冷鲜肉的最佳保存温度是多少

1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。

2、本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。冰箱里的0度功能很好用，不会结冰，但又比冷藏保存的时间久。冷鲜肉长时间保存方法：放冷冻，可以保存半年以上。