾被烤变色后大概5分钟左右就可以拿出来了，时间烤久了虾肉会太干不好吃。
7.红彤彤的盐焗大虾就做好了，趁热刮一些柠檬皮上去，香味立刻迸发，想吃的时候记得把盐粒甩干净再剥壳吃肉，不然外壳会很咸，这样做的焗虾能放上好几天都不会坏。
8.吃过盐焗虾觉得比水煮的还要更加鲜美,这样做出来的虾不仅肉质鲜嫩入味，而且虾壳也十分香脆，真是鲜香四溢。
如何做盐焗虾
1、主料：鲜虾250克。
2、辅料：盐焗鸡粉20克。
3、配料：盐1克。
4、将虾用牙签挑出虾线，然后洗净。
5、加入盐焗鸡粉和盐。
6、将虾和盐焗鸡粉拌匀，腌制5分钟。
7、然后放入盘内。
8、将虾放入微波炉大火加热3分钟，取出把盘内的水份倒掉，再大火1分钟即可。
盐焗虾怎么做
材料
基围虾，海盐，葱段，姜
做法
1、买一斤活的基围虾。
2、在一个干净无水的不锈钢煮锅里，倒入一袋黄酒（或者料酒）
3、将全部的基围虾，倒入酒里。
4、在做法3的基础之上，加适量凉水，盖上透明锅盖。
5、在做法4的基础之上，开中火，将基围虾煮一煮，消消毒。
6、待基围虾全部不再跳动之后，捞出基围虾，用凉水清洗干净，备用。
7、在一个片锅里面，铺上一层海盐，将海盐开中火，加热一分钟。
8、待加热一分钟之后，把备用的基围虾，铺在海盐上面，加热五分钟。
9、基围虾加热之前，放上切好的葱段、姜片。
10、待全部的基围虾，颜色变红即可。
盐焗虾怎么做
鲜活基围虾：半斤 粗海盐：大量（颗粒较大的那种）
花椒：一把 葱白、碎干辣椒：适量
做法：
1。基围虾洗净后剪去须和胸足；
2。锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟；（注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感）
3。捞出控干油备用；
1。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子；
2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；
3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味；
4。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；
5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀；
6。关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾5－8分钟
盐焗虾的做法
【椒盐焗虾】
准备材料：鲜活的白虾半斤、老姜适量、小葱少许、盐1小碗、花椒20粒左右、八角2个。
这款椒盐焗虾，配料非常简单，只有盐、花椒、八角和葱、姜，全程不用一滴油，环保又健康。花椒和八角在粗盐的烤烫下，浸入大虾的味道中，使得大虾口味更加丰富。花椒具有很好的祛湿功效，所以这道菜吃起来不仅口感好，还可以祛除湿气，是夏天必备的做法之一。
操作过程：
1、把白虾洗干净，如果比较讲究，把虾须剪去，装盘备用。
2、取一个无油的平底煎锅，烧热后加入一碗粗盐、20几颗花椒、2颗八角，炒一会儿。
3、炒出香味后盛出一半的盐，放在一边备用。
4、老姜切成片，铺在炒好的盐上面，码放上处理好的白虾。
5、白虾的上面再洒上一点姜丝，然后盖上另外一半炒好的盐，盖上锅盖，小火焖10分钟。
6、十分钟后，打开锅盖，出锅装盘，一股鲜香的味道扑面而来，我们的椒盐焗虾就做好啦。
注意事项：
1. 盐和花椒等一定要炒出香味来再焗虾，另外炒盐巴的时候，不用放油。
2. 鲜虾直接生着放进去焗，这样可以更好地保留鲜味，不用提前先煮一下，或者炸一下再放。
怎么做盐焗虾
其制作方法是将虾去头、脚，用竹签穿好虾，红尖椒、姜、蒜、葱切碎，把虾放入油锅煎炸，炒香料头，加入XO酱炒匀，料头倒在虾上，加调味料，撒上葱花，炒热盐，把包好的虾埋在盐里，大火焗即可。制作盐焗虾时可以盖上锅盖，防止油花四溅。[1]看制作方法
盐焗虾的主要食材虾镁含量较高，可以保护心脏；虾的牛磺酸可以降低胆固醇含量，帮助降低血压和减轻心脏负担。尿酸比较高的人群，不建议喝酒的同时吃太多虾，容易诱发痛风。
